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金昌十大小吃

甘肅金昌十大名吃盤點(diǎn) 來金昌必吃的十大風(fēng)味小吃推薦
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金昌市是甘肅名城,,河西走廊主要城市之一,,地理位置優(yōu)越,物產(chǎn)資源豐富,,特色美食也很多,,那么金昌特色小吃有哪些呢?比較有名的有羊肉墊卷子,、麻食子,、油餅子卷糕、香豆卜拉子,、永昌水餃,、永昌面皮,、窩窩飯、灰香豆,、金昌手抓羊肉,、甜丸子等。以下是MaiGoo網(wǎng)小編整理的金昌小吃排行榜,,一起來看看金昌特產(chǎn)小吃及相關(guān)情況吧,。

金昌十大小吃榜單,是MAIGOO網(wǎng)美食小編主要根據(jù)金昌境內(nèi)所流傳的,、大眾喜愛度高的特色小吃,,根據(jù)美食小吃的知名度、流傳時(shí)間等,,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的相關(guān)榮譽(yù),再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦,,榜單排名僅供參考,,如有疑問歡迎在文章末尾評(píng)論/指正。 為我喜歡的投票>>

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金昌十大小吃
1、羊肉墊卷子
甘肅十大小吃
羊肉墊卷子是河西走廊地區(qū)的地方小吃,,在金昌市非常受歡迎,。羊肉墊卷子最早起源于甘肅金昌永昌縣,以羊肉,、面卷,、調(diào)味料為主要食材,把面卷子直接下到肉湯里燉煮的主副食混搭,,羊肉與精面,,剛?cè)岵?jì),有羊肉放入鮮美,,更有河西優(yōu)質(zhì)面粉的地道嚼頭,,吃起來起來羊肉鮮嫩、面食香甜,、味道鮮美,、風(fēng)味獨(dú)特,它的營(yíng)養(yǎng)也非常的豐富,,吃完讓人回味無窮,,深受食客們的喜愛。羊肉墊卷子在甘肅各地都有,但永昌羊肉墊卷子最有名最地道,。
麻食子是金昌十大小吃之一,在西北地區(qū)又被叫做麻繩兒,、圪饦兒,,是一種常見的面食。金昌麻食子用麥粉和成軟面團(tuán),,每次掐一小點(diǎn),,用大拇指搓片后卷成一個(gè)個(gè)小海螺狀,中間略薄,,邊緣翹起,,在開水中煮熟,撈入碗中,,澆上臊子,,調(diào)入佐料即可食用,特點(diǎn)是入味,、滑爽,、吃著筋道、容易消化,。M aigoo小編提醒,,麻食子常見的吃法除了煮,還有炒麻食,,用清湯煮熟后,,撈起現(xiàn)炒,比燴麻食更加油香四溢,,吃起來口感更豐富,。 【 詳細(xì)>>】
油餅子卷糕是甘肅地方美食,,在金昌等地區(qū)尤為盛行,,經(jīng)久不衰。油餅子卷糕是以糯米,、蕨麻、葡干,、紅糖,、蓮子等作為主要原料,經(jīng)多道工序制作而成,,它的成品色澤美觀,,聞著誘人食欲,吃起來糯米香糯,、油而不膩,、香甜可口,、風(fēng)味獨(dú)特,受到很多人的喜愛,。油餅子卷糕不可久藏,,做完就吃是最好的,冷藏也延長(zhǎng)存儲(chǔ)時(shí)間,,老少皆可食用,,但一次性最好不要吃太多,而且油餅子卷糕糖分較高,,糖尿病人要禁食,。 【 詳細(xì)>>】
香豆卜拉子是金昌永昌傳統(tǒng)小吃,,色香味俱全,,卜拉子為蒙古語,意指甘甜的食品,。金昌的香豆卜拉子制作時(shí)采擇新鮮香豆葉,、艾葉、榆錢,、葫蘆花,、鴿娃花、甜菜,、胡蘿卜或其它可食的天然植物花葉果實(shí),,摻和兌等量的小麥面粉制成,做法有兩種,,一種是焐,,另一種是蒸,待熟后趁熱拌上一些燒熟的胡麻油,,盛在碗里用筷子,、勺子吃,也可以用手捏著吃,,是老百姓外出或居家時(shí)的常備吃食,,也是餐廳里招待客人的特色風(fēng)味小吃。 【 詳細(xì)>>】
永昌水餃?zhǔn)敲逼鋵?shí)的大餃子,,個(gè)頭大吃法獨(dú)特,是金昌最有名的小吃之一,。永昌水餃以洋芋,、麻腐和精選大肉、羊肉為主,將餃子皮搟薄,,然后將調(diào)好的餡料包進(jìn)去,,由于個(gè)頭大,就像一個(gè)菜盒子,,接著將油鍋燒熱,,餃子兩面煎至金黃即可。煎好的餃子餅皮金黃,,皮薄餡多,,香味淳厚,營(yíng)養(yǎng)豐富,,食而不膩,,老少皆宜。永昌水餃中有麻腐,,作為一種中藥,,麻腐有利腸胃,解熱毒,,滋益精髓的功效,,對(duì)老人尤其有利,適合老人食用,。 【 詳細(xì)>>】
永昌面皮其實(shí)就是永昌風(fēng)味的釀皮子,色澤橙黃而透明,,吃起來柔軟又有韌勁,,風(fēng)味特佳。永昌面皮制法獨(dú)特,,把面粉中的蛋白質(zhì)浸泡洗凈過濾后,,剩下的淀粉攪成糊狀,放入籠屜蒸制而成,,而蛋白質(zhì)則蒸成了氣孔充足,,松軟可口的面筋,吃時(shí)切成條狀或塊狀,,加上醬油,、香醋、蒜汁,、辣椒油,、胡蘿卜絲、精鹽等調(diào)料,,供人們涼吃。在夏秋炎熱天氣,永昌面皮極受人們喜愛,,味酸辣涼爽,,柔韌可口,物美價(jià)廉,,是一種大眾化的地方風(fēng)味食品,。 【 詳細(xì)>>】
金昌有什么地方特色小吃,?窩窩飯是金昌地區(qū)富有傳統(tǒng)特色的面食,。窩窩飯是將面團(tuán)切成小丁狀,然后用筷子戳成窩窩頭的樣子,,然后下到開水中煮熟,,接著撈起來,加入蘑菇湯或雞湯,,盛入碗,,再撒上核桃仁、蛋餅絲,、蒜苗或蔥絲,,最后滴香油即成。燴煮成的窩窩面盛在極其精細(xì)的瓷碗中,,蒸氣裊裊,,香味四溢,未曾下口,,便叫人齒下生津,,齒頰泛香;窩窩面味道悠長(zhǎng),,吃后回味無窮,,大有“此肴應(yīng)為天上有,人間難得幾回嘗”之感慨,。 【 詳細(xì)>>】
灰香豆是金昌的特產(chǎn)風(fēng)味小吃,深受當(dāng)?shù)厝嗣裣矏??;蚁愣惯x用優(yōu)良黑豆作為主要原料,以蓬灰作為制作輔料,,再經(jīng)多道工序制作而成,,成品呈灰綠色,溫涼后調(diào)入食糖,,吃起來味道香甜,、豆香濃郁,、風(fēng)味獨(dú)特,有清熱涼血,、解暑消渴的功效,。灰香豆里有蓬灰,,蓬灰的加入讓灰香豆口感更筋道,,但是蓬灰中含有鉛、砷及硫化鈉等成分,,是常見污染物和積累性有毒物質(zhì),,如果大量食用會(huì)對(duì)胃腸道、肝腎和神經(jīng)系統(tǒng)都有較大危害,,所以吃灰香豆要適量,。 【 詳細(xì)>>】
金昌手抓羊肉是金昌特色美食小吃,,特點(diǎn)是肉味鮮美,,不膩不膻、色香俱全,。手抓羊肉在金昌,,一般是先將羊肉切塊加調(diào)料煮熟,然后用蔥末,,蒜末,,香菜,醬油,,味精,,胡椒粉,芝麻油,,辣椒油等制成調(diào)料汁,,吃的時(shí)候?qū)⒀蛉鈸瞥鍪⒃诒P內(nèi),蘸著調(diào)料汁吃,。金昌手抓羊肉因吃時(shí)一手抓肉,,一手拿刀,割,、挖,、芙蓉剔、片,,把羊骨頭上的肉吃得凈光而得名,,是青海高原上有獨(dú)特風(fēng)韻的吃法,在全國(guó)也頗有聲譽(yù),。 【 詳細(xì)>>】
金昌特色小吃甜丸子,,是由土豆搗成泥,放入油鍋炸至金黃撈出而成的美食,。甜丸子是浸潤(rùn)在甜湯里的特色美食,,用紅薯與土豆的豐富淀粉捏制丸子,再用粉芡與糖勾兌出爽滑的甜湯,,美妙的舌尖體驗(yàn)與幸福的心理感受在入口的一剎完美相融。土豆制成的甜丸子,,比面粉丸子多一份酥脆,,吃起來外硬內(nèi)軟,搭配甜湯是一種很獨(dú)特的美味,。不過甜丸子口感偏甜,,吃多了容易膩,最好適量食用,。 【 詳細(xì)>>】
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