所謂代餐,，就是可以取代部分或全部正餐的“低脂,、健康”的食物，市面上以代餐為主題的代餐粉,、代餐奶昔,、代餐餅干琳瑯滿目,，產(chǎn)品質(zhì)量也是參差不齊。

代餐除了能夠快速,、便捷的為人體提供大量的各種營養(yǎng)物質(zhì)外,，具有高纖維、低熱量,、易飽腹等特點,。這主要是由于代餐類食品以谷類、豆類,、薯類等為主要原料,，其他屬類植物的根、莖,、果實等可食用部分為輔調(diào)制而成,。

對于代餐食品，大多本身是沒有多大副作用,，但營養(yǎng)專家指出,，代餐食品營養(yǎng)不均衡，長期吃易致營養(yǎng)不良等健康風險,。

即你不能用代餐食品代替你的一日三餐,，因為其中不溶性纖維過少，蛋白質(zhì)不足,，微量元素和維生素品種不全,，各種非營養(yǎng)素類保健成分更是空缺，長期單純食用代餐食品將會造成營養(yǎng)不良,。

但你可以把代餐食品替代成你的部分正餐,，或者把代餐食品當作零食充饑吃，減肥中的人本來就容易餓,，如果你不吃任何東西就會傷害身體,，而且你越是不吃東西，就會吃的越多,。所以這時候代餐食品就可以起到一個很好的替代作用,。

隨著健康意識的普及,，線上代餐銷售規(guī)?？焖贁U大，其中天貓,、淘寶,、京東等電商平臺成為代餐行業(yè)茁壯成長的土壤，CBNData《報告》顯示，近一年來代餐食品市場滲透率超過40%,，消費者增速超過60%,，可以說以谷物為原料的麥片粉粉代餐產(chǎn)品引領新風潮。

在代餐的整體消費者群體來看,，女性的代餐消費規(guī)模是男性規(guī)模的2.5倍,。從年齡來看，80前高頻消費更加突出,，95后單次消費占比近三成,，年輕消費者多以新客為主。

《CBNData&天貓代餐報告》顯示,，從城市來看,，一二線城市消費群體有限，增速上限遠低于下線城市,，整體來看,，三線及四線以下城市的消費占比逐年提升，更具有消費潛力,。

就整個代餐食品的消費者群體而言，這些消費者更加關注關注包裝便攜,、口味口感和價格合適,；減肥人士更關注熱量控制、營養(yǎng)搭配和食品質(zhì)量,；休閑零食消費者更關注母嬰需求,、口味口感和食材健康。

整體來看,，代餐食品消費者群體主要包括消化餅干愛好者,、麥片粉粉大眾消費、麥片粉粉高端消費,、麥片粉粉與西式糕點愛好者,、雨露均沾型消費者和西式糕點愛好者。

MAIGOO編輯認為，民以食為天,，既想健康飲食,，又不想少吃節(jié)食的大有人在,，因此在未來很長一段時間內(nèi)，這些代餐食品的市場很繼續(xù)增大,。

另一方面,，隨著人們健康飲食意識的蘇醒，代餐食品的消費群體不僅局限于想要減肥,、健身的群體,，可能會有更多普普通通的人想要用一些全麥面包、水果麥片等代餐食品來改善自己的飲食習慣,。