一,、 淡奶可以做什么美食

淡奶是將牛奶蒸餾除去一些水分后的產(chǎn)品，常被用于制作甜品,，以及沖調(diào)咖啡及奶茶等飲料,。淡奶可以做的美食有很多，下面為大家介紹一些：

1,、港式奶茶

原料：

淡奶380ml,、紅茶包10包、細(xì)砂糖65g,、水1300ml,。

做法：

（1）茶包、細(xì)砂糖,、水一起放到奶鍋煮開,。用中火，水開了之后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮2分鐘,。

（2）準(zhǔn)備2個(gè)大杯子,，一個(gè)倒入淡奶。

（3）去掉茶包,，把紅茶倒入裝有淡奶的杯子里,。

（4）把步驟3倒入另外一個(gè)杯子，來回幾次,。（類似于拉茶）

（5）倒入小杯子里,，一杯港式奶茶就做好了。

2,、楊枝甘露

原料：

芒果2只,、紅西柚1只、西米100克,、椰漿50克,、鮮奶油20克,、鮮奶50克、淡奶20克,、糖30克,。

做法：

（1）西米提前用清水浸泡30分鐘，鍋中清水燒開,，放入西米煮3-5分鐘至透明,，期間不停地用木勺攪動(dòng)以免粘連，隨后關(guān)火過清水,，再次放入清水煮2-3分鐘,，加糖關(guān)火晾涼備用。

（2）芒果去皮,，切丁放入蔬果處理機(jī)中,，加奶油，鮮奶,，淡奶,，椰漿，輕攪成糊狀即可,。

（3）將芒果椰漿糊倒入晾涼的西米糊中攪勻,，紅西柚子去皮，剝出柚子里的果肉粒,，連同柚子汁一起倒入芒果西米糊中拌勻,，裝入無油的容器中，蓋好蓋子冷藏2小時(shí)以上,。

3,、法蘭西西多士

原料：

白面包2片、雞蛋2個(gè),、淡奶2勺,、黃油1勺、玉米淀粉1勺,。

做法：

（1）將雞蛋,、淡奶、淀粉倒入一個(gè)大碗中混合攪拌均勻備用,。

（2）面包切掉四邊的硬皮,，將面包放入蛋液中完全浸泡，兩面都要浸泡,。

（3）平底鍋內(nèi)放入黃油溶化,，然后放入浸泡過的面包小火煎至兩面金黃即可。食用之前，用廚紙浸干油份,。

4,、淡奶蛋糕

原料：

雞蛋5個(gè)、黃油60克,、低筋面粉90克,、泡打粉1.5克、淡奶80克,、白砂糖60克,、香草精2克、檸檬小半個(gè),、鹽2克,、八寸圓形蛋糕模。

做法：

（1）黃油微波爐20秒融化,，慢慢加入篩過的低筋粉，泡打粉,，鹽,。手動(dòng)打蛋器拌勻。

（2）蛋黃蛋白分離,。

（3）蛋黃分批加入淡奶,，香草精，手動(dòng)打蛋器拌勻,。

（4）將攪拌好的蛋黃液分幾次倒入第一步驟里的黃油面,，切拌的方式拌至基本無顆粒。

（5）烤箱180度預(yù)熱10分鐘

（6）蛋白用電動(dòng)打蛋器低速打發(fā),，打至有大泡時(shí)加入擠入適量檸檬汁（我擠了一下）加入三分之一糖,，轉(zhuǎn)高速打，再分兩次加入剩下糖和第二次檸檬汁,。打至蛋白棉白發(fā)起,，改用最小檔再打一會(huì)。

（7）蛋白挖一塊到蛋黃液切拌方式拌勻,，再一起倒回蛋白,，切拌式拌勻。

（8）蛋糕液倒入模具,，震出氣泡,，放在下面放適量水的烤盤里入烤箱，145度45分鐘,。

（9）烤好以后迅速拿出烤箱,，將蛋糕連同模具一起自由落體到桌上一，兩次，然后迅速倒扣到散熱網(wǎng),。等冷卻后脫模,，完成。

二,、淡奶食用注意事項(xiàng)

1,、健康體質(zhì)平和質(zhì)的普通人都是可以吃淡奶的，但對(duì)于脾胃虛寒,、腹瀉的人群來說,，淡奶是要盡量遠(yuǎn)離的。

2,、吃完淡奶之后應(yīng)該避免吃橘子等酸性食物,，主要是在淡奶中大量存在的蛋白質(zhì)，如果說和酸性食物相遇了,，這時(shí)候就會(huì)發(fā)生凝固的情況了,，這時(shí)候自然會(huì)影響我們?nèi)梭w對(duì)于淡奶的消化與吸收。

3,、在空腹的時(shí)候不宜喝淡奶,，不利于營養(yǎng)消化吸收，吃淡奶的時(shí)候,，還是應(yīng)該先去吃一些饅頭,、面包等淀粉類食物，這樣才可以幫助人體充分吸收淡奶中的豐富營養(yǎng),。

4,、淡奶雖然好，但也不宜多吃,，要注意控制好食用量,。