一,、腌辣椒的功效與作用有哪些

辣椒本身含有豐富的維生素等,，食用辣椒，能增加飯量,，增強(qiáng)體力,，改善怕冷、凍傷,、血管性頭痛等癥狀,，腌辣椒是將辣椒進(jìn)行腌制的做法，具體的腌辣椒的功效與作用有以下：

1,、解熱,、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛,，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用,。

2、預(yù)防癌種： 辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì),，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝,，從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率,。

3,、增加食欲、幫助消化：辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,，增加食欲,，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化,。

4,、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝,，防止體內(nèi)脂肪積存,，有利于降脂減肥防病。

二,、腌辣椒最好吃的做法是什么

了解了腌辣椒的作用與功效后,，我們?cè)賮?lái)看看腌辣椒最好吃的做法是什么？

腌辣椒的吃法是非常豐富的,，我們基本上可以隨處見(jiàn)到,，可以加到一些美食上面,，增添一些辣味,。也可以吃起來(lái)非常簡(jiǎn)潔，不用多么細(xì)致,，所以,，腌辣椒的吃法還是很多的。只是它自己,，我們就有很多吃法,，單獨(dú)當(dāng)成一到小菜，或者和面條米飯等主食搭配起來(lái),，還有其他菜系的配合,，這都是很好的吃法。

溫馨提示：好吃也要在自己的能力范圍哦,，過(guò)多食用辣椒素會(huì)劇烈刺激胃腸黏膜,，引起胃痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病,，促使痔瘡出血,。