所謂代餐,，就是可以取代部分或全部正餐的“低脂、健康”的食物,，市面上以代餐為主題的代餐粉,、代餐奶昔、代餐餅干琳瑯滿目,，產(chǎn)品質(zhì)量也是參差不齊,。

代餐除了能夠快速、便捷的為人體提供大量的各種營養(yǎng)物質(zhì)外,，具有高纖維,、低熱量,、易飽腹等特點(diǎn),。這主要是由于代餐類食品以谷類、豆類,、薯類等為主要原料,，其他屬類植物的根、莖,、果實(shí)等可食用部分為輔調(diào)制而成,。

對于代餐食品，大多本身是沒有多大副作用,，但營養(yǎng)專家指出,，代餐食品營養(yǎng)不均衡，長期吃易致營養(yǎng)不良等健康風(fēng)險,。

即你不能用代餐食品代替你的一日三餐,，因?yàn)槠渲胁蝗苄岳w維過少,，蛋白質(zhì)不足，微量元素和維生素品種不全,，各種非營養(yǎng)素類保健成分更是空缺,，長期單純食用代餐食品將會造成營養(yǎng)不良。

但你可以把代餐食品替代成你的部分正餐,，或者把代餐食品當(dāng)作零食充饑吃，減肥中的人本來就容易餓,，如果你不吃任何東西就會傷害身體,，而且你越是不吃東西，就會吃的越多,。所以這時候代餐食品就可以起到一個很好的替代作用,。

隨著健康意識的普及,，線上代餐銷售規(guī)?？焖贁U(kuò)大，其中天貓,、淘寶,、京東等電商平臺成為代餐行業(yè)茁壯成長的土壤，CBNData《報告》顯示,，近一年來代餐食品市場滲透率超過40%,，消費(fèi)者增速超過60%，可以說以谷物為原料的麥片粉粉代餐產(chǎn)品引領(lǐng)新風(fēng)潮,。

在代餐的整體消費(fèi)者群體來看,，女性的代餐消費(fèi)規(guī)模是男性規(guī)模的2.5倍。從年齡來看,，80前高頻消費(fèi)更加突出,，95后單次消費(fèi)占比近三成，年輕消費(fèi)者多以新客為主,。

《CBNData&天貓代餐報告》顯示,，從城市來看，一二線城市消費(fèi)群體有限,，增速上限遠(yuǎn)低于下線城市，整體來看,，三線及四線以下城市的消費(fèi)占比逐年提升,，更具有消費(fèi)潛力。

就整個代餐食品的消費(fèi)者群體而言，這些消費(fèi)者更加關(guān)注關(guān)注包裝便攜,、口味口感和價格合適,；減肥人士更關(guān)注熱量控制、營養(yǎng)搭配和食品質(zhì)量,；休閑零食消費(fèi)者更關(guān)注母嬰需求,、口味口感和食材健康。

整體來看,，代餐食品消費(fèi)者群體主要包括消化餅干愛好者,、麥片粉粉大眾消費(fèi)、麥片粉粉高端消費(fèi),、麥片粉粉與西式糕點(diǎn)愛好者,、雨露均沾型消費(fèi)者和西式糕點(diǎn)愛好者。

MAIGOO編輯認(rèn)為，民以食為天,，既想健康飲食,，又不想少吃節(jié)食的大有人在，因此在未來很長一段時間內(nèi),，這些代餐食品的市場很繼續(xù)增大,。

另一方面，隨著人們健康飲食意識的蘇醒,，代餐食品的消費(fèi)群體不僅局限于想要減肥,、健身的群體，可能會有更多普普通通的人想要用一些全麥面包,、水果麥片等代餐食品來改善自己的飲食習(xí)慣,。