一,、鹽焗雞粉和鹽焗粉有什么區(qū)別

鹽焗粉,，又名鹽焗雞粉，是選用特色香辛料精心調(diào)制而成,，它的配方很多,，有鹽、淀粉,、沙姜粉,、十三香粉等按一定比例進(jìn)行調(diào)制，適用于雞,、鴨,、豬肉等肉類，以及魚,、蝦,、貝等海鮮的鹽焗，制作起來簡(jiǎn)單方便,，味香且咸鮮帶甘,，可以烹制出美味的鹽焗菜品。比如鹽焗雞就是廣東的一道名菜,，味道美美的,。

二、鹽焗雞粉的用法

將鹽焗雞粉均勻地涂抹在肉類,、海鮮類等食材上,，腌制1-3小時(shí)便可以直接烹飪。下面介紹鹽焗雞的做法,。

食材：雞一只約900克,、鹽焗雞粉一包。

步驟：

1,、將雞洗凈抹干水份,，用鹽焗雞粉涂勻雞身內(nèi)外，腌三小時(shí),，備用,。

2、雞放在早已涂油的盤上,，然后放進(jìn)焗爐,，用250℉焗30分鐘?；蛞源蠡鸶羲糁寥?。

3,、用油將鹽焗雞粉調(diào)成糊狀，取7成涂抹雞身,，3成倒入雞腹內(nèi),，整只雞放入電飯鍋，加15克水,，煮開后隔5分鐘翻轉(zhuǎn)至另1面,，約25分鐘左右取出撕塊上桌。