泰式椰汁雞湯的做法：

【主料】：椰奶400ml，雞胸肉300g

【輔料】：青檸葉4-5片,，香茅1支,，南姜10g，辣椒1-2只,，魚露，糖,，檸檬汁

步驟：

1.雞肉切塊，用魚露腌制2-3個小時

2.把椰奶倒入鍋中,，倒入等量的水

3.南姜切薄片,，青檸葉撕碎，

4.香茅切頭切尾,，用刀背拍松切段

5.將南姜,、青檸葉,、香茅全部放入鍋中煮15-20分鐘

6.加入腌制好的雞肉，繼續(xù)燉煮10-15分鐘

7.關(guān)掉火,，加入魚露、糖和檸檬汁調(diào)味即可

小貼士：

1,、如果湯底變得太濃稠,，可以加入適量的水

2,、椰奶盡量選用盒裝的，如果只能用罐裝的話,，可以適當(dāng)多添加一些水

3,、辣椒可以根據(jù)自己需要放，甚至不放都是可以的

4,、南姜、青檸葉和香茅相當(dāng)重要,，基本上是這道湯的靈魂,，所以不能用其他材料代替