一,、鹽焗雞粉是什么

鹽焗雞粉是選用特色香辛料精心調(diào)制而成,，適用于雞鴨、豬等肉類以及魚,、蝦,、貝等海鮮的鹽焗,，制作起來簡(jiǎn)單方便，味香且咸鮮帶甘,，可以烹制出美味的鹽焗食品,。

二、鹽焗雞粉的配料配方

鹽焗雞粉配料配方：沙姜粉50克,，香葉10克,，陳皮20克，桂皮20克,，草果20克,，胡椒粉6克，鹽5克,、糖5克和味精5克,，把它們混合調(diào)勻就可以，制作起來非常的簡(jiǎn)單,。

實(shí)際上鹽焗雞粉,，它的配方材料是比較多的，用到了食用鹽,、淀粉,、沙姜粉等，按照一定的比例混合就可以制成鹽焗雞粉,，是非常容易制作的,。可以用鹽焗雞粉做正宗的鹽焗雞,，不僅做出來的鹽焗雞吃起來的味道比較好,，它的賣相也是比較好的，是廣東的一道名菜,。

一般要把制作好的鹽焗雞粉置于陰涼干燥處,，開封后要密封保存，這樣它才可以保存的時(shí)間更長(zhǎng),。

三、鹽焗雞翅的做法

材料：雞翅4個(gè),、鹽焗雞粉1包（30g）,、食用油、鹽適量,、大蒜粒1個(gè),、香菜1棵。

步驟：

1,、雞翅洗凈,，均勻地抹上一層鹽焗雞粉,，腌1個(gè)小時(shí)。

2,、起油鍋,，放入大蒜粒、雞翅,，改小火,，翻面，直至雞翅兩面均變成淺黃色,。

3,、雞翅煎熟后，即可關(guān)火裝盤,，擺上香菜裝飾即可,。