釀制蜂蜜酒要放哪種酒曲好

在釀制蜂蜜酒時(shí),，小曲是最佳的選擇,。小曲白酒的釀造出的酒口感好，喝了也不會(huì)上頭,。

蜜酒的制作方法

方法一：

材料：蜂蜜600g,、桂皮10g、白面包半個(gè),、小豆蔻3～4個(gè),、石竹2個(gè)、明膠粉3g,、水5000ml,、壓榨酵母和啤酒花適量,。

做法：

1,、將蜂蜜、桂皮放入水中,，加熱煮沸至水蒸發(fā)體積剩2400毫升,，然后離火。

2,、冷卻到溫?zé)岢潭群?，放?/4個(gè)面包及抹上厚厚一層壓榨酵母啤酒花，進(jìn)行發(fā)酵,。

3,、充分發(fā)酵后，過濾,，倒入搪瓷鍋里（約2/3即可,，以免發(fā)酵溢出）。

4,、在鍋底放入裝有小豆蔻,、石竹和明膠的布袋。蓋緊鍋蓋并用細(xì)繩捆住,，置于陰涼處放12晝夜,。

5、灌入瓶中把蓋蓋緊即可,。

方法二：

材料：蜂蜜1500g,、紅曲25g。

做法：

1,、將蜂蜜加水500毫升,，加入紅曲,，拌勻后裝入凈瓶中。

2,、用牛皮紙封口,，發(fā)酵1個(gè)半月即成。

3,、過濾去渣后即可飲用,。

蜂蜜酒的功效與作用

1、軟化血管：蜂蜜酒中含有一定量的水楊酸,，這種物質(zhì)能軟化血管,，保持血管滲透性，進(jìn)而達(dá)到預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用,。

2,、美容養(yǎng)顏：蜂蜜酒不僅能夠美容皮膚、潤(rùn)澤容顏,，還能夠?qū)ζつw組織有一定保護(hù)作用,，對(duì)于皮膚病也有一定預(yù)防作用。