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廈門十大有名的海鮮特產(chǎn) 廈門海鮮特產(chǎn)有哪些 去廈門旅游的人一定要看

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廈門是一個(gè)沿海的旅游城市,，自然少不了海鮮,，那么，廈門海鮮特產(chǎn)有哪些,？廈門特產(chǎn)海鮮中有什么值得帶呢,？本文就為你整理了廈門十大海鮮特產(chǎn)，其中,，就包含了馬巷文昌魚,、鱷魚嶼蠔油、海瓜子,、廈門白章魚,、廈門紅蟳、黃勝記海鮮干貨等廈門海鮮特產(chǎn),，一起隨我們來(lái)看看吧,。
廈門十大海鮮特產(chǎn)

廈門十大海鮮特產(chǎn)榜單主要對(duì)廈門地區(qū)特有的海鮮特產(chǎn)、海鮮干貨等產(chǎn)品進(jìn)行選擇,，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單以及產(chǎn)品在各大相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的銷售量,、國(guó)內(nèi)知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進(jìn)行綜合推薦,，名單僅供參考,，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正,。 為我喜歡的投票>>

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廈門十大海鮮特產(chǎn)
大黃魚為傳統(tǒng)“四大海產(chǎn)”（大黃魚,、小黃魚、帶魚,、烏賊）之一,，是我國(guó)近海主要經(jīng)濟(jì)魚類。平時(shí)棲息較深海區(qū),，4-6月向近海洄游產(chǎn)卵,，產(chǎn)卵后分散在沿岸索餌，以魚蝦等為食,。秋冬季又向深海區(qū)遷移,。鰾能發(fā)聲，漁民常借此估測(cè)魚群的大小。分布于南海,、東海和黃海南部,。為中國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)魚類。供鮮食或制黃魚鲞等,；鰾可制膠,。已經(jīng)人工養(yǎng)殖。 【 詳細(xì)>>】
馬巷文昌魚是福建省廈門市翔安區(qū)馬巷鎮(zhèn)的特產(chǎn),，廈門的名貴特產(chǎn)。廈門文昌魚體形小,，只有三四厘米至五六厘米長(zhǎng),，每千克有近萬(wàn)尾之多，全身半透明,，頭尾兩頭尖,，國(guó)外又稱“雙尖魚”，馬巷文昌魚營(yíng)養(yǎng)極高,，含有70%蛋白質(zhì),，多種無(wú)機(jī)鹽，尤其是碘的含量高,，是宴桌上的佳肴美味,，可下菜，作魚酥,，味鮮可口,，它的干制品更是珍貴的海味，僑胞喜愛(ài)文昌魚,，素有“嘗魚思鄉(xiāng)”之說(shuō),。是饋贈(zèng)客人的名貴禮物，馬巷也以盛產(chǎn)文昌魚而聞名世界,。 【 詳細(xì)>>】
3,、鱷魚嶼蠔油
鱷魚嶼蠔油,廈門地區(qū)特產(chǎn)之一,廈門鱷魚嶼蠔油“洋江”牌、鱷魚嶼蠔汁“洋江”牌產(chǎn)品的原料,，來(lái)自同安海灣內(nèi)的16個(gè)灘涂及五個(gè)海嶼,，其地理方位位于福建東西沿海。早在100多年前,，這里就因盛產(chǎn)珠蠔而聞名遐邇,。鱷魚嶼蠔油“洋江”牌,遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó),、香港等地,，在國(guó)內(nèi)外享有較高的聲譽(yù),。廈門洋江蠔油進(jìn)出口公司生產(chǎn)的鱷魚嶼蠔汁,、鱷魚嶼蠔油正式獲得國(guó)家質(zhì)檢總局下發(fā)的原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè)證書,。
4、廈門海蠣(海蠣煎)
海蠣是軟體動(dòng)物門雙殼綱牡蠣目牡蠣科的通稱,，又稱海蠣子,。海蠣有很多種。據(jù)統(tǒng)計(jì),，全世界已發(fā)現(xiàn)的就有 100多種,，分布于熱帶和溫帶，我國(guó)沿海,，海蠣分布很廣,，渤海，黃海至南沙群島均產(chǎn)約有20種,。海蠣是廈門特色菜海蠣煎的主要食材,，廈門海蠣煎更是廈門最具風(fēng)味的傳統(tǒng)大眾化小吃名點(diǎn)。廈門海蠣最有名的當(dāng)屬翔安的瓊頭村,，經(jīng)過(guò)夏,、秋兩季海水滋養(yǎng)的海蠣進(jìn)入了收成的季節(jié)。鮮甜肥美的海蠣不僅味道好,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高,。
紅蟳學(xué)名青蟹,，因其個(gè)體巨大,、成長(zhǎng)速度快、肉味鮮美,、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn),，在近代以及現(xiàn)代被視為珍貴海鮮食品，也是沿海地區(qū)人工養(yǎng)殖的重要海洋經(jīng)濟(jì)物種,。在我國(guó)分布于浙江,、福建、臺(tái)灣,、廣東,、廣西和海南沿岸水域。紅蟳是廈門最常見的螃蟹,，廈門人喜歡將之剖半后與蔥姜蒜一同過(guò)油煎,，期間撒上些醬油，這就是廈門風(fēng)味名菜丙州煎鱘,。丙洲煎蟳香氣沖天,，蟳膏半軟不硬,，濃鮮凝舌，是廈門著名的海鮮美食,。 【 詳細(xì)>>】
6,、廈門紅蝦
廈門蝦類海產(chǎn)以紅蝦著稱，紅蝦即對(duì)蝦,，每只有一兩來(lái)重,，是高蛋白水產(chǎn)品。本港紅蝦個(gè)頭均勻,，價(jià)格是港外野生紅蝦的三分之一,。紅蝦學(xué)名為中華管鞭蝦，亦稱短溝對(duì)蝦,、鷹爪蝦,、立蝦等，屬于管鞭蝦屬,。體長(zhǎng)50～90毫米,，體重1.5～9.0克，體紅色,，第1～6腹節(jié)后緣顏色較濃,，呈鮮紅色帶狀，頭胸甲較大,，易脫落,。紅蝦分布于我國(guó)東海、黃海南部及南海,。
7,、廈門白章魚
廈門白章魚是廈門著名的海鮮特產(chǎn)，也是廈門風(fēng)味菜肴“白灼章魚”的主料,。漁民們根據(jù)章魚喜歡鉆入貝殼的習(xí)慣,，常常在貝殼上鉆個(gè)洞，用繩串在一起沉到海底,，以此捕獲章魚,。制作白灼章魚的章魚不能放在水里。其吃起來(lái)脆,，秘訣在于不沾淡水和冰鎮(zhèn),。識(shí)別是否泡過(guò)淡水的方法很簡(jiǎn)單，就是在購(gòu)買時(shí)伸手去抓活章魚,，會(huì)黏手的就是沒(méi)有泡過(guò)淡水的章魚,，而且黏性越強(qiáng)的章魚，白灼后吃起來(lái)越脆,。制作完成的章魚搭配黃瓜和香菜,，是閩南比較常見的吃法,。
海瓜子,，學(xué)名尋氏肌蛤,，亦稱薄殼，是貝類海產(chǎn)品,，是一種淺色的小蛤蜊,，貝殼小,，略呈三角形,，殼長(zhǎng)17-24mm，殼高約為9-12mm,，殼高略大于殼寬6-8mm,。活于鹽度較高的外灣或島嶼的灘涂中,，群聚生活,，每年8-9月產(chǎn)卵繁殖。肉質(zhì)鮮美,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，是沿海人野生食用貝類之一。主要分布在太平洋東西兩岸,，廣泛分布于中國(guó)南北沿海的灘涂上,，北自遼寧, 南至北部灣。東至福建東南部（廈門,、泉州,、漳州）、西至廣東省汕尾市陸豐縣之間的海域內(nèi),。 【 詳細(xì)>>】
9,、黃勝記海鮮干貨
黃勝記肉松是廈門著名的百年老字號(hào)，至今已有170多年的歷史,，商務(wù)部認(rèn)定“中華老字號(hào)”,，成為廈門的特色旅游產(chǎn)品，是居家必備訪親送友的禮品,。其招聘特產(chǎn)肉松,，有各種肉松，其中就包含了海鮮方面的肉松,，如黃勝記烤魚片,、魷魚絲、香魚片,、香魚派等等,，其中以黃勝記魷魚絲最為出名,。
10、血蛤
血蛤又名泥蚶,、花蚶,，是一種貝類海洋生物，生長(zhǎng)在灘涂里,。在東南沿海地帶,，經(jīng)開水燙幾秒之后就可以吃，撥開殼可以看見血一樣的分泌液,，所以稱之為血蛤,，東南亞和江浙廣東福建沿海一帶認(rèn)為這個(gè)東西很滋補(bǔ)，補(bǔ)血,。
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