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濟(jì)南芙蓉街十大小吃

十大濟(jì)南芙蓉街最火小吃排名 去濟(jì)南芙蓉街必吃的10種小吃盤點(diǎn)
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山東濟(jì)南市的芙蓉街被稱為“齊魯?shù)谝恍〕越帧保蚪种熊饺厝妹?，是?jì)南市的老商業(yè)街,，全國(guó)最為著名的小吃街之一,。那么濟(jì)南芙蓉街特色小吃有哪些值得品嘗,？推薦濟(jì)南油旋、泉城烤肉、泉水茶湯,、濟(jì)南布袋雞、甜沫,、糖酥火燒,、泉水爆肚、商河馬蹄燒餅,、羊肉湯,、叉燒排骨串等。以下,，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的10種去濟(jì)南芙蓉街必吃的小吃盤點(diǎn),，了解更多芙蓉街必打卡的美食小吃及相關(guān)情況。
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濟(jì)南芙蓉街十大小吃排行,，是MAIGOO小編主要根據(jù)濟(jì)南芙蓉街內(nèi)不同口味,、不同餐館的特色美食品種、知名度,、口味,、特點(diǎn)、受歡迎程度等情況,，通過(guò)相關(guān)美食網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)（口碑、大眾點(diǎn)評(píng),、餓了么,，美團(tuán)）的美食餐廳口碑評(píng)價(jià)，熱銷,，公眾知名度,，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)、排隊(duì)等情況進(jìn)行綜合整理而成的名單,，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單,，進(jìn)行綜合推薦。熱門小吃變化較快,，本榜單信息截至2023年4月,。排名不分先后，榜單僅供參考,，如有疑問(wèn),，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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濟(jì)南芙蓉街十大小吃
勁道爽口/網(wǎng)紅小吃
爆肚在芙蓉街可以說(shuō)相當(dāng)?shù)幕鸨?，單單芙蓉街就開(kāi)了好幾家,，可見(jiàn)這個(gè)小吃的受歡迎程度,。泉水爆肚是濟(jì)南芙蓉街十大最火小吃之一，爆肚是把鮮牛肚或鮮羊肚洗凈整理后,，切成條塊狀,，用沸水爆熟，蘸油,、芝麻醬,、醋、辣椒油,、醬豆腐湯,、香菜末、蔥花等拌制的調(diào)料吃,，質(zhì)地鮮嫩,，口味香脆。泉水爆肚是濟(jì)南特有,，據(jù)說(shuō)使用濟(jì)南泉水燉的牛骨頭湯底,，毛肚脆脆嫩嫩的，麻醬不很濃稠,，粉絲較軟,，吃起來(lái)很享受，辣椒挺辣,，飄在湯汁上方,，變得愈發(fā)好看，讓人食欲倍增,。 【 詳細(xì)>>】
外層酥脆/內(nèi)層柔嫩
油旋，又叫“油旋回”,，是山東濟(jì)南特色傳統(tǒng)名吃,，其外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩,，蔥香透鼻,，因其形似螺旋，表面油潤(rùn)呈金黃色,，故名油旋,。在濟(jì)南的大街小巷都可以看到賣油旋的，在芙蓉街也有好幾家,，如果到芙蓉街游玩,，可以嘗嘗這個(gè)濟(jì)南特色美食。油旋外層酥脆,，內(nèi)層柔嫩,，再加上蔥的香味,，一口下去得勁舒坦，m aigoo小編了解到,，老濟(jì)南人吃油旋時(shí)喜歡喝碗米粉或高湯餛飩,。 【 詳細(xì)>>】
3、泉城烤肉
鐵簽小串/獨(dú)具特色
烤肉也是到濟(jì)南芙蓉街必吃的美食之一,，傳統(tǒng)濟(jì)南烤肉的特點(diǎn)是鐵簽小串,，炭火由外燒烤，鐵簽由內(nèi)向外加熱,，內(nèi)外熱力循環(huán)使肉質(zhì)受熱均勻,，外焦里嫩。濟(jì)南燒烤多以牛羊肉為主,，兼具海鮮,、蔬菜，不拘泥于任何食材,，除了常見(jiàn)的烤肉串,，還有各種心管、板筋,、骨髓,、肉筋、腰頭,、羊肝,、牛舌......等等眾多食材，美食街上還有烤豬腳,、烤雞爪、烤生蠔等熱門小吃,，都非常值得品嘗,。
醇厚濃香/甜而不膩
濟(jì)南別稱泉城,，泉水是濟(jì)南的“名片”,，不僅可觀可賞，還能飲能品,，來(lái)濟(jì)南一定要嘗嘗泉水茶湯,。泉水茶湯是老濟(jì)南的名吃，有點(diǎn)類似于油茶面,，對(duì)加工制作十分講究,，加工工藝可分為選料、磨粉,、炒制三大部分,。取適量小米面,，加入炒熟的芝麻、花生粒,、葵花籽仁,、核桃仁，加入一匙白糖,，沖入開(kāi)水,。用湯匙順時(shí)針攪勻，濃郁的米香,、芝麻香,，沁人心脾，每一口都可以吃到脆香的花生,、葵花籽仁,、核桃仁，唇齒留香,，令人欲罷不能,。 【 詳細(xì)>>】
肉鮮餡美/選料精良
布袋雞是山東濟(jì)南著名的小吃,，布袋雞又名海味什錦雞,，其特點(diǎn)是肉鮮餡大，肥而不膩,，香嫩適口,。布袋雞選料精良，制作別致,，選用散養(yǎng)笨雞剔骨成為“雞布袋”,，然后裝入海參、鮑魚(yú),、瑤柱,、火腿、筍菇等十六種佐料,，將口封住,，入油炸至金黃色，上籠蒸制,，并配以青,、紅、黃等色蔬菜拼成圖案,，放入盤上宛如整雞伏于錦囊之中,。Ma igoo小編了解到，會(huì)仙樓飯莊是芙蓉街上最大牌的魯菜館子，布袋雞,、九轉(zhuǎn)大腸,、把子肉等特色菜做法比較正宗，價(jià)格也不貴,。 【 詳細(xì)>>】
軟糯細(xì)膩/濟(jì)南本地特色
濟(jì)南芙蓉街路兩邊各色小吃琳瑯滿目，令人眼花繚亂,。如果不知道吃什么,，可以嘗一下當(dāng)?shù)靥厣朗常热缣鹉?。甜沫?jì)南人俗稱“五香甜沫”,，是濟(jì)南傳統(tǒng)美食代表之一，也是老濟(jì)南最愛(ài)的早餐,。甜沫不甜,，是以小米面為主熬煮的咸粥，在濟(jì)南早餐喝一碗甜沫,，再吃兩根又酥又脆的油條,，就是早餐的標(biāo)準(zhǔn)配置。如果去逛芙蓉街,，可以來(lái)一碗甜沫,，配上兩個(gè)熱騰騰的油旋，口感軟糯細(xì)膩,，適合作為一道清胃小食,。 【 詳細(xì)>>】
黃酥油亮/香甜皆備
商河糖酥火燒也叫龍桑寺火燒,，是山東省濟(jì)南市商河的特色傳統(tǒng)名吃,，是由龍桑寺一家謝姓點(diǎn)心鋪首創(chuàng)，始于清朝,。糖酥火燒主要以面粉,、油、糖作原料,，制作精細(xì)講究，即先將面粉在鍋里用油炒煎,，始出后加香油調(diào)料,，這稱為酥。把和好的成搟成餅,，抹上酥,，再抻拉成條，制成多層皮，包上糖餡后放在爐上烘烤,。正宗的糖酥火燒形如滿月,，黃酥油亮，外型美觀,，香氣芬芳,，酥而不碎，焦而不糊,，嫩而不生,，醇香可口，酥,、香,、甜皆備。芙蓉街可以買到糖酥火燒,，物美價(jià)廉,，既可招待貴賓，饋贈(zèng)親友,，又可當(dāng)旅游食品,。 【 詳細(xì)>>】
焦香酥脆/濟(jì)南傳統(tǒng)名吃
商河馬蹄燒餅是山東濟(jì)南市傳統(tǒng)名吃,，已有百年歷史,。馬蹄燒餅是用面粉、植物油,、芝麻為主要原料,，用特制鍋爐烤制而成的食品，其形狀如馬蹄,，故名馬蹄燒餅,。馬蹄燒餅的制作方法非常考究,，從制作到成熟出爐需要10余道工序,，其配料嚴(yán)格精細(xì)，所用面,、油,、酥、芝麻均有精確的比例每個(gè)燒餅2兩重,。馬蹄燒餅需要兩個(gè)面劑制而成,，一個(gè)面劑與用油炒好的酥卷制成層層疊疊狀，當(dāng)作燒餅的瓢,，然后再用另一個(gè)面劑包在外面,，當(dāng)作燒餅的皮,。做好放涼以后的馬蹄燒餅，焦香酥脆,，堪稱一絕,。 【 詳細(xì)>>】
湯汁發(fā)白/不膻不膩/可以續(xù)湯
羊肉湯在我國(guó)北方各地都比較常見(jiàn),，湯汁發(fā)白,，肥而不膩，無(wú)膻味,，是上品羊肉湯的標(biāo)配,。濟(jì)南羊肉湯講究清湯、味道鮮,，羊肉湯館多提供羊雜湯和純羊肉湯,，羊雜湯包含多種羊肉，羊腸,、羊肝,、羊脆骨等，而純羊肉則是羊胸脯肉,、大腿肉等“精肉”,。那么濟(jì)南芙蓉街羊肉湯好喝嗎？芙蓉街的羊肉湯可以追溯到上世紀(jì)80年代,，這里的羊肉湯制作非常講究,，羊湯可以隨意添加，辣椒油也都是用羊油熬制而成,，正宗的山東口味,。 【 詳細(xì)>>】
金黃焦香/香辣可口
在濟(jì)南的老街中,，芙蓉街可以說(shuō)是最熱鬧,、最繁華的，這里有來(lái)自全國(guó)各地的特色小吃,。其中叉燒排骨串是很受歡迎的,，叉燒排骨串是一道南北方特色相結(jié)合的小吃，有南方小吃的清香又有北方小吃的味厚,。排骨烤出滋滋的聲響,，滴滴熱油順著肉慢慢滑下，脆骨烤得焦香,，油脂包裹著瘦肉,。烤至金黃撒上秘制辣椒粉,、孜然粉，香辣可口，嚼兩下,，那種從口腔蔓延至腦門的咔滋咔滋咬碎脆骨的清脆,，是多少頓紅燒肉都比不了的快感。除了叉燒排骨串,，芙蓉街上其他的小吃也是值得推薦的,，如芙蓉泉烤雞爪、花枝丸,、烤豬蹄都很好吃,。 【 詳細(xì)>>】
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