一、 淡奶可以做什么美食

淡奶是將牛奶蒸餾除去一些水分后的產(chǎn)品,，常被用于制作甜品,，以及沖調(diào)咖啡及奶茶等飲料。淡奶可以做的美食有很多,，下面為大家介紹一些：

1,、港式奶茶

原料：

淡奶380ml、紅茶包10包,、細(xì)砂糖65g,、水1300ml。

做法：

（1）茶包,、細(xì)砂糖,、水一起放到奶鍋煮開。用中火,，水開了之后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮2分鐘,。

（2）準(zhǔn)備2個大杯子，一個倒入淡奶,。

（3）去掉茶包,，把紅茶倒入裝有淡奶的杯子里。

（4）把步驟3倒入另外一個杯子,，來回幾次,。（類似于拉茶）

（5）倒入小杯子里，一杯港式奶茶就做好了,。

2,、楊枝甘露

原料：

芒果2只、紅西柚1只,、西米100克,、椰漿50克、鮮奶油20克,、鮮奶50克,、淡奶20克、糖30克。

做法：

（1）西米提前用清水浸泡30分鐘,，鍋中清水燒開,，放入西米煮3-5分鐘至透明，期間不停地用木勺攪動以免粘連,，隨后關(guān)火過清水,，再次放入清水煮2-3分鐘，加糖關(guān)火晾涼備用,。

（2）芒果去皮,，切丁放入蔬果處理機中，加奶油,，鮮奶,，淡奶，椰漿,，輕攪成糊狀即可,。

（3）將芒果椰漿糊倒入晾涼的西米糊中攪勻，紅西柚子去皮,，剝出柚子里的果肉粒,，連同柚子汁一起倒入芒果西米糊中拌勻，裝入無油的容器中,，蓋好蓋子冷藏2小時以上,。

3、法蘭西西多士

原料：

白面包2片,、雞蛋2個,、淡奶2勺、黃油1勺,、玉米淀粉1勺,。

做法：

（1）將雞蛋、淡奶,、淀粉倒入一個大碗中混合攪拌均勻備用,。

（2）面包切掉四邊的硬皮，將面包放入蛋液中完全浸泡,，兩面都要浸泡,。

（3）平底鍋內(nèi)放入黃油溶化，然后放入浸泡過的面包小火煎至兩面金黃即可,。食用之前,，用廚紙浸干油份。

4,、淡奶蛋糕

原料：

雞蛋5個,、黃油60克、低筋面粉90克、泡打粉1.5克,、淡奶80克、白砂糖60克,、香草精2克,、檸檬小半個、鹽2克,、八寸圓形蛋糕模,。

做法：

（1）黃油微波爐20秒融化，慢慢加入篩過的低筋粉,，泡打粉,，鹽。手動打蛋器拌勻,。

（2）蛋黃蛋白分離,。

（3）蛋黃分批加入淡奶，香草精,，手動打蛋器拌勻,。

（4）將攪拌好的蛋黃液分幾次倒入第一步驟里的黃油面，切拌的方式拌至基本無顆粒,。

（5）烤箱180度預(yù)熱10分鐘

（6）蛋白用電動打蛋器低速打發(fā),，打至有大泡時加入擠入適量檸檬汁（我擠了一下）加入三分之一糖，轉(zhuǎn)高速打,，再分兩次加入剩下糖和第二次檸檬汁,。打至蛋白棉白發(fā)起，改用最小檔再打一會,。

（7）蛋白挖一塊到蛋黃液切拌方式拌勻,，再一起倒回蛋白，切拌式拌勻,。

（8）蛋糕液倒入模具,，震出氣泡，放在下面放適量水的烤盤里入烤箱,，145度45分鐘,。

（9）烤好以后迅速拿出烤箱，將蛋糕連同模具一起自由落體到桌上一,，兩次,，然后迅速倒扣到散熱網(wǎng)。等冷卻后脫模,，完成,。

二、淡奶食用注意事項

1、健康體質(zhì)平和質(zhì)的普通人都是可以吃淡奶的,，但對于脾胃虛寒,、腹瀉的人群來說，淡奶是要盡量遠(yuǎn)離的,。

2,、吃完淡奶之后應(yīng)該避免吃橘子等酸性食物，主要是在淡奶中大量存在的蛋白質(zhì),，如果說和酸性食物相遇了,，這時候就會發(fā)生凝固的情況了，這時候自然會影響我們?nèi)梭w對于淡奶的消化與吸收,。

3,、在空腹的時候不宜喝淡奶，不利于營養(yǎng)消化吸收,，吃淡奶的時候,，還是應(yīng)該先去吃一些饅頭、面包等淀粉類食物,，這樣才可以幫助人體充分吸收淡奶中的豐富營養(yǎng),。

4、淡奶雖然好,，但也不宜多吃,，要注意控制好食用量。