山東?。?801.08萬噸）

根據(jù)統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，山東省蔬菜產(chǎn)量一直穩(wěn)居全國榜首，2021年山東蔬菜產(chǎn)量高達(dá)8801.08萬噸,，共生產(chǎn)十幾大類150多種蔬菜,，品種極為豐富，約有2500多個品種,。據(jù)了解,，山東壽光被譽(yù)為“中國蔬菜之鄉(xiāng)”，民間流傳著“中國蔬菜看山東,，山東蔬菜看壽光”的說法,，壽光地處山東半島中部，渤海萊州灣南畔,，資源豐富,、物產(chǎn)富饒，南、中部土質(zhì)肥沃,，盛產(chǎn)蔬菜,，這里蔬菜種植規(guī)模宏大，品種繁多,，綠色無公害,，營養(yǎng)豐富，非常有名,。

河南?。?607.15萬噸）

河南是我國重要的農(nóng)業(yè)大省，2021年蔬菜產(chǎn)量排名第二位,，產(chǎn)量達(dá)到7607.15萬噸,，其中蔬菜產(chǎn)量7434.91萬噸，食用菌產(chǎn)量177.48萬噸,。據(jù)了解,，河南主要種植的蔬菜有大蒜、蔥,、小白菜,、豆芽、菠菜,、小青菜、莧菜,、生菜,、茄子、黃瓜,、空心菜,、韭菜、紅薯藤,、菊花菜,、辣椒、番茄,、絲瓜,、冬瓜、南瓜,、豇豆,、苦瓜、西瓜,、扁豆,、木耳菜等，中牟縣的大蒜是河南菜籃子走出外界的代表,。

江蘇?。?856.57萬噸）

江蘇素有“山水江南,、魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，地形以平原為主,，其2021年蔬菜產(chǎn)量5856.57萬噸,，位居全國第三。據(jù)M aigoo網(wǎng)編了解,，徐州,、連云港、宿遷,、淮安等蘇北地區(qū)是江蘇省蔬菜主產(chǎn)區(qū),，也是全國重要的商品蔬菜生產(chǎn)基地。江蘇常年栽培的葉類蔬菜主要有：大白菜,、小油菜（不結(jié)球白菜,，下同）、菊花菜,、甘藍(lán),、芹菜、菠菜,、韭菜,、生菜、油麥菜,、蒜苗,、蕹菜、茼蒿,、木耳菜等,。

河北省（5284.21萬噸）

河北是我國非常重要的蔬菜主產(chǎn)地之一,，地理位置優(yōu)越,，從南到北跨越6個維度，氣候類型復(fù)雜多樣,，是全國少有的可以實(shí)現(xiàn)周年蔬菜生產(chǎn)的省份之一,，也是全國重要蔬菜產(chǎn)銷大省。河北省蔬菜生產(chǎn)種類有60多個,，品種2100多個,，其中大白菜、黃瓜,、西紅柿,、卷心菜、菠菜、和茄子等品種占全省蔬菜總量的60.7%,。其中河北的張北縣蔬菜生產(chǎn)基地是河北十大無公害蔬菜基地之一,，種植品種達(dá)30多個大類120多個品種，有茄果類,、葉菜類,、綠葉菜類、根菜類,、蔥蒜類,、瓜類等品種。

四川?。?039.09萬噸）

四川是長江流域冬春蔬菜優(yōu)勢區(qū)9個省市之一,，在冬春露地喜涼蔬菜生產(chǎn)上具有南、北方地區(qū)無可比擬的優(yōu)勢,。2021年四川蔬菜產(chǎn)量5039.09萬噸,，主要栽種萵筍、大蒜,、菠菜等葉菜類蔬菜,，有13大類200多個品種。以彭州市蔬菜生產(chǎn)基地為例,，位于四川省成都市西北面,，境內(nèi)夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒,，四季如春,，素有“天然溫室”之稱，適宜于各類蔬菜生長,，生產(chǎn)茄子,、辣椒,、番茄,、玉米、豆類,、瓜類、葉菜類等新品種共1700個。

湖北?。?299.80萬噸）

湖北是非常有名的魚米之鄉(xiāng),，2021年湖北蔬菜產(chǎn)量4299.80萬噸，主要產(chǎn)自包括湖北嘉魚無公害蔬菜基地,、湖北宜昌長陽高山蔬菜基地,，湖北省黃梅縣黃梅鎮(zhèn)五里墩大棚蔬菜基地等在內(nèi)的蔬菜基底。據(jù)買 購網(wǎng)小編了解，湖北的洪山菜薹,、蔡甸蓮藕,、恩施馬鈴薯、吉陽大蒜,、洪湖藕帶,、武穴佛手山藥、隨州泡泡青,、紅安苕,、來鳳鳳頭姜非常有名，除此以外,，安陸南鄉(xiāng)蘿卜還有"大水果"之稱,。

湖南省（4268.92萬噸）

湖南是全國蔬菜的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一,，獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢,，形成了豐富多樣的蔬菜品種資源，擁有蔬菜種質(zhì)資源逾3000種,，具有湖南特色的蔬菜品種資源和野生資源超過100份,。據(jù)了解，湘潭湘蓮,、華容芥菜,、祁東黃花菜、江永香芋,、樟樹港辣椒,、三樟黃貢椒、漢壽玉臂藕,、隆回龍芽百合等33個地方特色蔬菜被認(rèn)定為國家地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品,。

廣西（4047.46萬噸）

廣西屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和,，適宜蔬菜的種植,，再加上桂西、桂北等地秋冬季蔬菜生產(chǎn)初期沒有臺風(fēng),、暴雨的危害,，所以有著“天然綠色大棚”的美稱。廣西蔬菜品種有雍菜,、番茄,、芋頭、茨菇,、紅薯葉,、大頭菜等,，據(jù)了解，廣西作為我國南菜北運(yùn)的重要基地之一,，已經(jīng)成為全國頭號的“冬菜籃子”,，蔬菜輸出范圍輻射全國。廣西以地域命名的特色蔬菜種類有田陽番茄,、合浦豇豆,、富川大白菜、欽州黃瓜皮,、欽州辣椒,、柳江香蔥、五塘苦瓜,、八步油茄,、北海黃瓜等。

廣東?。?855.73萬噸）

廣東氣候是亞熱帶季風(fēng)性氣候,，夏季炎熱，冬季溫和,，也非常適宜蔬菜種植,，其中湛江是全國聞名的冬季蔬菜供應(yīng)基地，冬季蔬菜主要銷往華東,、華中,、華北、東北,、西北以及廣州,、深圳等地，在東北三省的冬季蔬菜市場上,，湛江冬季蔬菜占有率達(dá)30％個別種類多達(dá)50％,。廣東適合種番茄、苦瓜,、洋蔥,、芥菜、空心菜,、絲瓜,、生菜,、黃瓜,、青椒、西葫蘆等蔬菜,，不僅品質(zhì)優(yōu),，而且產(chǎn)量也大,。

貴州省（3280.09萬噸）

貴州處西南內(nèi)陸地區(qū)腹地,，屬于亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候,，氣溫變化小，冬暖夏涼,，氣候宜人,，也適合蔬菜種植，蔬菜品種有薺菜,、清明菜,、馬齒莧、小根蒜,、蒲公英,、魚腥草等。據(jù)了解,，貴州兼具高海拔,、低緯度、寡日照的地方,，造就了貴州蔬菜的三個特征：蔬菜是香甜,、香脆的；蔬菜是安全,、干凈的,；貴州蔬菜其實(shí)已經(jīng)非常有名，比如老干媽,，主材料是干椒等,。此外，貴州不冷不熱,、不干不濕的氣候,，適宜食用菌周年生產(chǎn)。

研究聲明：中國十大蔬菜大省,，買購小編主要根據(jù)國家統(tǒng)計局官網(wǎng)公布的2021年中國各省份蔬菜產(chǎn)量數(shù)據(jù)總結(jié)而來,，本榜單僅供階段性參考、閱讀交流,，如有錯誤,，歡迎在文末評論/反饋。