家常版壽司卷的做法：
【主料】米飯300克,、波利海苔片3片
【輔料】色拉醬60克、壽司醋20毫升,、肉松30克,、火腿腸1根、黃瓜1/2根,、腌蘿卜條3根

步驟：
1.先做準(zhǔn)備工作,，米飯煮好以后稍微放涼，然后加入壽司醋拌勻,；黃瓜切條,，火腿腸切條，蘿卜要買(mǎi)那種腌過(guò)的黃蘿卜,，沒(méi)有的話胡蘿卜代替,；
2.壽司竹簾上鋪好海苔片，再鋪米飯,，上方邊緣處留出1厘米左右的空白,，米飯粘手可以先手上沾點(diǎn)水再按壓；
3.在米飯上抹上一層沙拉醬,；
4.將一根黃瓜條,、蘿卜條,、火腿腸條還有肉松鋪好，從下往上,，用竹簾卷起,；
5.卷的時(shí)候一定要壓緊，卷到頭以后,，固定幾分鐘再撤竹簾,；
6.這是卷好的樣子；
7.刀子沾一下水再切,，1.5厘米厚就差不多,；
8.切好以后再配上湯，就是美味的一餐了,；

烹飪技巧：
1.如果買(mǎi)不到壽司醋,，可以用白醋、白糖,、鹽以6：3：1比例調(diào)成,；
2.壽司醋飯放在一旁備用時(shí)要用保鮮膜或濕布覆蓋，這樣可以保持濕度和溫度,，避免飯粒變干而無(wú)法捏制成團(tuán),，以及會(huì)影響口感。