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泰式青木瓜沙拉的做法 青木瓜沙拉怎么做

導(dǎo)語(yǔ):青木瓜沙拉怎么做?青木瓜熱量很低,,但是含有豐富的木瓜酵素,,可以促進(jìn)消化,,分解脂肪,。本次小編教會(huì)大家制作這道青木瓜沙拉,,包括它所需要的烹制時(shí)間,、主料及輔制步驟,,好吃又簡(jiǎn)單,一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧,!

青木瓜沙拉的做法:

【主料】:青木瓜半個(gè)

【輔料】:蒜頭2瓣,,小辣椒2-3個(gè),青檸一個(gè),,蝦米一大勺,豇豆60g,,櫻桃番茄4個(gè),,椰糖一大勺,魚(yú)露一大勺

步驟:

1.蝦米用溫水泡軟待用

2.青木瓜去皮,,一手拿木瓜一手拿刀,,在木瓜上細(xì)密地砍出縱向的紋路

3.木瓜表面全部砍過(guò)一遍后,再用刀貼著木瓜表面,,薄薄地削出木瓜絲

4.削好的木瓜絲用冰水浸泡待用

5.把蒜頭去皮,,辣椒切碎,一起放在石臼里搗成泥狀

6.放入泡軟的蝦米繼續(xù)搗爛

7.擠出青檸汁,,倒入石臼,,再加入椰糖和魚(yú)露,拌勻即成醬汁

8.豇豆切段焯水,,櫻桃番茄切半

9.木瓜絲瀝干水,,和豇豆及櫻桃番茄一起放在碗中

10.倒入醬汁拌勻后裝盤即可

小貼士:

1、砍青木瓜時(shí)要盡量砍得深一點(diǎn),但動(dòng)作要輕,,小心不要傷到手

2,、用冰水浸泡可以讓木瓜口感更脆

3、石臼是用以砸,、搗,,研磨藥材食品等的生產(chǎn)工具,網(wǎng)上可以買到

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