一、鹽焗雞粉是什么味道

鹽焗雞粉具有獨特的香辛料,、回味無窮的鮮感和淡淡的煙熏風(fēng)味,，香味更純正、鮮感柔和,，能極大地平衡和改善人們的味覺體驗,，將冗繁的古法烹飪技巧轉(zhuǎn)化為輕松、便捷,、簡單的操作步驟,，讓每一口都是咸濃香滋味。

鹽焗雞粉有效提升出品金黃色澤,、靚麗誘人的賣相效果,，而且去腥效果也格外明顯，加上風(fēng)味滲透力強,，入味均勻,，深入骨髓，讓鹽焗產(chǎn)品從里到外保持濃郁,、持久,、自然的滋味，層次感豐富,，并能保持齒頰留香的效果,。

鹽焗雞粉融合性佳、味型穩(wěn)定,、滲透性強,、葷素皆可焗，還能有效提升產(chǎn)品特有的咸香風(fēng)味,，增加煙熏感的特點，適用于雞,、鴨,、豬等肉類和魚,、蝦、蟹,、貝,、螺等海鮮鹽焗，也可用于焗蛋,、焗花生,、炒菜、炒飯,、腌制等領(lǐng)域,。

二、放了鹽焗雞粉還要放鹽嗎

鹽焗雞放了鹽焗雞粉就不用放鹽了,，因為鹽焗雞粉帶有咸味的,，如果放鹽就會太咸了，而且再放鹽也不好吃了,。

鹽焗雞粉采用食用鹽,、谷氨酸鈉、淀粉,、沙姜粉制成,，天然色素調(diào)色，麥芽酚,、砂姜香味突出,，成品口感滑嫩。用于鹽焗整雞,、雞翅,、雞腿等?！胞}焗”是客家人獨特的烹飪方法,，以加熱后粗鹽巴的特殊保熱能力，作為熱力原,，烹煮食物,。