海南粉是海南省最有特色的小吃之一，也是三沙名小吃,，是節(jié)日喜慶必備的象征吉祥長壽的珍品,。海南粉用大米、番茨粉為原料制成米粉,，加上老抽,、蒜泥、花生油,、或芝麻油,、煮熟的黑豆芽、牛肉絲,、炸魷魚絲,、油炸花生米、炒芝麻仁末,、脆炸面片,、碎香菜、竹筍及酸菜等輔料,，拌制而成,。海南粉其白如雪，其細如絲,，正因為海南粉的細,，所拌的料才能入味，經拌均后其味醇香撲鼻,，余味無窮,，愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味,，吃到末尾剩下少量粉時，加進一勺用海螺煮的海螺清湯或者用香蔥煮的清蔥湯摻和著吃,，更是滿口噴香,。 【 詳細>>】

清補涼是是夏天清熱祛濕的飲品,，在三沙市非常受歡迎,。清補涼有以綠豆、紅豆,、淮山,、蓮子、茨實,、薏米,、西米、百合,、紅棗和南北杏,，并加入西瓜、菠蘿,、龍眼等水果多做成糖水,，也有以黃芪、黨參,、淮山、蓮子,、麥冬,、云苓、藍棗,、無花果,、豬腱肉的老火湯。清補涼制作工藝簡單,，將食材煮熟撈干放入碗中,，倒入紅糖水、椰子汁,，無需攪拌直接食用即可,。Ma igoo網小編了解到，清補涼被譽為“舌尖上的清涼”,，曾被蘇軾譽為“椰樹之上采瓊漿,，捧來一碗白玉香”。 【 詳細>>】

雞屎藤粑仔是由雞屎藤,、大米,、紅糖等制作而成的一種美食，是三沙特色小吃,。將采摘的新鮮雞屎藤葉和藤在太陽下曬干,，并像中藥一樣打成粉，再與碾成粉的大米混合,，用水和勻,，掐成約小指大小似小蟲狀的粑仔，待鍋中水燒開后,，下粑仔,、姜絲、椰絲,，再加適量紅糖,，美味可口的雞屎藤粑仔就做好了；或是粑仔加入椰奶和冰塊,，一碗類似清補涼的椰奶雞屎藤粑仔就做好了,。夏天，一碗冰鎮(zhèn)椰奶雞屎藤粑籽,，冰爽宜人香甜糯軟,；冬季，一碗熱騰騰的雞屎藤耙仔,，伴著紅糖姜絲的香味,，可以驅散一天的倦意。 【 詳細>>】

椰子糕是海南的傳統(tǒng)特色糕點,，是椰子精華的濃縮。三沙的椰子糕由鮮椰子汁,、糯米紙,、葡萄糖漿、白砂糖等精制而成,，雪白的色澤中沒有任何雜質,，軟軟的卻又很Q彈，吃在嘴里非常有嚼勁,，而且不粘牙,，吃起來很過癮，椰子的清香也會伴隨著咀嚼的過程在口腔中散開,，越來越濃,，吃完之后嘴巴里也是清清爽爽的，留下的只有淡淡椰香,。椰子糕其實和年糕差不多,，最明顯的區(qū)別就在于椰子糕里加了新鮮的椰子汁,，椰子汁是椰子的精華，椰子糕是椰子精華凝聚成的精品,，味道甜而不膩,，讓人贊不絕口。 【 詳細>>】

椰子飯又叫椰子船,，因盛放在切開的椰子殼中而得名，是海南三沙傳統(tǒng)農家小吃,。椰子飯主料是椰汁和糯米,，先用椰汁浸泡糯米，再把糯米和配料放入椰子殼,，同時加入白糖及椰汁,，用椰子蓋封住口，整只椰子放入鍋中蒸3-4個小時至糯米熟透,。用椰子殼來做的椰子飯,，吃起來整個米飯都帶有椰子的香味，非常的甜,，而且營養(yǎng)很豐富,，食用對身體有好處，如果你去海南,，一定要試試當地的椰子飯,。 【 詳細>>】

雞卷是三沙市的特色小吃,，主要由油皮,、番茄、冬筍,、荸薺、秈米粉等制成,，其特點是色澤金黃,，酥脆鮮香，甜中帶咸,，清爽可口,。雞卷外表如雞皮之狀，形似雞頸,，因而得名,，用豬網油作皮料，又薄又韌,，油炸后酥濃香濃,；餡物加上山珍海味，還有又脆又甜的荸薺,，食之不膩,，百嘗不厭。據m aigoo網小編了解,，雞卷不僅美味，還有健脾開胃,、調理便秘,、減肥瘦身的功效，而且易于攜帶,，便于貯藏,，是一種方便熟食,。 【 詳細>>】

在海南三沙的早餐店,，炸蝦餅是一種很常見的美食，是三沙有名的小吃,。三沙盛產各種海產品，大蝦尤其豐富,，炸蝦餅用面糊配上韭菜末或者蔥花,，用炸餅的勺子盛一勺面糊,，上面擺上鮮蝦，放入油鍋中炸定型后,，翻面炸到兩面金黃即可，最大的特色是餅香,、脆口,、好味,，并夾帶著海蝦的清香。吃的時候，沾點椒鹽即可,，最好包上生菜吃，這種食法的最大好處是既不失蝦餅的原味,，也可以通過可以生食的生菜，清淡蝦餅的熱氣,，味道讓人一嘗試難忘,。 【 詳細>>】

椰子粑是三沙有名的小吃之一，特點是軟糯香甜,，椰香濃郁。椰子粑采用糯米粉加水和成面團,，并把椰蓉刨成絲，鍋里倒油把椰子絲炒至金黃,，加入紅糖,，關火后趁熱拌勻,；用糯米面團包入炒好的椰子絲，包緊后揉光滑,，外面包上香蕉葉,，放入蒸籠蒸熟,。吃的時候剝掉外面的葉子，輕輕地咬上一口,，粑皮的柔軟爽滑不粘牙,，粑餡的香甜芬芳不甜膩，椰絲,、花生,、芝麻、紅糖混合在一起,，越嚼越香,。椰子粑是司空見慣的小吃，但又是一種特別有儀式感的食物,，它是豐收,、喜慶與情誼的表達和寄托。 【 詳細>>】

油炸薄餅卷是三沙大街小巷非常常見的一種小吃，薄薄的面皮裹著餡料,，在油鍋中炸過之后,，是金黃酥脆的顏色,，非常誘人。和其他地方的油炸薄卷餅不同之處在于,，三沙的油炸薄餅卷餡料是本地特色各種海產品,，包括魷魚、石斑魚,、紅魚等，各色海鮮在熱油中有炸過之后,，不僅保留了海鮮的鮮美,，還迸發(fā)出油炸過后的香味,，而且汁水豐富，是去三沙旅游必吃的特產小吃之一,，非常值得嘗試,。

三沙海蠣煎是海南三沙一道很常見的美食,，采用新鮮的蚵仔，這些新鮮蚵仔現剝現賣,，不必因為長途運送而浸水,，所以顆顆肥美碩大,、鮮美無比，做出來豐盛多汁。海蠣煎做法簡單,，主料是蚵仔和雞蛋,，搭配各色配料，在鍋中用油煎而成,，小而肥嫩，原汁原味,、鮮美可口,、物美價廉。蘸料基本都分為兩種,，一是用魚露調成的咸鮮口味，二是用番茄沙司調成的酸甜口味,。牡蠣是一種營養(yǎng)豐富的美食,，不過一定要吃熟食，在蒸煮過程中無法張開的牡蠣不要食用,。 【 詳細>>】