糖油粑粑的做法：
【主料】水磨糯米粉400克、水適量（約400克）
【配料】油70克,、紅糖20克,、白糖10克、蜂蜜10克,、開水適量

步驟：
1.取一大碗,，倒入400克糯米粉，再緩緩加入清水,；
2.一邊加水一邊用筷子攪拌均勻,，攪拌至干稀適中的程度即可；
3.揉和成光滑的粉團(tuán),；
4.搓長(zhǎng)成條,；
5.分割成約60克一個(gè)的小劑子,；
6.逐一搓圓拍扁,；
7.煎鍋倒入70克油，中火加熱,，至油溫四成熱時(shí)轉(zhuǎn)小火,；
8.下入生坯慢慢煎制；
9.煎至一面焦黃起皮時(shí)翻面再煎另一面,；
10.取一小碗加入紅糖,；
11.再加入白糖、蜂蜜和適量開水?dāng)嚢柚撂橇Ｍ耆芑?br/> 12.將糖汁倒入鍋中,，搖晃鍋底,，使糖汁均勻的與油混合成為糖油,，并將粑粑翻轉(zhuǎn)一至兩次使兩面都裹上糖汁，最后大火收汁至濃稠時(shí)關(guān)火,，即可起鍋裝盤,。

烹飪技巧：
1.紅糖加多會(huì)顏色過深，所以注意在調(diào)糖汁時(shí)加入適量白糖來調(diào)整顏色和甜度,；
2.加入蜂蜜或者飴糖可以使糖汁更具粘稠性和光澤度,，口感也更好；
3.不介意油多的,，可以把煎的做法改成炸,，然后用半鍋油加入配方中五至六倍的糖量來做糖汁，那樣成品更光滑飽滿,，但熱量要高很多,。