淮南小吃排名第一是啥？說到淮南特色小吃,，一定少不了大名鼎鼎的淮南牛肉湯,！淮南牛肉湯是安徽淮南當?shù)刂〕裕瑢儆诎不詹搜鼗雌拇碇?，是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃,。淮南牛肉湯具有鮮醇,、清爽,、濃香的特色；有咸湯,、甜湯之分,。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮,，不黑湯,，喝多不上火，嗓不干,，再配以粉絲和干絲,；甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯,，其味清爽,，滋味醇厚?；茨吓Ｈ鉁脒x第二批“安徽金牌旅游小吃”,，還入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”安徽榜名單。 【 詳細>>】

淮南的羊肉湯是淮南十大名小吃之一,，和淮南牛肉湯并稱為“淮南雙絕”?；茨鲜续P臺縣的羊肉湯比較著名,，而朱馬店鎮(zhèn)的羊肉湯是淮南市味道最好的。朱馬店羊肉湯味香辣,，肉細嫩,，以上等羔羊為原材料，輔以名貴,、淮南特產(chǎn)香料，開鍋時香飄四溢,，食之口舌生香,。羊肉湯亦是以湯為主，湯醇厚,，味鮮美,，喝著香辣熱乎，mai goo小編建議吃羊肉湯,、牛肉湯時搭配上燒餅,，真的是酣暢過癮。 【 詳細>>】

夏集面圓又稱夏集貢圓,、莊子面圓、貢圓,、白圓,、飪子等，是安徽淮南的一道著名傳統(tǒng)小吃,，為淮河三豆之一,。夏集面圓是安徽省淮南市地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃,，原料有面粉、豆粉,、五花肉,、雞蛋、淀粉等,；輔料有適量蔥,、姜、鹽,、味精,、五香粉等。夏集面圓外邊看著潔白如玉,，內(nèi)里鮮嫩香濃,，入口軟糯爽滑，松散彈牙,，皮薄不散,，咸鮮適口，是一道南北皆宜的淮南著名小吃,?；春尤拱ㄏ募鎴A、洛河豆餅,、蘆集綠豆圓等,，都是淮南比較出名的小吃，如果去淮南,，一定不要錯過這幾樣好吃的,。 【 詳細>>】

壽縣大救駕是安徽淮南壽縣,、爐橋,、鳳臺縣(八公山)一帶的特色名點，距今已經(jīng)有一千多年的歷史,，也是安徽淮南傳統(tǒng)小吃之一,。相傳后周大將趙匡胤奉詔攻打壽州(今壽縣)，久攻不克,，積勞成疾,，食這種糕點，恢復了健康,。后來趙匡胤做了宋朝皇帝,，賜名“大救駕”。用上好的白面、白糖,、豬油,、香油、青紅絲,、桔餅,、核桃仁等材料做了一些帶餡的圓形點心。這種點心的外皮有數(shù)道花酥層層疊起,，金絲條條分明,，香味撲鼻。壽縣大救駕入選首批“安徽金牌旅游小吃”,，還被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等,。 【 詳細>>】

上窯馓子是安徽省淮南市一種古老的傳統(tǒng)面食,，寒食節(jié)節(jié)日食品,，也是淮南十大小吃排名榜其一。撒子由來已久,，安徽淮南的上窯古稱秦墟,，當?shù)厝嗣糠陚鹘y(tǒng)節(jié)日和走親訪友時，多有拎上集市的一種看似金黃澄澄,、一反反整齊如梭地捆扎在一起的"點心",，大家都把它稱"馓子"，也有稱"油果",、"油面條"等的,。M aigoo網(wǎng)編輯了解到，上窯"馓子"和其它地方的"馓子"的不同之處在于它一直保持傳統(tǒng)工藝,。做好的上窯馓子有乳白色,、淡黃色、金黃色,，軟、脆,、焦,、酥、香,、鮮,、咸、微甜等特點,。它可直接食用,，也可燴、涮、淡季制餒,，可做主料,、...輔料。 【展開全部】 【 詳細>>】

椒鹽豬手,，是安徽省淮南市大通區(qū)著名的傳統(tǒng)風味小吃之一。其制作方法是先將豬蹄洗凈,，加紹酒,、醬油、精鹽,、蔥花,、姜末，上籠蒸熟后取出,，掛勻濕淀粉,。鍋置中火上，倒入色拉油,，投入豬蹄,，兩面煎黃，轉旺火炸至發(fā)脆,，撈出切塊裝盤,，撒上椒鹽、蒜蓉,、辣椒丁即成,。可用香菜,、黃瓜,、鮮花飾盤。做好的蹄掌部的肉筋油潤發(fā)亮,，大骨頭橫在肥腴柔軟卻又不膩的肉中,，皮也是焦焦脆脆的。椒鹽豬手咬上去十分的有筋道,，牙齒稍稍用力,，就能感覺到黏稠有彈性的“拉扯感”，味道恰好地滲入其中,，椒鹽的味道滿滿溢出,，來銅陵，這道美食小吃不可錯過,。

淮南什么小吃最受歡迎,？炸土豆片，作為淮南地道的特色本地小吃,，淮南各個地方都有土豆片的身影,，土豆切成薄厚適中的片狀，放入油中翻滾,，成色差不多撈出來瀝油,，再澆上特制醬料?；茨险ㄍ炼蛊木枞衷谡?，七分在醬料，湯料也是和炸土豆片攤子一樣用淀粉炒出來的,，趁熱乎澆在土豆片上,。每一片都能裹上厚厚的料，剛剛炸出的土豆脆脆的,，再澆上咸辣度剛好的醬汁,，嘗過之后，保管你出了淮南除了心里想著的“牛肉湯”以外,，嘴里肯定念著“土豆片”,！ 【 詳細>>】

淮南油茶是安徽淮南10大特色小吃之一,，淮南的油茶稱得上小吃中的滋補精品,。油茶用一個巨大的鋁皮壺裝著，有長長的壺嘴,，用木塞塞住,。吃的時候就倒一碗出來，稠稠的,，不添加醬油,。淮南油茶里面加了面筋,、千張絲,、海帶絲、花生仁,、黃豆,、芝麻等，口味不一樣的賣家加的東西也會有所不同,。喜歡辣的可以自己加點辣，呼嚕嚕喝下去,，非常過癮,。淮南油茶的口感滑膩油潤,，略感糊口,，且酥油香氣濃郁，營養(yǎng)豐富,，深受老人和兒童的喜愛,。 【 詳細>>】

淮南豆腐非常有名,，淮南是豆腐的故鄉(xiāng),，而徽人尤其擅長做豆腐，豆制品花樣繁多,，其中淮南豆腐干就是豆腐的再加工制品,，咸香爽口，硬中帶韌,，久放不壞,，而且營養(yǎng)豐富。豆腐干營養(yǎng)豐富,，含有大量蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,，還含有鈣,、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì),。豆腐干在制作過程中會添加食鹽,、茴香、花椒,、大料,、干姜等調(diào)料，既香又鮮,，久吃不厭,，被譽為“素火腿”。 【 詳細>>】

壽縣糍糕是安徽省淮南市壽縣的傳統(tǒng)特色小吃,，其主要原料是糯米。制作糍糕時用蒸熟的糯米,，拌上小蔥,、調(diào)料,，再用特制的模具壓成約1厘米厚，切成約8公分長的方塊行,。吃的時候在油鍋里炸成金黃色，外面炸的酥酥的，噴噴香，里面糯糯的，咸滋滋的,，美味極了。 【 詳細>>】