一,、草莓醬怎么做好吃

材料：草莓1000克，白糖1000克,，明膠7克,，草莓香精少許,，水適量。

做法：選擇無腐爛的草莓,，去蒂,、洗凈，用搗碎機(jī)或菜刀將其壓碎成泥,。將草莓泥倒入鍋中,，加水用旺火煮沸3-5分鐘，放白糖,，改用文火煮8-10分鐘,，并不停攪拌。把明膠放入少許水中浸泡片刻,，上火加熱至溶,，倒入果醬鍋中攪勻，再煮10分鐘左右,，然后用湯匙取少許果醬,，滴入平盤內(nèi)，若不流散,，即可離火,，加入草莓香精充分?jǐn)嚢杈鶆颍⑷肴萜鲀?nèi),，加蓋密封,，隨吃隨取。

二,、山楂醬的做法家常

材料：山楂1000克,，冰糖500克，水適量,，檸檬1個(gè),。

做法：山楂挖除頭尾，摳掉山楂核,。把山楂和一個(gè)檸檬（帶皮）放入料理機(jī)粉碎。鍋里放一點(diǎn)水,，加入冰糖融化,。燒開之后加入粉碎的果料，慢火熬至黏稠,。涼后裝罐即可食用,。

三、果醬的選購技巧

挑選果醬的時(shí)候要記得看看果醬品牌的配料表,，原料越簡單越好,，最好只有水果和糖兩樣,。放一點(diǎn)檸檬酸和果膠還是可以接受的，但香精,、色素,、防腐劑、瓊脂之類的配料最好沒有,。從原料來說,，富含花青素、類黃酮和礦物質(zhì)的水果制作的果醬營養(yǎng)價(jià)值最好,。比如說,，藍(lán)莓果醬自然是最佳選擇，優(yōu)質(zhì)的山楂果醬和草莓果醬也非常出色,。

四,、果醬怎么吃比較好

1、果醬夾心面包：直接把果醬涂抹在面包片上面,，然后再用一片干凈的面包片疊在一起,，就是果醬夾心面包。味道豐富,、口感酸甜適口,。

2、果醬小餅干：需要和小餅干一起烤,，在小餅干還沒有放入烤箱之前先涂抹上果醬,，然后一起烤熟之后食用?？具^之后的果醬在香氣上面會(huì)更濃厚一些,，而且色澤也是非常晶瑩剔透。

3,、果醬酸奶：酸奶本身的口感也是比較酸甜的,，在加上果醬其實(shí)風(fēng)味會(huì)是雙倍的提升，而且還能增加果香氣和果肉顆粒,。

4,、果醬派：直接涂抹或者和派一起烤都是可以的，和派一起烤的果醬效果就會(huì)和果醬小餅干類似,，有一個(gè)好處就是烤好的果醬是凝固的,，不會(huì)流到到處都是，也不容易弄臟手,。