哪種麥片營養(yǎng)價值最高?

1,、純麥片

無論是即食麥片還是煮食麥片都有原味純麥片產(chǎn)品,，區(qū)別在于即食麥片經(jīng)過高溫處理，已經(jīng)是熟的,，食用時只需要熱水或者熱牛奶沖調(diào),，或者加熱3分鐘就可以了，而煮食麥片是生麥片制成的,，需要煮20～30分鐘才可以食用,。

營養(yǎng)真相：由于在加工過程中沒有過多的加工工藝，只是將燕麥壓制成麥片,，所以純麥片最大限度地保留了麥片原有的各種營養(yǎng)成分，尤其是各種礦物質(zhì)和維生素,。即食麥片經(jīng)過高溫熟化加工,，比煮食麥片損失少許維生素。原味麥片不含蔗糖和鹽,，不會增加額外的熱量和負(fù)擔(dān),，因此，原味麥片才是最適合減肥MM的,。

特別提醒：有些市售原味麥片產(chǎn)品為了追求麥片的麥香味,，會添加人工香精增加香氣，所以在購買時應(yīng)該盡量聞一聞,，如果麥香過于強烈,，選擇的時候就應(yīng)該慎重一點了。

嘗新鮮：一成不變的牛奶麥片粥讓人快要發(fā)瘋了,！的確如此,，麥片雖然營養(yǎng)價值超高，但是口味的確乏善可陳,，何不換個方式來吃麥片?

2,、果味混合麥片

隨著人們對麥片口味的追求,，市場上也出現(xiàn)了越來越多的果味混合麥片產(chǎn)品，這類產(chǎn)品通常是在熟麥片中加入堅果和水果干,，使用牛奶或水沖泡就可以食用了,。由于它的口味更加豐富，口感也更好,，這類產(chǎn)品受到了年輕人的追捧,。

營養(yǎng)真相：大多數(shù)混合麥片都是把燕麥進行深加工后重新壓成麥片，有些還混合了其他谷物,，例如玉米或大麥,。為了追求口感的酥脆，很多果味混合麥片都經(jīng)過了膨化處理,，或添加一些添加劑,。在對燕麥進行深加工的過程中，除了熟化過程會讓維生素有所流失外,，其他加工過程也會讓燕麥中的礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)成分有所損失,。不過好在這類產(chǎn)品添加了堅果和水果干，讓營養(yǎng)更加全面,，口味也更加豐富,。

特別提醒：果味混合麥片多數(shù)經(jīng)過調(diào)味，因此不可避免地添加了蔗糖等調(diào)味料,。此外各種果料也會增加額外的熱量,，所以要減肥的人可不能把、它當(dāng)作減肥食品了,。特別值得注意的是,，市場上有些不添加果料的果味麥片，只是在速溶麥片中加入各種香精,，準(zhǔn)確地說這根本算不上麥片,，更像是一種固體飲料。

嘗新鮮：誰說麥片只能用來沖泡或者煮粥,？它本身也是制作小點心的好材料,。

3、速溶營養(yǎng)麥片飲品

速溶營養(yǎng)麥片是很多匆匆忙忙的上班族必備的早餐包,。許多人往往是在家沒有時間吃早餐,，到公司才匆匆地泡一杯營養(yǎng)麥片充饑。這類速溶營養(yǎng)麥片無需牛奶沖泡,，只要加入清水就可以沖出有濃濃奶香的麥片粥,。它們通常都是顆粒比較小的，而不像純麥片那樣是整片的燕麥片,。

營養(yǎng)真相：很多人認(rèn)為營養(yǎng)麥片就是內(nèi)含多種營養(yǎng)素的,，其營養(yǎng)價值應(yīng)該是麥片產(chǎn)品中最高的,，其實事實恰好相反。這類麥片有很多是經(jīng)過粉碎精制的,，這樣一來存在于燕麥麩皮中的可溶性膳食纖維遭到了損失,。為了追求速溶麥片的口感，這些產(chǎn)品往往都添加了植脂末,，也就是大家常說的奶精,，這東西與牛奶毫無關(guān)系，只是一種飽含反式脂肪的添加劑,，它只是讓麥片飲料更香滑,。而所謂的營養(yǎng)也不過就是添加了大豆卵磷脂、生物蛋白鈣,、乳酸亞鐵等營養(yǎng)素,，營養(yǎng)作用其實并不比加入天然的堅果和水果干明顯。

特別提醒：如果為了節(jié)省時間,，你無法放棄這種速溶麥片,，那也要盡量選擇其中比較健康的產(chǎn)品。首先,，盡量不要選擇味道非常香甜的速溶麥片,，八次是選擇顆粒稍微大一些的麥片產(chǎn)品。

嘗新鮮：雖然速溶麥片的營養(yǎng)價值并不是很高,，但是它香滑的口感還是能為我們帶來驚喜,。