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濟(jì)南芙蓉街十大小吃

十大濟(jì)南芙蓉街最火小吃排名 去濟(jì)南芙蓉街必吃的10種小吃盤點(diǎn)
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山東濟(jì)南市的芙蓉街被稱為“齊魯?shù)谝恍〕越帧?,因街中芙蓉泉而得名,是?jì)南市的老商業(yè)街,,全國最為著名的小吃街之一。那么濟(jì)南芙蓉街特色小吃有哪些值得品嘗,?推薦濟(jì)南油旋、泉城烤肉,、泉水茶湯、濟(jì)南布袋雞,、甜沫、糖酥火燒,、泉水爆肚,、商河馬蹄燒餅,、羊肉湯,、叉燒排骨串等。以下,,請看MAIGOO小編帶來的10種去濟(jì)南芙蓉街必吃的小吃盤點(diǎn),,了解更多芙蓉街必打卡的美食小吃及相關(guān)情況,。
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濟(jì)南芙蓉街十大小吃排行,,是MAIGOO小編主要根據(jù)濟(jì)南芙蓉街內(nèi)不同口味、不同餐館的特色美食品種,、知名度,、口味、特點(diǎn),、受歡迎程度等情況,,通過相關(guān)美食網(wǎng)絡(luò)平臺(口碑,、大眾點(diǎn)評,、餓了么,,美團(tuán))的美食餐廳口碑評價,熱銷,,公眾知名度,,網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)、排隊等情況進(jìn)行綜合整理而成的名單,,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單,,進(jìn)行綜合推薦,。熱門小吃變化較快,本榜單信息截至2023年4月,。排名不分先后,,榜單僅供參考,,如有疑問,,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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濟(jì)南芙蓉街十大小吃
勁道爽口/網(wǎng)紅小吃
爆肚在芙蓉街可以說相當(dāng)?shù)幕鸨?,單單芙蓉街就開了好幾家,可見這個小吃的受歡迎程度,。泉水爆肚是濟(jì)南芙蓉街十大最火小吃之一,,爆肚是把鮮牛肚或鮮羊肚洗凈整理后,,切成條塊狀,用沸水爆熟,,蘸油,、芝麻醬,、醋,、辣椒油,、醬豆腐湯、香菜末,、蔥花等拌制的調(diào)料吃,,質(zhì)地鮮嫩,口味香脆,。泉水爆肚是濟(jì)南特有,,據(jù)說使用濟(jì)南泉水燉的牛骨頭湯底,毛肚脆脆嫩嫩的,,麻醬不很濃稠,,粉絲較軟,吃起來很享受,,辣椒挺辣,,飄在湯汁上方,變得愈發(fā)好看,,讓人食欲倍增,。 【 詳細(xì)>>】
外層酥脆/內(nèi)層柔嫩
油旋,又叫“油旋回”,,是山東濟(jì)南特色傳統(tǒng)名吃,,其外皮酥脆,內(nèi)瓤柔嫩,,蔥香透鼻,,因其形似螺旋,表面油潤呈金黃色,,故名油旋,。在濟(jì)南的大街小巷都可以看到賣油旋的,在芙蓉街也有好幾家,,如果到芙蓉街游玩,,可以嘗嘗這個濟(jì)南特色美食。油旋外層酥脆,,內(nèi)層柔嫩,,再加上蔥的香味,一口下去得勁舒坦,,m aigoo小編了解到,,老濟(jì)南人吃油旋時喜歡喝碗米粉或高湯餛飩。 【 詳細(xì)>>】
3,、泉城烤肉
鐵簽小串/獨(dú)具特色
烤肉也是到濟(jì)南芙蓉街必吃的美食之一,,傳統(tǒng)濟(jì)南烤肉的特點(diǎn)是鐵簽小串,炭火由外燒烤,,鐵簽由內(nèi)向外加熱,,內(nèi)外熱力循環(huán)使肉質(zhì)受熱均勻,外焦里嫩,。濟(jì)南燒烤多以牛羊肉為主,,兼具海鮮、蔬菜,,不拘泥于任何食材,,除了常見的烤肉串,,還有各種心管、板筋,、骨髓,、肉筋、腰頭,、羊肝,、牛舌......等等眾多食材,美食街上還有烤豬腳,、烤雞爪,、烤生蠔等熱門小吃,都非常值得品嘗,。
醇厚濃香/甜而不膩
濟(jì)南別稱泉城,泉水是濟(jì)南的“名片”,,不僅可觀可賞,,還能飲能品,來濟(jì)南一定要嘗嘗泉水茶湯,。泉水茶湯是老濟(jì)南的名吃,,有點(diǎn)類似于油茶面,對加工制作十分講究,,加工工藝可分為選料、磨粉,、炒制三大部分,。取適量小米面,加入炒熟的芝麻,、花生粒,、葵花籽仁、核桃仁,,加入一匙白糖,,沖入開水。用湯匙順時針攪勻,,濃郁的米香,、芝麻香,沁人心脾,,每一口都可以吃到脆香的花生,、葵花籽仁、核桃仁,,唇齒留香,,令人欲罷不能,。 【 詳細(xì)>>】
肉鮮餡美/選料精良
布袋雞是山東濟(jì)南著名的小吃,,布袋雞又名海味什錦雞,,其特點(diǎn)是肉鮮餡大,肥而不膩,,香嫩適口,。布袋雞選料精良,制作別致,,選用散養(yǎng)笨雞剔骨成為“雞布袋”,,然后裝入海參、鮑魚,、瑤柱,、火腿、筍菇等十六種佐料,,將口封住,,入油炸至金黃色,上籠蒸制,,并配以青,、紅、黃等色蔬菜拼成圖案,,放入盤上宛如整雞伏于錦囊之中,。Ma igoo小編了解到,會仙樓飯莊是芙蓉街上最大牌的魯菜館子,,布袋雞,、九轉(zhuǎn)大腸、把子肉等特色菜做法比較正宗,,價格也不貴,。 【 詳細(xì)>>】
軟糯細(xì)膩/濟(jì)南本地特色
濟(jì)南芙蓉街路兩邊各色小吃琳瑯滿目,,令人眼花繚亂,。如果不知道吃什么,可以嘗一下當(dāng)?shù)靥厣朗?,比如甜沫,。甜沫?jì)南人俗稱“五香甜沫”,是濟(jì)南傳統(tǒng)美食代表之一,,也是老濟(jì)南最愛的早餐,。甜沫不甜,是以小米面為主熬煮的咸粥,,在濟(jì)南早餐喝一碗甜沫,,再吃兩根又酥又脆的油條,,就是早餐的標(biāo)準(zhǔn)配置。如果去逛芙蓉街,,可以來一碗甜沫,,配上兩個熱騰騰的油旋,口感軟糯細(xì)膩,,適合作為一道清胃小食,。 【 詳細(xì)>>】
黃酥油亮/香甜皆備
商河糖酥火燒也叫龍桑寺火燒,,是山東省濟(jì)南市商河的特色傳統(tǒng)名吃,,是由龍桑寺一家謝姓點(diǎn)心鋪首創(chuàng),始于清朝,。糖酥火燒主要以面粉,、油、糖作原料,,制作精細(xì)講究,,即先將面粉在鍋里用油炒煎,始出后加香油調(diào)料,,這稱為酥,。把和好的成搟成餅,抹上酥,,再抻拉成條,,制成多層皮,包上糖餡后放在爐上烘烤,。正宗的糖酥火燒形如滿月,,黃酥油亮,外型美觀,,香氣芬芳,酥而不碎,,焦而不糊,,嫩而不生,醇香可口,,酥,、香、甜皆備,。芙蓉街可以買到糖酥火燒,,物美價廉,既可招待貴賓,,饋贈親友,,又可當(dāng)旅游食品,。 【 詳細(xì)>>】
焦香酥脆/濟(jì)南傳統(tǒng)名吃
商河馬蹄燒餅是山東濟(jì)南市傳統(tǒng)名吃,,已有百年歷史,。馬蹄燒餅是用面粉、植物油,、芝麻為主要原料,,用特制鍋爐烤制而成的食品,其形狀如馬蹄,,故名馬蹄燒餅,。馬蹄燒餅的制作方法非常考究,,從制作到成熟出爐需要10余道工序,,其配料嚴(yán)格精細(xì),所用面,、油,、酥、芝麻均有精確的比例每個燒餅2兩重,。馬蹄燒餅需要兩個面劑制而成,,一個面劑與用油炒好的酥卷制成層層疊疊狀,當(dāng)作燒餅的瓢,,然后再用另一個面劑包在外面,,當(dāng)作燒餅的皮。做好放涼以后的馬蹄燒餅,,焦香酥脆,,堪稱一絕。 【 詳細(xì)>>】
湯汁發(fā)白/不膻不膩/可以續(xù)湯
羊肉湯在我國北方各地都比較常見,,湯汁發(fā)白,肥而不膩,,無膻味,,是上品羊肉湯的標(biāo)配。濟(jì)南羊肉湯講究清湯,、味道鮮,,羊肉湯館多提供羊雜湯和純羊肉湯,羊雜湯包含多種羊肉,,羊腸,、羊肝、羊脆骨等,而純羊肉則是羊胸脯肉,、大腿肉等“精肉”,。那么濟(jì)南芙蓉街羊肉湯好喝嗎?芙蓉街的羊肉湯可以追溯到上世紀(jì)80年代,,這里的羊肉湯制作非常講究,,羊湯可以隨意添加,辣椒油也都是用羊油熬制而成,,正宗的山東口味,。 【 詳細(xì)>>】
金黃焦香/香辣可口
在濟(jì)南的老街中,,芙蓉街可以說是最熱鬧,、最繁華的,這里有來自全國各地的特色小吃,。其中叉燒排骨串是很受歡迎的,,叉燒排骨串是一道南北方特色相結(jié)合的小吃,有南方小吃的清香又有北方小吃的味厚,。排骨烤出滋滋的聲響,,滴滴熱油順著肉慢慢滑下,脆骨烤得焦香,,油脂包裹著瘦肉,。烤至金黃撒上秘制辣椒粉,、孜然粉,,香辣可口,嚼兩下,,那種從口腔蔓延至腦門的咔滋咔滋咬碎脆骨的清脆,,是多少頓紅燒肉都比不了的快感。除了叉燒排骨串,,芙蓉街上其他的小吃也是值得推薦的,,如芙蓉泉烤雞爪、花枝丸,、烤豬蹄都很好吃,。 【 詳細(xì)>>】
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