蘿卜糕的做法：
【主料】白蘿卜2500克,、臘腸1根,、臘肉半根、蝦米50克,、香菇2朵
【輔料】食鹽1茶匙,、雞粉1茶匙、胡椒粉適量,、白糖2/3茶匙,、燦米粉500克

步驟：
1.蘿卜洗干凈去皮擦絲；
2.將蘿卜絲下鍋煮軟出水備用,；
3.將臘肉,、臘腸、香菇切碎,，蝦米泡發(fā)切碎,；
4.燒熱鍋下臘肉、臘腸煸炒至出油,；
5.然后放蝦米炒香,，最后下香菇翻炒幾下備用；
6.煮好的蘿卜絲稍晾一會(huì)兒后,，將所有主輔料放進(jìn)盆中攪拌均勻,；
7.將糕盤刷上一層薄薄食用油；
8.倒入攪拌好的食材,，用鍋鏟將表面抹平,，上鍋蒸制；
9.蒸好后晾涼,，放砧板切片約1厘米厚,；
10.取當(dāng)餐所需量，燒熱鍋下油下切好的蘿卜糕,；
11.煎至兩面金黃,，裝盤即可食用。