牛軋?zhí)堑谋Ｙ|(zhì)期其實并不長,，所以不管是手工制作的牛軋?zhí)沁€是購買的牛軋?zhí)?，都要盡快吃完，特別是在夏季天氣比較炎熱的時候，是很容易融化的,，要是吃不完的話,，建議最好放到冰箱冷藏保存。

將牛軋?zhí)前吓疵准埡吞羌?，最好裝在密封瓶子或盒子里,，然后放入冰箱里冷藏，這樣牛軋?zhí)遣拍鼙３衷械目诟?，不容易變軟變質(zhì)。如果沒有冰箱的話,，也可以把牛軋?zhí)欠胖陵帥龈稍锾帲@樣也是很好的保存方法,，不過這種情況應(yīng)該盡快食用完畢,，這樣才不會因為放置太久導致牛軋?zhí)亲冑|(zhì),，反而造成浪費,。

三,、牛軋?zhí)亲冘浟嗽趺崔k

如果牛軋?zhí)亲冘浟耍梢酝ㄟ^將其放置在冰箱中、烤箱中,、微波爐中加熱或添加淀粉來使其重新變硬,。

1、將牛軋?zhí)欠诺奖淅锢洳匾欢螘r間

把軟化的牛軋?zhí)欠诺奖渲?，讓它變涼，這樣它就會重新變得硬實,。大約需要15-20分鐘左右,，時間長短取決于軟化的程度。同時,，應(yīng)該注意不要在冰箱中將牛軋?zhí)抢鋬觯驗槟菢訒顾鼈冏兊酶病?/p>

2,、用烤箱加熱

將軟化的牛軋?zhí)欠旁诳鞠渲校{(diào)至低溫預(yù)熱,，然后將牛軋?zhí)欠湃肟鞠?，持續(xù)10-15分鐘，這樣它們就會變得硬實,。

3,、用微波爐加熱

可以把軟的牛軋?zhí)欠旁谖⒉t中，高溫預(yù)熱10-15秒鐘,。這樣可以使其快速變硬,。需要注意的是，由于不同微波爐的功率不同,，可能需要適當?shù)卣{(diào)整加熱時間,。

4、加入一些淀粉

淀粉的吸水性很強,，如果把淀粉撒在里面,，可以吸收牛軋?zhí)潜旧淼乃郑屗匦伦兊糜矊?，但是這種做法的味道會受到影響,。

5、包裹干燥劑

干燥劑可以幫助吸收空氣潮濕,，因此將干燥劑以及牛軋?zhí)敲芊庠谝黄?，讓其保持干爽，這樣可以避免發(fā)生軟化的現(xiàn)象,。

6,、換購新的牛軋?zhí)?/strong>