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萊蕪黃金酥是萊蕪一帶的美食小吃,，色澤金黃、口感香醇。據(jù)了解,，萊蕪黃金酥工藝復雜,，配料、分割,、開酥,、成型、烘烤,、包裝,、入庫等多道工序，每一個工序都非常講究,，才可以保證黃金酥的口感,。此外，黃金酥好吃的點除了皮酥,，還有就是餡料的種類很多,，有玫瑰、綠豆,、紅棗,、板栗、香芋,、腰果,、黑芝麻、南瓜等十多個不同餡的精美品種,，在很大程度上滿足了不同消費者的口味需求,，很受歡迎。

酸蘸兒是濟南對糖葫蘆的稱呼,，在老濟南人的記憶里,，過年總要吃上那一串酸甜可口的酸蘸兒。濟南酸蘸兒的制作工藝至今已有200多年的歷史,，精挑細選的大山楂在非遺傳承人手中經(jīng)過11道工序舊貌換新顏,，粘上瓜子、裹上糖漿,、揮舞糖翅兒,，簡單的食材煥發(fā)出別樣的生機 ，成為獨具特色的“梅花烙”,。把山楂去核后填滿豆沙餡,，再灑滿白芝麻，或用南瓜籽擺出梅花圖案交叉串在竹簽上,，接著用冰糖,、香油和泉水熬制的糖衣包裹，漂亮的酸蘸兒就做好啦。酸蘸兒一入口,，酸甜軟糯甜到心里,，讓人回味無窮。

陳樓糖瓜是萊蕪最出名的美食之一,，始于清朝同治年間,，已有一百多年的生產(chǎn)歷史。據(jù)了解,，糖瓜主要原料是麥芽糖,，通過古法把小米和大燕麥中的麥芽糖提取出來，按一定比例混合加工制作而成,；既粘又甜,，香氣四溢，入口一嚼即碎,，久嚼不膩,，咀嚼時間越長，越嚼越香,，陳樓糖瓜2010年被評為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，2014年陳樓村陳家福食品廠的糖瓜入選《舌尖上的新年》攝制組。

亓家醬肉是亓氏醬香源制作的系列美食的一種統(tǒng)稱,，一般包括醬雞,、醬牛肉、醬豬肉,、醬豬蹄,、醬腸等十幾個品種。2014年,，亓氏醬香源肉食醬制技藝入選“第四批國家級非遺名錄”,。據(jù)了解，亓家醬肉制作具有獨到之處,，最主要就是講究固湯,、安食；選用新鮮的牛骨,、雞,、鴨，武火開,、文火燉,，待到一定火候再加入去腥佐料,，去骨、去渣,、提湯等做成,；安食是亓氏醬香源食品的精神，是對加工過程與成品品質(zhì)的總要求,。

山東有什么好吃的小吃,？那一定少不了山東煎餅，其實,，萊蕪煎餅卷三鮮也非常好吃,，是萊蕪的特色小吃，口感筋道,，食后耐饑餓,。據(jù)了解，萊蕪煎餅用調(diào)成糊狀的玉米面或小米面等攤烙而成,，新攤的煎餅卷上雪野湖出產(chǎn)的小湖蝦、小白條,、小螃蟹等,，一口咬下去，可以品嘗到不同口感的美食,，令人回味無窮,，不僅受當?shù)孛癖姷南矏郏芏嗤鈦碛慰鸵埠芟矚g,。

萊蕪疙瘩咸菜是萊蕪比較受歡迎的美食之一,，花樣繁多，將時蔬洗凈后然后放到缸里去腌就行,，其中,，辣疙瘩腌一兩年才漸漸地由白色變棕色，辣味也會消失而變香便是萊蕪人餐桌上的美味,。據(jù)了解,，萊蕪疙瘩咸菜吃法比較多，常見的有清切,，咸菜從壇內(nèi)拿出洗凈后,，切成小塊吃；冷盤,，將清切的咸菜內(nèi)加入醋,、醬油、芝麻油,、辣椒等在配合熱粥一起,，十分爽口,；煎炒，有炒咸菜飯,，或者加肉蒸或燉,，吃起來能讓人胃口大開。

口鎮(zhèn)方火燒是萊蕪面食中的一道名吃,，外酥內(nèi)軟,，稍放些時候吃，剛柔相濟,，不僅當?shù)厝藧鄢?，外地人也愛吃?？阪?zhèn)方火燒的做法比較復雜,，非常講究，面和鹽,、水等的比例要求比較高,，通過制劑、細揉,、搟皮,、抹上少許豆油，卷起來再搟成面帶,，手一拽,，把兩頭折起，疊成方形,，蓋上木錢印,，即成火燒胎；將火燒胎放入平鍋里加熱定型,，再放進焦炭爐內(nèi)膛周圍燒烤,，直至火燒中間脹起、表面呈黃褐色即可出爐,。

萊蕪羊湯是山東萊蕪小吃,，選用放養(yǎng)的上等山羊，采用獨特的秘方精心煮制而成,，正宗的萊蕪羊湯的特點是羊肉湯呈乳白色,，原汁原味，質(zhì)地純凈,，鮮味爽口,；肉質(zhì)鮮嫩細膩，味道特別鮮美,；鮮而不膻也不腥,，香而不油不膩,。據(jù)了解，萊蕪羊湯不僅好吃,，還有很高的營養(yǎng)價值,，是一年四季可以進補的一味佳肴，搭配萊蕪的燒餅等,，是當?shù)孛癖姺浅Ｏ矚g的吃法之一,。