一,、白茶有什么功效和作用

通常情況下,，白茶是以茶葉的新嫩芽為原料，經(jīng)過加工處理后制成的茶葉,，是輕度加工茶。白茶的功效是抗氧化,、養(yǎng)顏美容,，作用是降低血壓和血脂、健胃消食,。

1,、白茶的功效

（1）抗氧化：白茶中含有大量的多酚類化合物，如兒茶素,、黃酮等,，具有較強(qiáng)的抗氧化活性，能夠清除體內(nèi)的自由基,，起到抗氧化,、預(yù)防慢性疾病的作用。

（2）養(yǎng)顏美容：此外,，白茶還富含茶多酚,、氨基酸，具有美容護(hù)膚,、滋潤(rùn)肌膚的功效,。適量喝白茶能夠美白肌膚、減少皺紋等,。

2,、白茶的作用

（1）降低血壓和血脂：白茶中含有多種單寧類物質(zhì)、茶多酚類化合物,，可以有效降低對(duì)血管壁的滲透性,，可以減少膽固醇的吸收，起到降低血脂和血壓的作用,，對(duì)心血管疾病具有較好的預(yù)防作用,。

（2）健胃消食：白茶比較溫和，有潤(rùn)肺生津的功效,，還可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),、增強(qiáng)食欲、緩解胃痛,?？梢跃徑庀涣肌⑽负竿吹劝Y狀,。白茶對(duì)身體有比較多的功效和作用,，因此深受人們的喜愛，白茶的品種也是十分豐富的，那么下面我們就一起看看白茶十大品牌吧,。

二,、白茶有哪些品種

白茶的種類主要有以下幾種：

1、白毫銀針

白毫銀針因其白毫密被而得名,，白如銀,，外觀如針。它在茶中享有美麗的聲譽(yù),。因?yàn)榘缀零y針鮮葉原料來自大白茶壯芽,，所以其干茶白毫覆蓋著銀色，有光澤,，賞心悅目,。當(dāng)沖泡放在杯子里時(shí)，花蕾直立而壯麗,；沖泡之后,，香氣清新，湯色淡黃,，味道鮮爽,。白毫銀針一般選自福鼎大白茶、福鼎大毫茶,、福安大白茶,、政和大白茶和其他大白茶或福建水仙品種肥芽。傳統(tǒng)上,，在萎凋之后的干燥,，福鼎生產(chǎn)的銀針通常采用干燥中的烘干方法，稱為北路銀針,；由政和生產(chǎn)的銀針通常在正常氣候下在陽(yáng)光下干燥,，稱為南路銀針。

2,、白牡丹

白牡丹看起來像一片天然的葉子,。它的芽與葉相連。它的兩片葉子擁抱著銀芽,，它看起來像一朵花,，所以被稱為白牡丹。白牡丹干茶葉的顏色是深綠色,。葉子和芽頭露出明顯白毫,。葉面、葉脈和節(jié)間分枝的顏色不同,，它們是綠葉紅筋,。在細(xì)胞內(nèi)質(zhì)中,，它有毫香，清新醇厚,。湯的顏色是橙黃的,，清澈明亮。葉底呈淺灰色,，葉脈呈微紅色,。白牡丹采摘的原料應(yīng)具有適度的鮮葉嫩度。一般以一芽一葉,、一芽二葉為主，也采一芽三葉和嫩雙夾葉,。高級(jí)白牡丹對(duì)鮮葉的原料有嚴(yán)格要求,。一般來說，它要求一個(gè)芽和一個(gè)葉最初發(fā)育,。它需要提前采摘,，而且要嫩。一般在清明節(jié)前后開采,。

3,、貢眉、壽眉

傳統(tǒng)的貢眉是指由一芽,、兩葉,、三葉和小白（菜茶）組成的白茶。它的名字是因?yàn)樗男⌒螤詈兔济愕耐庥^,。貢眉的形狀與白牡丹相似,，但形狀薄而小，葉色為灰綠色帶黃色,。

壽眉是由白毫銀針生產(chǎn)過程中采摘的新鮮嫩枝上的針葉抽出后剩下的嫩葉制成的成品,。壽眉茶沒有什么芽，灰綠色帶黃色,，味道純正,，杏綠色湯，葉底黃綠色,。

4,、白茶餅

白茶餅是近年來在市場(chǎng)上逐漸增加的高壓產(chǎn)品。一般來說,，其原料是常見的白茶原料,，如白毫銀針、白牡丹,、貢眉和壽眉,。在精煉過程中,，使用蒸壓的工藝，并將其壓制成餅,。由于生產(chǎn)工藝與傳統(tǒng)的散茶相似,，因此其質(zhì)量特征相似。然而,，由于蒸壓的加熱過程,，生產(chǎn)工藝的口感比散茶更軟，并且易于儲(chǔ)存和運(yùn)輸,。

三,、白茶屬于什么茶

白茶屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品,。因成品茶多為芽頭,，滿披白毫，如銀似雪而得名,。中國(guó)六大茶類之一,。白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶,，具有外形芽毫完整,，滿身披毫，毫香清鮮,，湯色黃綠清澈,，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

四,、白茶怎么泡菜正確

白茶茶葉可以按照以下方法進(jìn)行沖泡：

1,、杯泡法

這種方法適合一個(gè)人獨(dú)自喝茶時(shí)使用，或是在辦公室上班時(shí)為省時(shí)而使用,，同時(shí)它還是白茶沖泡方法中最簡(jiǎn)單的一種,。首先將杯子用開水沖洗消毒，同時(shí)也能達(dá)到溫杯的作用,。接下來取來適量的白茶放入杯子里,，切記不要放太多，這樣白茶會(huì)舒展不開,。最后倒入開水,，靜待茶葉沉浮，如此白茶便是泡好了,。

2,、蓋碗法

碗蓋法時(shí)絕大多數(shù)泡白茶的人都喜歡用的方法，因?yàn)樗m用于老手與新手,。首先將白茶置入茶碗中,，用沸騰的開水沖泡,，由于白茶不適宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡，所以需要進(jìn)行多次茶湯出水,，這樣才能保證白茶的味道更清新脫俗,。蓋碗因?yàn)楸容^好操作即便是新手，在出水時(shí)速度也能比較快,，另外還因?yàn)樘沾深惿w碗不會(huì)吸收茶香,，能讓白茶保持住原汁原味，所以此法頗受歡迎,。

3,、壺泡法

這種方法用的壺一般是品質(zhì)上佳的紫砂壺，如此泡出的白茶更溫潤(rùn)清香,。泡的方法也很簡(jiǎn)單,，準(zhǔn)備好一個(gè)大容量的紫砂壺，放入適量的白茶,，用開水沖泡。值得一提的是,，由于紫砂壺性能好,，用它泡出來的白茶不僅更清香，時(shí)間上也會(huì)更快,。

4,、煮飲法

煮飲法適用于陳年白茶的沖泡，能更好的將這種白茶的香氣與茶味沖泡出來,。一般是將陳年白茶煮開后,，濾出茶湯，然后加入蜂蜜或冰糖等,，用于治療和緩解嗓子不舒服的癥狀,。