泰式咖喱蝦的做法：
【主料】蝦12個(gè),、洋蔥1/4個(gè)、柿子椒半個(gè)
【輔料】泰式咖喱醬1小匙、魚(yú)露1小匙,、食鹽半小匙,、椰漿250克、香茅少許,、植物油1茶匙

步驟：
1.將蝦洗凈,，剪去蝦鉗和蝦須，背部中線剪開(kāi),，抽取砂線,；
2.洋蔥和青椒洗凈，切成絲,；
3.鍋中燒熱油，爆香洋蔥絲至半透明,；
4.加入泰式紅咖喱醬,，炒出紅油；
5.倒入椰漿,，加入香茅,、魚(yú)露、鹽調(diào)味,，放入蝦燉煮,，可以加適量水，調(diào)濃稠度,；
6.待蝦變色后煮一分鐘,，加入青椒絲，立刻起鍋即可,。