鲅魚(yú)丸子湯的做法：

【主料】：鲅魚(yú)一條

【輔料】：蔥適量,，姜適量,，鹽適量，香油適量

步驟：

1.鲅魚(yú)去頭,，去內(nèi)臟,，魚(yú)刺去掉

2.魚(yú)肉，用刀剁成泥

3.蔥,、姜切碎,，香菜洗凈切小段

4.魚(yú)泥放入適量的蔥、姜,、淀粉,、香油和鹽攪拌均勻

5.鍋中放入適量清水，燒至冒泡

6.魚(yú)泥從手的虎口擠出成團(tuán),，用勺子舀到鍋中

7.魚(yú)丸全部做好后,，大火燒開(kāi)

8.魚(yú)丸飄起，放入香菜關(guān)火即可

小貼士：

魚(yú)丸里已經(jīng)加了鹽,，所以湯里可不必再加鹽