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涼拌豆腐絲的做法:
【用料】豆腐皮,、大蒜,、香菜、油,、生抽,、醋、芝麻油,、辣椒油,、鹽
步驟:
1.豆腐皮洗凈,切成絲,;大蒜切片,;香菜切段;
2.豆腐絲用開水燙一下,,晾涼控干水分,;
3.鍋里放油,放入蒜片慢慢炸香,,然后關(guān)火,;
4.將豆腐絲、香菜倒入,;
5.調(diào)入醋,、生抽、芝麻油,、辣椒油,、鹽拌勻即成;
烹飪技巧:
根據(jù)個人口味,可適當(dāng)調(diào)整醬汁,。
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