10道地道的豫菜菜譜做法大全 南北飲食差異也無法阻擋人們對豫菜
導(dǎo)語：豫菜又名中原菜,、中州菜,，是河南菜系,。豫菜的特色,，講究選料嚴(yán)謹(jǐn),、刀工精細(xì),、講究制湯,、質(zhì)味適中,；其調(diào)味方法更是多達(dá)50余種，烹制方式扒,、燒,、炸、熘,、爆、炒,、熗別有特色,。常見的有蒸面條、八寶飯等,。
【八寶飯的做法】八寶飯的家常做法 臘八節(jié)的傳統(tǒng)名點(diǎn)做法步驟
八寶飯的做法 八寶飯是漢族傳統(tǒng)名點(diǎn),，臘八節(jié)節(jié)日食俗。流行于全國各地,，江南尤盛,。各地的配方大同小異，基本上是把糯米蒸熟,，拌以糖,、油、桂花,、倒入裝有紅棗,、薏米、蓮子,、桂圓,、等果料的器具內(nèi),，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美,，是節(jié)日和待客佳品,。
蒸面條的做法 蒸面條怎么做好吃
蒸面條是河南省和安徽省北部的漢族傳統(tǒng)面食，制作原料主要有五花肉,、青椒,、白菜、黃豆芽等,，口味鮮美,，營養(yǎng)豐富。下面小編就給大家分享蒸面條的家常做法,，包括所需要的烹制時(shí)間,、主料及輔制步驟，好吃又簡單,，一起來學(xué)習(xí)下吧,！
【桶子雞的做法】開封桶子雞怎么做 內(nèi)含配方做法
桶子雞是開封特產(chǎn)名菜，以其色澤鮮黃,，咸香嫩脆,，肥而不膩，越嚼越香幾大特點(diǎn)而出名,。其主料是雞,，主要烹飪工藝是煮。本期小編教會大家制作這道桶子雞,，包括所需要的烹制時(shí)間,、主料及輔制步驟，好吃又簡單,，一起來學(xué)習(xí)下吧,！
肉絲帶底怎么做 肉絲帶底的做法
肉絲帶底是一道色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名菜，這道菜冷,、熱,、葷、素俱全,，香嫩爽口,，諸味調(diào)和。下面小編就給大家分享肉絲帶底的家常做法,，包括所需要的烹制時(shí)間,、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學(xué)習(xí)下吧,！
家庭版道口燒雞的做法 道口燒雞怎么做好吃
道口燒雞是漢族傳統(tǒng)名菜之一,，由河南省滑縣道口鎮(zhèn)“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產(chǎn),。 道口燒雞與北京烤鴨,、金華火腿齊名，被譽(yù)為“天下第一雞”,。下面就跟小編一起來看看著美味的道口燒雞是如何制作的,。
【燴面的做法】 面片怎么做好吃簡單 燴面的家常做法
燴面是一種葷、素,、湯,、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食,，有羊肉燴面,、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型,。燴面的精華全在于湯,，下面時(shí)，鍋內(nèi)放原汁肉湯,，將面拉成薄條入鍋,，上桌時(shí)外帶香菜、辣椒油,、糖蒜等小碟,。
【胡辣湯的做法】胡辣湯怎么做 胡辣湯的家常做法
胡辣湯的做法 胡辣湯,，又名糊辣湯,，起源于河南中部。是中國北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃,。由多種天然中草藥按比例配制的湯料在加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯,，其特點(diǎn)是微辣，營養(yǎng)豐富,，味道上口,，十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐。目前，已經(jīng)發(fā)展成為河南及河南周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一,。
酸辣廣肚的家常做法 酸辣廣肚怎么做
酸辣廣肚是近年來河南廚師根據(jù)市場的需要和消費(fèi)者口味的需求,，經(jīng)過口味創(chuàng)新制作的一款深受消費(fèi)者歡迎的佳肴。銷量在經(jīng)營河南風(fēng)味的酒樓飯店中名列前茅,。下面我們就一起來瞧瞧酸辣廣肚的做法,！
【鍋貼豆腐的做法】鍋貼豆腐做法大全 鍋貼豆腐的家常做法
鍋貼豆腐的做法 鍋貼豆腐是一道河南開封的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于豫菜,。作為開封民樂亭飯莊的鎮(zhèn)店名菜,，早在30年代已飲譽(yù)開封。幾十年來,，經(jīng)過廚師們不斷改進(jìn),，已由常規(guī)鍋貼演變?yōu)檎旱扒搴蟀爰灏胝ā３善飞珴晌ⅫS而酥焦,，入口即化,，佐以花椒鹽食之，別有風(fēng)味,，尤宜老人食用,。
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