一,、榛子有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

榛子是常見(jiàn)的堅(jiān)果之一,，其營(yíng)養(yǎng)豐富,，口感好。榛子的主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下：

1,、蛋白質(zhì)：榛子富含蛋白質(zhì)和多種人體所需的氨基酸,，如賴(lài)氨酸色氨酸苯丙氨酸等。

2,、脂肪：榛子富含多不飽和脂肪酸和天然植物甾醇,，能夠抑制人體對(duì)膽固醇的吸收,，促進(jìn)膽固醇的代謝，對(duì)心血管健康大有裨益,。

3,、碳水化合物：榛子的碳水化合物含量高達(dá)16%。

4,、維生素：榛子富含胡蘿卜素維生素B維生素B維生素E等,。

5、膳食纖維：榛子含有適量膳食纖維,。

6,、礦物質(zhì)：榛子富含鈣磷鐵等營(yíng)養(yǎng)素。

另外,，由于榛子熱量較高脂肪含量較高,，減重者應(yīng)適量食用，不可過(guò)多食用以免導(dǎo)致肥胖,。當(dāng)榛子發(fā)出難聞的味道或有霉變的情況時(shí),，不可繼續(xù)食用。

二,、榛子有什么功效與作用

1,、榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收,，對(duì)體弱,、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用,。

2,、它的維生素E含量高達(dá)36%，能有效地延緩衰老,，防治血管硬化,，潤(rùn)澤肌膚的功效。

3,、榛子里包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚,，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長(zhǎng)病人的生命期,。

4,、榛子本身有一種天然的香氣，具有開(kāi)胃的功效,，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用,。

5、榛子還具有降低膽固醇的作用,，避免了肉類(lèi)中飽和脂肪酸對(duì)身體的危害,，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生,。

6、每天在電腦前面工作的人群多吃點(diǎn)榛子,，對(duì)視力有一定的保健作用,。

7、味甘,、性平,，入胃、脾經(jīng),；具有補(bǔ)益脾胃、滋養(yǎng)氣血,、明目的功效,；用于治療飲食減少、體倦乏力,、眼花,、肌體消瘦等病癥。