淮南小吃排名第一是啥,？說(shuō)到淮南特色小吃,，一定少不了大名鼎鼎的淮南牛肉湯！淮南牛肉湯是安徽淮南當(dāng)?shù)刂〕?，屬于安徽菜沿淮片的代表之一,，是蘇北豫魯皖一帶家喻戶(hù)曉的名小吃?；茨吓Ｈ鉁哂絮r醇,、清爽、濃香的特色；有咸湯,、甜湯之分,。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后,，滋味更鮮,，不黑湯，喝多不上火,，嗓不干,，再配以粉絲和干絲；甜牛肉湯是指沒(méi)加鹽的牛肉湯,，或者加少量鹽的牛肉湯,，其味清爽，滋味醇厚,?；茨吓Ｈ鉁脒x第二批“安徽金牌旅游小吃”，還入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦“中國(guó)地域十大名小吃”安徽榜名單,。 【 詳細(xì)>>】

淮南的羊肉湯是淮南十大名小吃之一，和淮南牛肉湯并稱(chēng)為“淮南雙絕”,?；茨鲜续P臺(tái)縣的羊肉湯比較著名，而朱馬店鎮(zhèn)的羊肉湯是淮南市味道最好的,。朱馬店羊肉湯味香辣,，肉細(xì)嫩，以上等羔羊?yàn)樵牧?，輔以名貴,、淮南特產(chǎn)香料，開(kāi)鍋時(shí)香飄四溢,，食之口舌生香,。羊肉湯亦是以湯為主，湯醇厚,，味鮮美,，喝著香辣熱乎，mai goo小編建議吃羊肉湯,、牛肉湯時(shí)搭配上燒餅,，真的是酣暢過(guò)癮。 【 詳細(xì)>>】

夏集面圓又稱(chēng)夏集貢圓,、莊子面圓,、貢圓、白圓,、飪子等,，是安徽淮南的一道著名傳統(tǒng)小吃，為淮河三豆之一,。夏集面圓是安徽省淮南市地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃,，原料有面粉、豆粉,、五花肉,、雞蛋、淀粉等,；輔料有適量蔥,、姜、鹽,、味精,、五香粉等。夏集面圓外邊看著潔白如玉,，內(nèi)里鮮嫩香濃,，入口軟糯爽滑，松散彈牙,，皮薄不散,，咸鮮適口，是一道南北皆宜的淮南著名小吃,?；春尤拱ㄏ募鎴A、洛河豆餅,、蘆集綠豆圓等,，都是淮南比較出名的小吃，如果去淮南,，一定不要錯(cuò)過(guò)這幾樣好吃的,。 【 詳細(xì)>>】

壽縣大救駕是安徽淮南壽縣,、爐橋、鳳臺(tái)縣(八公山)一帶的特色名點(diǎn),，距今已經(jīng)有一千多年的歷史,，也是安徽淮南傳統(tǒng)小吃之一。相傳后周大將趙匡胤奉詔攻打壽州(今壽縣),，久攻不克,，積勞成疾,，食這種糕點(diǎn)，恢復(fù)了健康,。后來(lái)趙匡胤做了宋朝皇帝,，賜名“大救駕”。用上好的白面,、白糖,、豬油、香油,、青紅絲,、桔餅、核桃仁等材料做了一些帶餡的圓形點(diǎn)心,。這種點(diǎn)心的外皮有數(shù)道花酥層層疊起,，金絲條條分明，香味撲鼻,。壽縣大救駕入選首批“安徽金牌旅游小吃”,，還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”稱(chēng)號(hào)等。 【 詳細(xì)>>】

上窯馓子是安徽省淮南市一種古老的傳統(tǒng)面食,，寒食節(jié)節(jié)日食品，也是淮南十大小吃排名榜其一,。撒子由來(lái)已久,，安徽淮南的上窯古稱(chēng)秦墟，當(dāng)?shù)厝嗣糠陚鹘y(tǒng)節(jié)日和走親訪友時(shí),，多有拎上集市的一種看似金黃澄澄,、一反反整齊如梭地捆扎在一起的"點(diǎn)心"，大家都把它稱(chēng)"馓子",，也有稱(chēng)"油果",、"油面條"等的。M aigoo網(wǎng)編輯了解到,，上窯"馓子"和其它地方的"馓子"的不同之處在于它一直保持傳統(tǒng)工藝,。做好的上窯馓子有乳白色、淡黃色,、金黃色,，軟、脆,、焦,、酥、香,、鮮,、咸,、微甜等特點(diǎn)。它可直接食用,，也可燴,、涮、淡季制餒,，可做主料,、...輔料。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】

椒鹽豬手,，是安徽省淮南市大通區(qū)著名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一。其制作方法是先將豬蹄洗凈,，加紹酒,、醬油、精鹽,、蔥花,、姜末，上籠蒸熟后取出,，掛勻濕淀粉,。鍋置中火上，倒入色拉油,，投入豬蹄,，兩面煎黃，轉(zhuǎn)旺火炸至發(fā)脆,，撈出切塊裝盤(pán),，撒上椒鹽、蒜蓉,、辣椒丁即成,。可用香菜,、黃瓜,、鮮花飾盤(pán)。做好的蹄掌部的肉筋油潤(rùn)發(fā)亮,，大骨頭橫在肥腴柔軟卻又不膩的肉中,，皮也是焦焦脆脆的。椒鹽豬手咬上去十分的有筋道,，牙齒稍稍用力,，就能感覺(jué)到黏稠有彈性的“拉扯感”，味道恰好地滲入其中,，椒鹽的味道滿(mǎn)滿(mǎn)溢出,，來(lái)銅陵，這道美食小吃不可錯(cuò)過(guò),。

淮南什么小吃最受歡迎？炸土豆片,，作為淮南地道的特色本地小吃,，淮南各個(gè)地方都有土豆片的身影，土豆切成薄厚適中的片狀,，放入油中翻滾,，成色差不多撈出來(lái)瀝油，再澆上特制醬料,?；茨险ㄍ炼蛊木枞衷谡ǎ叻衷卺u料,，湯料也是和炸土豆片攤子一樣用淀粉炒出來(lái)的,，趁熱乎澆在土豆片上。每一片都能裹上厚厚的料,，剛剛炸出的土豆脆脆的,，再澆上咸辣度剛好的醬汁，嘗過(guò)之后,，保管你出了淮南除了心里想著的“牛肉湯”以外,，嘴里肯定念著“土豆片”！ 【 詳細(xì)>>】

淮南油茶是安徽淮南10大特色小吃之一,，淮南的油茶稱(chēng)得上小吃中的滋補(bǔ)精品。油茶用一個(gè)巨大的鋁皮壺裝著,，有長(zhǎng)長(zhǎng)的壺嘴,，用木塞塞住。吃的時(shí)候就倒一碗出來(lái),，稠稠的,，不添加醬油?；茨嫌筒枥锩婕恿嗣娼?、千張絲、海帶絲,、花生仁,、黃豆、芝麻等,，口味不一樣的賣(mài)家加的東西也會(huì)有所不同,。喜歡辣的可以自己加點(diǎn)辣,，呼嚕嚕喝下去，非常過(guò)癮,?；茨嫌筒璧目诟谢佊蜐?rùn)，略感糊口,，且酥油香氣濃郁,，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受老人和兒童的喜愛(ài),。 【 詳細(xì)>>】

淮南豆腐非常有名，淮南是豆腐的故鄉(xiāng),，而徽人尤其擅長(zhǎng)做豆腐,，豆制品花樣繁多，其中淮南豆腐干就是豆腐的再加工制品,，咸香爽口,，硬中帶韌，久放不壞,，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,。豆腐干營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物，還含有鈣,、磷,、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干在制作過(guò)程中會(huì)添加食鹽,、茴香,、花椒、大料,、干姜等調(diào)料,，既香又鮮，久吃不厭,，被譽(yù)為“素火腿”,。 【 詳細(xì)>>】

壽縣糍糕是安徽省淮南市壽縣的傳統(tǒng)特色小吃,，其主要原料是糯米,。制作糍糕時(shí)用蒸熟的糯米，拌上小蔥、調(diào)料,，再用特制的模具壓成約1厘米厚,，切成約8公分長(zhǎng)的方塊行。吃的時(shí)候在油鍋里炸成金黃色,，外面炸的酥酥的,，噴噴香,，里面糯糯的,，咸滋滋的，美味極了,。 【 詳細(xì)>>】