蒜頭清燉雞的做法：
【主料】雞肉1只
【調(diào)料】食鹽適量,、蒜200g,、水1500ml,，枸杞適量,，香菇適量

步驟：
1.準(zhǔn)備好材料備用,；
2.雞剁塊,、姜切片,、枸杞香菇用清水洗凈,；
3.在鍋?zhàn)友e先倒入水，放三片姜,，把雞肉放進(jìn)去煮一下去腥味雜質(zhì),；
4.雞肉變色馬上撈起,，別煮熟嘍，熱水倒掉,，雞肉洗乾凈,；
5.這是燙過洗乾凈的雞肉，把他全放進(jìn)壓力鍋,；
6.準(zhǔn)備好米酒,，洗好的枸杞，蒜頭皮剝掉,；
7.在壓力鍋裡加入輔佐料水1500ml,、米酒200ml、200g枸杞,、姜片,、香菇，壓力鍋蓋上鍋蓋,、先開大火,。壓力鍋出來叫聲改開小火、煮上20分即可關(guān)掉火,；
8.煮好后再適當(dāng)?shù)募尤臌},、出來的雞肉好軟好軟、一口即化,。