紅薯梗的功效與作用

1,、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

紅薯梗里面的營(yíng)養(yǎng)成分含量是比較豐富的,，有大量維生素可以補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)。

2,、潤(rùn)腸通便

紅薯梗含有豐富的粗纖維,，可以達(dá)到加速胃腸道蠕動(dòng)效果，能夠幫助改善大便干燥和排便困難,。

3,、降脂降壓

紅薯梗含有豐富的黏液蛋白，有一定的抑制脂肪在血管壁的沉積的功能,，可以保護(hù)血管壁,，可以達(dá)到降低血液當(dāng)中的甘油三酯和膽固醇的效果，也能避免出現(xiàn)動(dòng)脈粥樣硬化,，能夠達(dá)到抑制血壓的作用,，可以避免出現(xiàn)血壓升高的情況。

4,、預(yù)防夜盲

紅薯梗中含有豐富的胡蘿卜素,，而胡蘿卜素對(duì)眼睛的發(fā)育至關(guān)重要，補(bǔ)充胡蘿卜素有預(yù)防夜盲的作用,，還可以改善視力,。

紅薯梗怎么做好吃

用料：紅薯梗400g、姜10g,、大蒜10g、小紅辣椒10g,、花生油10ml,、鹽1g

做法：

1、先將紅薯梗摘去紅薯葉,，然后剝?nèi)ゼt薯梗表皮的筋膜,，這樣炒出來(lái)口感比較脆嫩。

2,、將處理好的紅薯梗清洗干凈后控干水分,，放到案板上切段備用，姜切成姜絲,、大蒜切成蒜片,，小紅辣椒切成辣椒段備用,。

3、炒鍋中火燒至掌心灼熱,，倒入花生油10ml,，轉(zhuǎn)大火燒至油熱后放入姜絲、蒜片和紅辣椒段小火爆香,。

4,、下入紅薯梗大火爆炒。

5,、放入鹽1g調(diào)味,，翻炒均勻即可關(guān)火出鍋，一盤脆嫩爽口的熗炒紅薯梗就做好了,。

烹飪秘籍：

1,、紅薯梗炒食的話，一定要?jiǎng)內(nèi)ネ饷婺且粚咏钅?，不然不僅口感不好,，還會(huì)略微發(fā)苦。

2,、紅薯葉子其實(shí)也可以炒食,，不過(guò)要選擇比較嫩的葉子。

3,、炒青菜的時(shí)候一定要大火快炒,，爆炒后迅速離火出鍋，炒久了就不好吃了,。

4,、紅薯梗除了熗炒清炒以外，也可以焯水后涼拌或者搭配肉類一起炒食,。