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海南椰子雞的家常做法海南椰子雞怎么做好吃

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椰子雞是用椰子,、雞制作的一道家鄉(xiāng)菜,，屬于海南菜,。此菜口味咸鮮,、椰味芬芳,、湯清爽口,、有益氣生津的效果,。椰汁及椰肉含有大量蛋白質(zhì),、果糖,、葡萄糖,、蔗糖、脂肪,、維生素B1,、維生素E、維生素C,、鉀,、鈣、鎂等,。下面,，來看自己怎么做海南椰子雞

用料

椰子 3個
整雞 1只
紅棗 10個
枸杞 1小把
生姜 姜片3片，姜末5g
紅椒 5g
青檸 1個
30克

做法

STEP 01: 椰子開口倒出椰汁備用,。

STEP 02: 削掉椰子表面的皮,開殼后用勺子舀出椰子肉,，切成小塊備用。

STEP 03: 整雞剁成小塊,。

STEP 04: 準(zhǔn)備一個砂鍋,，把清水、椰汁和椰肉一起加進去，開大火煮沸,，有浮沫的話就撈干凈,。注意水量不要超過椰汁就行。

STEP 05: 椰汁沸騰后把雞塊,、姜片,、紅棗、枸杞加進去,，煮出浮沫后再次撈干凈,。煮上20-25分鐘。

STEP 06: 煮雞肉的時候我們來調(diào)個蘸料,，2大勺的生抽,，1小勺的姜末，1小勺的紅椒碎,，再擠點檸檬汁進去,，攪拌均勻。

STEP 07: 等雞肉煮熟就可以吃了,，先喝湯再配蘸料吃雞肉,，清甜濃香，特別好吃,。

STEP 08: 吃完雞肉剩下的湯底還可以留著涮菜,，加點茼蒿、玉米,、香菇,、鮮蝦進去都很不錯。

椰子家常菜雞肉名菜/菜譜食譜

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