嘉興粽子是浙江嘉興特色傳統(tǒng)名點。以糯而不糊,，肥而不膩,，香糯可口,，咸甜適中而著稱。尤以鮮肉粽最為出名,，被譽為“粽子之王”。嘉興粽子因其滋味鮮美,，攜帶,、食用方便而備受廣大旅游者厚愛,，有“東方快餐”之稱,。

浙江嘉興粽子從選料、制作到烹煮都有獨到之處,。米要上等白糯米，肉從豬后腿精選,。在包嘉興粽子時習慣在瘦肉里放塊肥肉，而且把肥肉燒的很爛,，粽子煮熟后，肥肉的油滲入到糯米中,，因此撥開后有濃郁的肉香，且味道肥而不膩,。 詳細>>

嘉興粽子作為一種端午節(jié)民俗食品，粽子在嘉興一帶流播的歷史,，至遲可以追溯到明代。而且,，隨著民間習俗的傳承發(fā)展，粽子的制作技藝也日漸成熟,。到了清代，嘉興民間在清明,、端午節(jié)食粽的習俗更為具體豐富。

除了傳統(tǒng)習俗對嘉興粽子的流播產(chǎn)生重要影響外,，嘉興地區(qū)悠久燦爛的點心文化也推動了粽子制作技藝的發(fā)展,。嘉興粽子受“嘉湖細點”茶食的制作技藝影響頗深。明朝中葉,，東吳西浙,，飲食豐富奢華,，嘉興湖州一帶的茶食品種豐盛而且做得十分精巧細膩，被稱為“嘉湖細點”，馳名江南,。至清朝末期，茶食品種之多不可勝數(shù),，粽子就是其中的代表之一,。詳細>>

1、注意店鋪是否有資質(zhì),，粽子是否有生產(chǎn)許可證,，那些宣稱手工制作的粽子，不要購買,，安全衛(wèi)生不能保證。

2,、注意粽子的產(chǎn)品信息是否完整，要有廠址,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、聯(lián)系電話、商標,、生產(chǎn)許可證編號等信息,，如果信息不全或者信息模糊的不要購買,。

3,、Mai goo編輯建議選擇大品牌的嘉興粽子,，質(zhì)量更有保障，安全衛(wèi)生做的更好,，大廠家生產(chǎn)的粽子都是在無菌車間操作,，更衛(wèi)生。

4,、多看看其他買家的評價,，如果大部分人都認可，一般都不錯,。 詳細>>

網(wǎng)上買的嘉興粽子和超市買的粽子一樣,，都是熟的，粽子如果是生的話很難保存,，而且里面的米會很容易腐爛,，所以一般都是煮熟以后晾涼了，再用真空包裝起來,，這樣保存時間會更長,。煮熟的嘉興粽子，一方面可以起到殺菌的作用,，另一方面可以更好的保存,。

網(wǎng)上買的嘉興粽子最簡單的食用方法就是水煮著吃,，燒一鍋熱水，水的量要能沒過嘉興粽子,，水開后,，把粽子直接放水里煮上18到20分鐘，就可以享用美食了,。

如果不想水煮也可以蒸著吃,，同樣煮一鍋水，把嘉興粽子放在蒸屜上,，水開后蒸上20分鐘就可以了,。

如果想快速的吃上嘉興粽子，可以用微波爐加熱,，只需5分鐘就好,。詳細>>

1,、寒性蔬菜水果

嘉興粽子和寒性的蔬菜水果（如西瓜、冬瓜）一起吃,，容易刺激到腸胃，從而引起腹痛,、腹瀉的癥狀。

2,、寒冷食物

寒冷的食物會導致胃腸功能減弱,，影響食物消化，尤其對于吃嘉興粽子的人來說更容易導致消化不良,。

3,、高鹽食物

嘉興粽子的鈉含量比較高，在食用時應盡量避免與高鹽含量的食物同食,，腎臟和高血壓患者尤其需要注意。

4,、油炸食物

嘉興粽子和油炸食物都難以消化，如果同食，會加重腸胃道的負擔,，更容易造成消化不良,。

1、盡量少吃

嘉興粽子是糯米制作的，粘性比較大,，吃多了不容易消化，并由此產(chǎn)生胃酸分泌增多,、腹脹,、腹痛,、腹瀉等癥狀，所以不可貪食,，盡量少吃,。

2,、要熱著吃

吃冷了的嘉興粽子會加重腸胃的消化負擔,，所以mai goo小編建議嘉興粽子最好是熱著吃，尤其是加了油脂,、肉,、蛋黃的粽子更要熱著吃。

3,、搭配水果一起吃

嘉興粽子和水果一起吃有利于幫助腸胃的潤動,，避免因為吃粽子而導致的消化不良的情況，但注意不要吃寒涼的水果,。

4,、臨睡前不要食用

嘉興粽子難以消化，如果睡覺之前吃會很容易導致慢性胃病,、胃潰瘍的產(chǎn)生,。

如果是生的嘉興粽子，短時間內(nèi)能吃完可以用保鮮袋把粽子裝起來，密封后放進冰箱里冷藏,。如果要長時間保存,，就要放冷凍層，但不能直接冷凍,，也要用保鮮膜包起來,，密封后放進冰箱冷凍室。

如果是煮熟的嘉興粽子,，在1~2天內(nèi)能吃完,，可以放在煮粽子的水里浸泡著，放在陰涼通風的地方即可,。如果短時間內(nèi)吃不完,，就需要用保鮮袋把熟粽子裝起來，密封后放冰箱冷藏或冷凍保存,。冷凍保存時需要在鍋里加入適量清水,，加入一勺鹽,，大火煮開,，把熟的涼粽子放進水里泡5分鐘，撈出后瀝干,，用保鮮袋裝好,，密封后放冰箱冷凍。

如果是購買的真空包裝的嘉興粽子,，可以放在陰涼通風處,，或者冰箱的冷藏或冷凍室保存。

新鮮的嘉興粽子建議盡早吃完,，放冰箱冷藏可以保存3-5天左右,。

速凍的嘉興粽子對冷凍的條件要求比較高，需要在零下18度保存,，保質(zhì)期一般在120-180天左右,。

真空包裝的嘉興粽子很大程度上隔絕了細菌繼續(xù)繁殖的可能性，可以在常溫下保存,，保質(zhì)期一般在3個月到一年,。

如果嘉興粽子吃起來有一股酸味或是其它異味，同時還伴有餿味,、發(fā)黃變色,、發(fā)霉、長毛等情況,，說明粽子已經(jīng)變質(zhì),，不宜繼續(xù)食用，否則可能會引起身體不適。

如果是生的嘉興粽子,，短時間內(nèi)能吃完可以用保鮮袋把粽子裝起來,，密封后放進冰箱里冷藏。如果要長時間保存,，就要放冷凍層,，但不能直接冷凍，也要用保鮮膜包起來,，密封后放進冰箱冷凍室,。

如果是煮熟的嘉興粽子，在1~2天內(nèi)能吃完,，可以放在煮粽子的水里浸泡著,，放在陰涼通風的地方即可。如果短時間內(nèi)吃不完,，就需要用保鮮袋把熟粽子裝起來,，密封后放冰箱冷藏或冷凍保存。冷凍保存時需要在鍋里加入適量清水,，加入一勺鹽,，大火煮開，把熟的涼粽子放進水里泡5分鐘,，撈出后瀝干,，用保鮮袋裝好，密封后放冰箱冷凍,。

如果是購買的真空包裝的嘉興粽子,，可以放在陰涼通風處，或者冰箱的冷藏或冷凍室保存,。

如果是生的嘉興粽子,，短時間內(nèi)能吃完可以用保鮮袋把粽子裝起來，密封后放進冰箱里冷藏,。如果要長時間保存,，就要放冷凍層，但不能直接冷凍,，也要用保鮮膜包起來,，密封后放進冰箱冷凍室。

如果是煮熟的嘉興粽子,，在1~2天內(nèi)能吃完,，可以放在煮粽子的水里浸泡著，放在陰涼通風的地方即可,。如果短時間內(nèi)吃不完,，就需要用保鮮袋把熟粽子裝起來,，密封后放冰箱冷藏或冷凍保存。冷凍保存時需要在鍋里加入適量清水,，加入一勺鹽,，大火煮開，把熟的涼粽子放進水里泡5分鐘,，撈出后瀝干,，用保鮮袋裝好，密封后放冰箱冷凍,。

如果是購買的真空包裝的嘉興粽子,，可以放在陰涼通風處，或者冰箱的冷藏或冷凍室保存,。