三黃雞長什么樣

三黃雞是雞形目雉科原雞屬鳥類,。體型緊湊，體態(tài)勻稱,，背平直,，翅緊貼，尾羽高翹,，狀如“元寶”,；頭大小適中。全身羽毛黃色,，公雞頸羽呈金黃色,，主翼羽紅夾雜黑色，尾羽為黑色,，母雞頸羽夾雜斑點(diǎn)狀黑灰色,，主翼羽半黃半黑，尾羽為黑色,；喙為黃色,，單冠，公雞冠較高,，冠與肉垂呈鮮紅色,，眼瞼薄，虹彩呈橘黃色,，耳色淡黃,；脛、爪呈黃色,，無羽毛,。因毛黃、嘴黃,、腳黃而得名,。

三黃雞為什么叫三黃雞

三黃雞具有黃色的羽毛、黃色的喙（即嘴）以及黃色的腳脛,，這些鮮明的黃色特征使得人們很容易將其與其他雞種區(qū)分開來,。這些特征也是“三黃”名稱的直接來源。

三黃雞是哪里的特產(chǎn)

1,、廣東省

廣東省信宜市出產(chǎn)的懷鄉(xiāng)雞是著名的三黃雞品種之一,。懷鄉(xiāng)雞具有三黃雞的典型特征，即腳、毛,、皮肉金黃,，又稱“懷鄉(xiāng)三黃雞”。它肉質(zhì)細(xì)嫩,、味道鮮美,，特別適合家庭喂養(yǎng)，且耐粗食,、適應(yīng)性強(qiáng),、生長快。此外,，廣東五華縣也養(yǎng)殖有三黃雞,，其肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、嫩滑香甜,、骨脆酥香,、肥而不膩，深受世界食客的歡迎,。

2,、廣西壯族自治區(qū)

廣西的三黃雞以肉質(zhì)細(xì)嫩、骨細(xì)小,、回味濃香而著稱,，一向受港胞喜愛。其中,，玉林三黃雞是廣西的優(yōu)質(zhì)品種,，其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、皮酥骨軟,、香味濃郁,，是廣西三黃雞中的珍品。另外,，廣西桂平縣江口鄉(xiāng),、廣西賀縣也盛產(chǎn)三黃雞，這些地區(qū)的三黃雞外形好看,、骨軟肉嫩,，歷來在香港市場受歡迎。

3,、江西省

江西省的寧都縣也盛產(chǎn)三黃雞,，原名“寧都三黃雞”,，是江西省著名的優(yōu)良地方肉用雞種,。寧都黃雞實(shí)行林間牧養(yǎng)的無公害化生產(chǎn)，具有“三黃”（喙、羽,、脛）,、“五紅”（冠、髯,、臉,、眼圈、耳葉）等特征,，個(gè)體矮小,、肉質(zhì)鮮嫩。

三黃雞和普通雞的區(qū)別

1,、外觀不同

三黃雞的體型較小,，并且羽毛、皮膚,、腿脛都為黃色,，三黃雞也由此得名；普通雞的嘴巴為白色,，爪子也是白色,，羽毛則黑黃交錯(cuò)都有。

2,、生長周期不同

三黃雞的生長速度和飼養(yǎng)周期都比普通雞要長,。慢型三黃雞的出欄時(shí)間大概在100天以上；普通肉雞的出欄時(shí)間大概在42天左右,。

3,、口感不同

三黃雞的肉質(zhì)比普通雞更加細(xì)嫩，有著肉質(zhì)鮮嫩,、皮脆骨軟,、脂肪豐滿、味道鮮美等優(yōu)良特點(diǎn),，而且三黃雞的肌間脂肪比較適中,；普通雞的肉質(zhì)比較松散，烹飪?nèi)菀字罄?，口感易發(fā)柴,。

4、價(jià)格不同

三黃雞的價(jià)格比普通雞更貴,。這是因?yàn)?a href="http://jsmbw.com/brand10/list_12282.html" target="_blank">三黃雞優(yōu)良的特點(diǎn),，受到了市場上消費(fèi)者們的喜愛，而且三黃雞的生長周期較長,，因此成本相對就高一些,，市場售價(jià)也就更高,；普通雞講究的就是量產(chǎn)、賺快錢,，生長周期快,，出欄也快，吃的飼料也一般,，因此市場售價(jià)也較為便宜,。