日式烤鰻魚的做法：
【主料】鰻魚400g?
【輔料】油、鹽,、生抽,、糖、胡椒粉、蜂蜜,、姜片、料酒,、蒜頭,、芒果粒,、笳汁,、笳皮（適量）

步驟：
1.鰻魚去骨起肉洗凈,；
2.加入生抽,、鹽,、油,、料灑,、姜片、蒜頭、糖，腌至少30分鐘,；
3.把調(diào)好味的鰻魚放冰箱腌了一晚,；
4.切開幾小塊,，烤盤墊錫紙,，掃一層油；
5.把鰻魚擺放在錫紙上入烤箱175度烤10分,；
6.烤的過程中掃三次蜂蜜,；
7.鍋中加入少量的水，倒入茄汁,，糖煮開最后加入芒果粒做成淋汁,；
8.把汁淋在烤好的鰻魚上，用笳皮做朵小花擺放好即可,。