2020中國(guó)餐飲100強(qiáng)企業(yè)榜顯示,，上榜100強(qiáng)企業(yè)總營(yíng)收達(dá)到3095.1億元，同比2019年降低了178.7億元,，降幅為3.1%,，占到全國(guó)餐飲收入的7.8%。此外餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)的整體利潤(rùn)同比2019年減少27.7%,。

從地區(qū)分布來(lái)看,，中國(guó)餐飲品牌100強(qiáng)覆蓋了全國(guó)17個(gè)省區(qū)，受疫情影響，100強(qiáng)企業(yè)中有27.1%的門店數(shù)量都有不同程度的減少,，有44.4%的百?gòu)?qiáng)企業(yè)門店員工人數(shù)減少,。

從細(xì)分領(lǐng)域來(lái)看，快餐,、餐館酒樓,、火鍋等主力業(yè)態(tài)的營(yíng)收都不同程度的有所下降，而休閑餐飲,、團(tuán)膳等新業(yè)態(tài)則表現(xiàn)出較大的發(fā)展?jié)摿涂臻g,，其中小吃增長(zhǎng)最為迅速。