泰式椰汁雞湯的做法：

【主料】：椰奶400ml，雞胸肉300g

【輔料】：青檸葉4-5片,，香茅1支,，南姜10g，辣椒1-2只,，魚露,，糖，檸檬汁

步驟：

1.雞肉切塊,，用魚露腌制2-3個小時

2.把椰奶倒入鍋中,，倒入等量的水

3.南姜切薄片，青檸葉撕碎,，

4.香茅切頭切尾,，用刀背拍松切段

5.將南姜、青檸葉,、香茅全部放入鍋中煮15-20分鐘

6.加入腌制好的雞肉,，繼續(xù)燉煮10-15分鐘

7.關(guān)掉火，加入魚露,、糖和檸檬汁調(diào)味即可

小貼士：

1,、如果湯底變得太濃稠，可以加入適量的水

2,、椰奶盡量選用盒裝的,，如果只能用罐裝的話，可以適當(dāng)多添加一些水

3,、辣椒可以根據(jù)自己需要放,，甚至不放都是可以的

4、南姜,、青檸葉和香茅相當(dāng)重要,，基本上是這道湯的靈魂,，所以不能用其他材料代替