牛軋?zhí)堑谋Ｙ|(zhì)期其實(shí)并不長(zhǎng),，所以不管是手工制作的牛軋?zhí)沁€是購(gòu)買的牛軋?zhí)牵家M快吃完,，特別是在夏季天氣比較炎熱的時(shí)候,，是很容易融化的，要是吃不完的話,，建議最好放到冰箱冷藏保存,。

將牛軋?zhí)前吓疵准埡吞羌垼詈醚b在密封瓶子或盒子里，然后放入冰箱里冷藏,，這樣牛軋?zhí)遣拍鼙３衷械目诟?，不容易變軟變質(zhì)。如果沒(méi)有冰箱的話,，也可以把牛軋?zhí)欠胖陵帥龈稍锾?，這樣也是很好的保存方法，不過(guò)這種情況應(yīng)該盡快食用完畢,，這樣才不會(huì)因?yàn)榉胖锰脤?dǎo)致牛軋?zhí)亲冑|(zhì),，反而造成浪費(fèi)。

三,、牛軋?zhí)亲冘浟嗽趺崔k

如果牛軋?zhí)亲冘浟?，可以通過(guò)將其放置在冰箱中、烤箱中,、微波爐中加熱或添加淀粉來(lái)使其重新變硬,。

1、將牛軋?zhí)欠诺奖淅锢洳匾欢螘r(shí)間

把軟化的牛軋?zhí)欠诺奖渲?，讓它變涼,，這樣它就會(huì)重新變得硬實(shí)。大約需要15-20分鐘左右,，時(shí)間長(zhǎng)短取決于軟化的程度,。同時(shí)，應(yīng)該注意不要在冰箱中將牛軋?zhí)抢鋬?，因?yàn)槟菢訒?huì)使它們變得更硬,。

2、用烤箱加熱

將軟化的牛軋?zhí)欠旁诳鞠渲?，調(diào)至低溫預(yù)熱,，然后將牛軋?zhí)欠湃肟鞠洌掷m(xù)10-15分鐘,，這樣它們就會(huì)變得硬實(shí),。

3、用微波爐加熱

可以把軟的牛軋?zhí)欠旁谖⒉t中,，高溫預(yù)熱10-15秒鐘,。這樣可以使其快速變硬。需要注意的是,，由于不同微波爐的功率不同,，可能需要適當(dāng)?shù)卣{(diào)整加熱時(shí)間。

4,、加入一些淀粉

淀粉的吸水性很強(qiáng),，如果把淀粉撒在里面,，可以吸收牛軋?zhí)潜旧淼乃郑屗匦伦兊糜矊?shí),，但是這種做法的味道會(huì)受到影響,。

5、包裹干燥劑

干燥劑可以幫助吸收空氣潮濕,，因此將干燥劑以及牛軋?zhí)敲芊庠谝黄?，讓其保持干爽，這樣可以避免發(fā)生軟化的現(xiàn)象,。

6,、換購(gòu)新的牛軋?zhí)?/strong>