烤雞脖是雞脖子最受歡迎的吃法之一,，是夜市中的人氣小吃,。自制烤雞脖不難，雞脖子處理清洗干凈,，劃一些刀口,，清水浸泡去除雜質(zhì)，撈出瀝干放入碗中,，倒入各種調(diào)味料,，混合均勻腌制入味，然后放入烤箱,，多次翻面刷上調(diào)料,，烤熟即可。M Aigoo網(wǎng)小編了解到,，烤雞脖外表金黃,，焦香誘人，吃起來外酥里嫩,，非常有嚼勁，讓人很有滿足感,，再來一盤清爽的涼拌黃瓜或者是酸辣白菜,，可以中和烤雞脖的油膩感。

雞脖怎么做好吃,？鹵雞脖做法簡單,，口感獨特，是一道下飯又下酒的小菜,。鹵雞脖以凈雞脖為主要材料,，蔥段、姜片為配料制作而成,，雞脖用溫水浸泡,，刮洗干凈，再放入沸水鍋內(nèi)燙透,，撈出瀝干,，鍋內(nèi)放入適量清水，加入紅色老鹵,、香料包,、蔥、姜,，燒開后放入焯好的雞脖,，旺火燒沸,，轉(zhuǎn)入小火鹵至雞脖酥爛即可，取出后刷上香油,，食用時剁成小塊裝盤,。做好的鹵雞脖香味濃郁，絲絲雞肉鮮香入味,，嚼勁十足,。

炸雞脖是一種油炸食物，金黃香脆,，外酥里嫩,，嚼起來油香四溢，再刷上一層秘制醬料,，撒上孜然,、辣椒，讓人難以抗拒,。油炸雞脖做法簡單,，雞脖洗凈剁塊，加入胡椒粉,、食鹽,、姜絲、蒜末等,，抓勻腌漬入味,，淀粉和面粉按1：3比例調(diào)炸粉，將腌漬好的雞脖放進(jìn)去裹上粉,，鍋中放油,，油溫?zé)莆宄蔁岱湃腚u脖炸至金黃撈出，再復(fù)炸一遍,，撈出后控油即可,。吃的時候撒上辣椒粉，搖晃均勻,，掛滿雞脖,，即可享用。

麻辣雞脖是以雞脖為主要食材制作而成的家常菜,，又麻又辣特別下飯,。炒麻辣雞脖，要先將雞脖子處理干凈,，焯水去異味,，然后起鍋燒油，油溫五成熱，倒入鴨脖,，炸至金黃,，撈出備用，鍋中留點油,，放入蔥段,、蒜、姜片,、干辣椒,、花椒煸炒出香味，倒入雞脖,，翻炒均勻,，最后放入蔥花，撒上白芝麻即可出鍋,。麻辣雞脖香酥可口,，味道濃郁，既能吃肉又可以啃骨頭,，辣辣麻麻,，熱吃涼吃都可以，比吃大魚大肉還香,。

孜然雞脖以濃郁的孜然味為特色,，是十種好吃的雞脖做法之一。雞脖洗凈,，倒入少許料酒,，生抽、嫩肉粉,，腌制30分鐘，鍋中倒油,，油熱后,，將準(zhǔn)備好的蔥、姜,、八角倒鍋中爆香,，開中火，倒入腌制好的雞脖,，翻炒均勻倒入熱水,，大火燒開后，小火慢煮,，鍋中水快干時,，放入白糖、雞精，湯汁完全干后,，倒入孜然粉調(diào)味即可,。據(jù)買 購網(wǎng)小編了解，孜然雞脖成菜香辣濃郁,，孜然芳香,，是一道非常美味的下酒菜。

雞脖子屬于活肉,，特別適合于紅燒著吃,，用紅燒的方法制作出來的雞脖顏色紅亮，味道甜咸,，而且還很入味,，非常不錯。紅燒鴨脖做法講究,，雞脖子洗凈切段,，焯去血水控干水，炒勺內(nèi)底油燒熱,，加入白糖炒至微黃,，下入雞脖子翻炒掛糖色兒，倒入醬油,、蠔油,、鹽、辣椒,、麻椒粉炒勻,，加入適量的水，然后大火燒開,，小火慢燉,，最后大火收汁，只有這樣操作,，制作出來的紅燒鴨脖味道才會更好,，顏色也會更紅亮。

味道酸甜,、口感嫩滑的糖醋雞脖,，是一道老少皆宜的家常菜。要想這道菜好吃,，炒的時候要炒出金黃色,，顏色好看，煮的時間可長一些,，更加嫩滑,，還要不斷翻動，以免糊鍋。糖醋雞脖做法簡單,，雞脖洗凈,，鍋中加水燒開，放入雞脖去除血水,，加生姜片,、醬油、鹽拌均勻腌制10分鐘,，鍋里倒少許油,，把雞脖炒到金黃，在鍋里倒入半小碗水,，加糖,、醋、少許鹽調(diào)味,，大火把汁收一下,，最后剩少許汁包裹在雞翅上即可。

雞脖子有哪些做法,？雞脖燉土豆是一道來自東北的燉菜,，分量足，味道好,。雞脖洗凈剁塊,，土豆切塊備用，雞脖涼水下鍋,，放姜片,、料酒去腥焯水，變色撈出,，起鍋燒油,，下姜片蔥花大料爆香，放入雞脖,、土豆翻炒均勻,，放調(diào)料，倒入適量的水,，先大火燒開，轉(zhuǎn)中火蓋蓋兒燜到湯汁粘稠,，加鹽調(diào)味出鍋,。在燉煮的過程中，土豆變得綿軟,，吸收著湯汁的精華,，每一口都散發(fā)著濃郁的香味，雞脖子肉一抿即脫骨，鮮香嫩滑,。

用可樂雞翅的做法做雞脖,，成本低，但味道同樣好,，具有味道鮮美,、色澤艷麗、雞肉嫩滑,、咸甜適中的特點,。MA Igoo網(wǎng)小編提醒，做可樂雞脖要準(zhǔn)備好雞脖子,、可樂和蔥姜蒜,、八角、干辣椒等調(diào)料,，雞脖洗凈切段,，放入開水里焯，撈出,，控干水分待用,，把鍋燒熱放油，油熱后放入調(diào)料煸炒,，接著放入雞脖翻炒,，加調(diào)味料炒3到5分鐘，之后倒入可樂,，燉10到15分鐘左右,，轉(zhuǎn)大火收汁即可，出鍋前撒點蔥花,。

香葉焗雞脖是雞脖的創(chuàng)新吃法,，比起紅燒和醬鹵，酥酥脆脆,，更適合作為聚會的下酒菜,。做這道菜步驟較多，雞脖洗凈切段,，焯水去除血水和異味,，鍋中倒入足量的水，將雞脖,、生抽,、鹽、湯和各種燉肉料加進(jìn)去小火慢燉至鴨脖脫骨,，撈出給雞脖裹上淀粉,，下油鍋炸至金黃撈出,，用辣醬、燒烤醬調(diào)醬汁,，起鍋燒油,，下醬汁，粘稠后快速下入炸好的雞脖,，放入一大把香葉,，大火快速翻炒，炒至香葉微微變色即可,。