香芋粉蒸肉的做法：
【主料】五花肉250g,、芋頭150g
【輔料】米粉50g,、食鹽少許、蔥少許、干辣椒3-5個,、料酒適量,、生抽少許,、五香粉1湯匙

步驟：
1.五花肉洗凈,，切成0.5厘米左右厚的片；
2.用生抽,，料酒,，鹽腌制15分鐘左右；
3.在粗米粉里放點五香粉拌勻,，再均勻的裹在米粉肉上,，繼續(xù)腌制15分鐘左右,；
4.腌肉的同時，香芋去皮,，切成肉片大小,，稍微比肉厚點，擺在碟子底下,；
5.把拌好的米粉肉裝盤,，均勻的鋪在香芋上。擺上幾個干辣椒,。增加辣味,，也當點綴,；
6.蒸鍋水開后,，可以開始隔水蒸肉了，蒸半個小時到1個小時即可,；
7.出鍋撒上蔥花,。