主料：
青皮蘿卜 250克,、 雞蛋 150克
輔料：
大蔥 10克,、 大蒜 5克、 淀粉 (豌豆) 5克
調(diào)料：
香油 10克,、 植物油 15克,、 味精 2克、 鹽 3克
烹制方法
(1) 將蘿卜洗凈,，切成絲,。蔥洗凈切成絲。
(2) 大蒜拍碎,，切成蓉,，炒鍋置火上，加油燒熱,，加蒜蓉爆香,，倒入蘿卜絲略炒。
(3) 加水煮沸5分鐘后,，用水淀粉勾薄芡,，淋入蛋液，加入精鹽,、味精,、香油,，撒上蔥末即成,。