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安慶十大小吃 安慶特色小吃排行 安慶有什么名小吃

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導(dǎo)語(yǔ)
安慶小吃十分出名,，遍布安徽各地，最大的特點(diǎn)就是博采眾長(zhǎng)，融匯各地小吃特色,，具有南北不同風(fēng)味,，那么安慶有名的小吃有哪些呢？MAIGOO小編為你整理了安慶十大名小吃，包含了懷寧貢糕,、安慶龍須酥、老母雞湯泡炒米,、安慶五香牛肉脯,、安慶牛肉面、墨子酥,、桐城豐糕,、涼亭雪棗等安慶著名小吃,，其中，懷寧貢糕是安慶著名的宮廷小吃,，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,，也是安慶著名特產(chǎn)小吃，一起來(lái)看看吧,。
安慶十大小吃

安慶十大特色小吃,，榜單是maigoo美食小編主要依據(jù)安慶地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度,、國(guó)內(nèi)覆蓋率,、海外知名度、海外覆蓋率等情況,，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“安徽名小吃”,、“中國(guó)地域十大名小吃”,、“中國(guó)金牌旅游名小吃”、等榮譽(yù),，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,，名單僅供參考，如有疑問(wèn),，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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安慶十大小吃
懷寧貢糕是安慶著名的糕點(diǎn)類小吃,，貢糕呈白色或玉白色,，呈長(zhǎng)方形，棱角完整,，切面平整,，糕片密實(shí)，有彈性,，不松散,，口感香甜，柔軟綿爽,，入口即化，具有糯粉,、白糖,、麻油混合而成的香味,。頂雪貢糕，是懷寧貢糕中的上品,，早在大宋神宗皇帝的時(shí)候,，懷寧貢糕就已經(jīng)年年進(jìn)貢，明永樂(lè)年間,，此糕又作為貢品獻(xiàn)給朱棣皇帝品嘗,，嗣為“宮廷名點(diǎn)”，故得名“頂雪貢糕”,。懷寧頂雪貢糕因糕點(diǎn)白如山頂之雪而得名,，選用糯米，輔以白糖,、麻油,、橘餅等食材，經(jīng)調(diào)料,、清蒸,、切片、包裝等多道工序,，制作而成,。糕片厚薄均勻，擰推似牌,，曲卷如紙,，點(diǎn)火可燃，...入口即融,，還被評(píng)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,，是安慶著名的特產(chǎn)小吃，非常適合贈(zèng)與家有老人或者小孩的親友,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
2,、安慶龍須酥
安慶龍須酥是安慶著名的特色糕點(diǎn)小吃，被稱為中國(guó)民間特色傳統(tǒng)小吃,，因外觀潔白綿密,、細(xì)如龍須而得名。作為民間特色小吃,，龍須酥色澤乳白,、細(xì)絲萬(wàn)縷、層次清晰,、營(yíng)養(yǎng)豐富,、口感酥松綿甜、香酥可口,、入口即化,。據(jù)說(shuō)是古代皇帝吃的小食品,，已流傳民間二千余年了，正德皇帝游民間時(shí),，發(fā)現(xiàn)民間竟有味道,、外形如此特別之糖，當(dāng)時(shí)稱之為“銀絲糖”,，入口極香,、口味特別，并取名為“龍須糖”,，自此,，龍須酥的美名遍傳大江南北，后又再傳入民間,，一直是深受人們喜愛的食品,。
雞湯泡炒米是安慶地區(qū)的著名特色小吃,，制作時(shí)選用上等糯米,，先用開水浸泡，待其發(fā)軟能掐動(dòng),，撈起來(lái)裝入竹籮或簸箕,，再用大量冷水沖，等水分瀝干,，便可下油鍋炒作食用,。安慶炒米非常出名，上過(guò)舌尖上的安慶這個(gè)節(jié)目,，一直以來(lái),，深受安慶人民的喜愛。安慶炒米吃法有很多種,，最常見的吃法是用雞湯來(lái)泡,，即老母雞湯泡炒米，聞名一時(shí)的老雞湯泡炒米那是極具安慶特色的,，熬一鍋雞湯,，將炒米倒進(jìn)去泡著，稍微泡一會(huì)兒就能吃,，好不夸張的說(shuō),，那味道真的香掉牙了。 【 詳細(xì)>>】
安慶五香牛肉脯是安徽省安慶地區(qū)的特色美食之一,，制作方法是選取新鮮牛肉為原料，用精鹽均勻的滲入牛肉塊里腌制待用。鍋里加入醬油,、鮮姜,、大茴香、亞硝酸鈉,、八角、味精等,，放入腌制好的牛肉塊,，加水浸沒(méi)牛肉塊。旺火燒沸,，再用文火煮到牛肉塊熟透出鍋,，瀝去水分，切成薄片即可食用,。五香牛肉脯其成品肉質(zhì)細(xì)嫩,，不腥不膻，咸度適中,，色澤略顯棗紅色,，光亮油潤(rùn)，外加香濃的五香味,，爽而不膩,，不僅是下酒佳肴，而且方便攜帶可助興于野餐,，是安慶有名的零食小吃,。 【 詳細(xì)>>】
5、安慶牛肉面
安慶牛肉面是安慶著名的特色面食小吃,，和蘭州拉面都是拉面,，但口味不同。安慶牛肉面最早還是來(lái)自于蘭州拉面,，為了迎合當(dāng)?shù)厝嗣竦目谖断埠?，集合了蘭州拉面和淮南牛肉湯的基本，湯汁濃厚,，面條勁道,，味道更加醇厚，有麻辣的,、香辣的,、清湯的，尤其是愛吃辣的人,，加上那辣椒油熬制的辣椒粉,，舀上一瓢香辣的牛鹵子，看得人口水直流。安慶拉面都是純手工制作,，大塊大塊精制的牛腩,、濃郁的辣味湯底，澆上辣椒油或者清湯油即可,。安慶的大街小巷都是牛肉拉面,，尤其是以老梅牛肉拉面館、詹飛牛肉面,、老錢牛肉面館,、云貴私房紅燒牛肉面、楊記牛肉面...館等有名,。 【展開全部】
6,、墨子酥
墨子酥是安徽安慶有名的傳統(tǒng)蛋糕，是安慶特色糕點(diǎn)小吃,，起源于清末,，因成品色澤烏黑，油潤(rùn)細(xì)膩,，香甜濃郁,，形如古墨而得名。墨子酥,，其特點(diǎn)油膩細(xì)膩,，富有香味，主要原料有黑芝麻,，小麻油,，細(xì)糖等原料。墨子酥尤其是安慶糕點(diǎn)名坊“麥西香”比較出名,，其墨子酥制作須經(jīng)過(guò)九道工序,，精心配料，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝的功效,，非常適合年輕人和老年人,，也是安慶一道著名的特產(chǎn)小吃。
涼亭雪棗出產(chǎn)于宿松涼亭河,，是安慶著名的糕點(diǎn)小吃，因形狀如棗,，浩白如雪,，產(chǎn)于宿松縣涼亭河而得名，是宿松縣歷史悠久的傳統(tǒng)名產(chǎn),。涼亭雪棗以糯米,、白芋漿為原料，先制胚，放進(jìn)冷油加熱,，至油沸胚身壯大成形,，再打漿上糖即成。由于原料比例,、和料,、蒸料、刻胚的技巧不易掌握,，很難仿制,。真品涼亭雪棗，胚形似棗,，質(zhì)白如雪，外殼薄如紙,，內(nèi)心松如棉,，香酥脆嫩，入口即化,，能止咳化痰,，是非曲直氣和中，健脾補(bǔ)腎,。 【 詳細(xì)>>】
桐城豐糕是安徽桐城特色傳統(tǒng)糕點(diǎn)小吃，潔白如霜,，松泡綿軟,，味鮮香甜，為安徽桐城春節(jié)期間特有的一種傳統(tǒng)糕類食品,。此時(shí),，家家戶戶都要制作或購(gòu)買豐糕，以祈求來(lái)年吉祥大發(fā),，家興業(yè)旺,。豐糕的吃法，一是現(xiàn)蒸現(xiàn)切片吃,，一是冷卻后切片重蒸著吃,，兩者均可保持清香味醇的口感和綿軟松泡的彈性,。也可用油煎炸,，吃起來(lái)酥脆爽口。豐糕易消化,，不傷食,，即使是葷糕，也油而不膩，老少皆宜,。因此,，它是節(jié)日食品中之佳品，也是饋贈(zèng)親友的珍貴禮品,。 【 詳細(xì)>>】
9,、岳西五谷豆粑
岳西五谷豆粑是安慶岳西特色美食小吃,，豆粑美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富,，是一種在岳西民間流傳幾百年的傳統(tǒng)美食。它既可當(dāng)主食,，又可作為菜肴,，可以儲(chǔ)存半年，煮,、炒皆宜,，深受人們喜愛。每一年的秋末冬初,，是個(gè)豐收的季節(jié),，也是迎接新生辭舊的傳統(tǒng)節(jié)日。群眾們把新獲得的稻米,，配搭高品質(zhì)的綠豆,、大豆、紅豆,、扁豆,、豇豆等多種多樣豆類食品，制做出美味可口的豆粑,。因?yàn)樵牧隙喽诡愂称?，再加工藝流程中需要底鍋燙成餅(粑)，這就是豆粑的姓名來(lái)歷,。
10,、迎江油酥餅
迎江油酥餅是安慶的特色美食小吃，制作油酥餅制要求技藝精細(xì),，需要逐步經(jīng)過(guò)制酥,、和面、制餅與煎烤四道工序,。一張油酥餅好吃與否,，全在做餅師傅的“揉”功上,，揉到位了吃起來(lái)才勁道有嚼勁。當(dāng)然后續(xù)煎烤也是十分考驗(yàn)火候的,，需小火煎到兩面金黃,，吃起來(lái)很是酥脆可口。據(jù)說(shuō)當(dāng)?shù)厝擞幸环N古老的習(xí)俗,，在結(jié)婚的時(shí)候,，新郎和新娘每人吃一個(gè)油酥餅，以后生下來(lái)的孩子就會(huì)大吉大利,。MaiGoo美食小編推薦安慶其他特色小吃：安慶小籠湯包,、糯米歡喜團(tuán)、太湖臘味燒麥,、雞湯水餃,、江毛水餃、大南門牛肉包子等等,。
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