一、鹽焗雞粉和鹽焗粉有什么區(qū)別

鹽焗粉,，又名鹽焗雞粉,，是選用特色香辛料精心調(diào)制而成，它的配方很多,，有鹽,、淀粉、沙姜粉,、十三香粉等按一定比例進行調(diào)制,，適用于雞、鴨,、豬肉等肉類,，以及魚、蝦,、貝等海鮮的鹽焗,，制作起來簡單方便，味香且咸鮮帶甘,，可以烹制出美味的鹽焗菜品,。比如鹽焗雞就是廣東的一道名菜，味道美美的,。

二,、鹽焗雞粉的用法

將鹽焗雞粉均勻地涂抹在肉類、海鮮類等食材上,，腌制1-3小時便可以直接烹飪,。下面介紹鹽焗雞的做法。

食材：雞一只約900克、鹽焗雞粉一包,。

步驟：

1,、將雞洗凈抹干水份，用鹽焗雞粉涂勻雞身內(nèi)外,，腌三小時,，備用。

2,、雞放在早已涂油的盤上,，然后放進焗爐，用250℉焗30分鐘,?；蛞源蠡鸶羲糁寥臁?/p>

3,、用油將鹽焗雞粉調(diào)成糊狀,，取7成涂抹雞身，3成倒入雞腹內(nèi),，整只雞放入電飯鍋,，加15克水，煮開后隔5分鐘翻轉(zhuǎn)至另1面,，約25分鐘左右取出撕塊上桌,。