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蒸小酥肉的家常做法蒸酥肉料汁怎么調(diào)

本文章由注冊用戶知識雜貨鋪上傳提供 2024-04-16 評論發(fā)布糾錯/刪除版權(quán)聲明 0

蒸酥肉在四川地區(qū)極為常見,，也是一道傳統(tǒng)名菜,。將炸好的酥肉放入蔥、姜,、八角等調(diào)味料,，入鍋蒸制大約40分鐘便可享用,。很多朋友想知道蒸小酥肉的家常做法，那么下面就一起來看看吧,！

用料

小酥肉 170克
生抽 15克
料酒 5克
香蔥 2根
生姜 5片
干辣椒 2個
花椒 1克
八角 1個

做法

STEP 01: 備好小酥肉,，可以自制，也可以直接買現(xiàn)成的

STEP 02: 香蔥切成末,，干辣椒切成段,、生姜切成片

STEP 03: 耐高溫碗中放入步驟2中的食材,，再加入花椒、八角

STEP 04: 小半碗水,，加入醬油和一點點白胡椒粉攪拌均勻,，倒入耐高溫碗中

STEP 05: 再把酥肉放入碗中稍微拌勻，蒸鍋內(nèi)倒入足夠的清水

STEP 06: 將酥肉碗放入蒸鍋內(nèi),，蓋上鍋蓋,，大火燒開轉(zhuǎn)中火蒸制40分鐘即可

小貼士

由于蒸制時間較長，鍋中一定要放足量的水

小酥肉川菜熟食/腌菜/罐頭營養(yǎng)蒸菜

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