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濟南芙蓉街十大小吃

十大濟南芙蓉街最火小吃排名 去濟南芙蓉街必吃的10種小吃盤點
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山東濟南市的芙蓉街被稱為“齊魯?shù)谝恍〕越帧保蚪种熊饺厝妹?，是濟南市的老商業(yè)街,，全國最為著名的小吃街之一,。那么濟南芙蓉街特色小吃有哪些值得品嘗,？推薦濟南油旋、泉城烤肉,、泉水茶湯,、濟南布袋雞、甜沫,、糖酥火燒,、泉水爆肚,、商河馬蹄燒餅、羊肉湯,、叉燒排骨串等,。以下，請看MAIGOO小編帶來的10種去濟南芙蓉街必吃的小吃盤點,，了解更多芙蓉街必打卡的美食小吃及相關(guān)情況,。
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濟南芙蓉街十大小吃排行，是MAIGOO小編主要根據(jù)濟南芙蓉街內(nèi)不同口味,、不同餐館的特色美食品種,、知名度、口味,、特點,、受歡迎程度等情況，通過相關(guān)美食網(wǎng)絡(luò)平臺（口碑,、大眾點評,、餓了么，美團）的美食餐廳口碑評價,，熱銷，公眾知名度,，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù),、排隊等情況進(jìn)行綜合整理而成的名單，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單,，進(jìn)行綜合推薦,。熱門小吃變化較快，本榜單信息截至2023年4月,。排名不分先后,，榜單僅供參考，如有疑問,，歡迎在末尾評論/批評指正,。 為我喜歡的投票>>

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濟南芙蓉街十大小吃
勁道爽口/網(wǎng)紅小吃
爆肚在芙蓉街可以說相當(dāng)?shù)幕鸨瑔螁诬饺亟志烷_了好幾家,，可見這個小吃的受歡迎程度,。泉水爆肚是濟南芙蓉街十大最火小吃之一，爆肚是把鮮牛肚或鮮羊肚洗凈整理后,，切成條塊狀,，用沸水爆熟,，蘸油、芝麻醬,、醋,、辣椒油、醬豆腐湯,、香菜末,、蔥花等拌制的調(diào)料吃，質(zhì)地鮮嫩,，口味香脆,。泉水爆肚是濟南特有，據(jù)說使用濟南泉水燉的牛骨頭湯底,，毛肚脆脆嫩嫩的,，麻醬不很濃稠，粉絲較軟,，吃起來很享受,，辣椒挺辣，飄在湯汁上方,，變得愈發(fā)好看,，讓人食欲倍增。 【 詳細(xì)>>】
外層酥脆/內(nèi)層柔嫩
油旋,，又叫“油旋回”，是山東濟南特色傳統(tǒng)名吃,，其外皮酥脆,，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻,，因其形似螺旋,，表面油潤呈金黃色，故名油旋,。在濟南的大街小巷都可以看到賣油旋的,，在芙蓉街也有好幾家，如果到芙蓉街游玩,，可以嘗嘗這個濟南特色美食,。油旋外層酥脆，內(nèi)層柔嫩,，再加上蔥的香味,，一口下去得勁舒坦，m aigoo小編了解到，老濟南人吃油旋時喜歡喝碗米粉或高湯餛飩,。 【 詳細(xì)>>】
3,、泉城烤肉
鐵簽小串/獨具特色
烤肉也是到濟南芙蓉街必吃的美食之一，傳統(tǒng)濟南烤肉的特點是鐵簽小串,，炭火由外燒烤,，鐵簽由內(nèi)向外加熱，內(nèi)外熱力循環(huán)使肉質(zhì)受熱均勻,，外焦里嫩,。濟南燒烤多以牛羊肉為主，兼具海鮮,、蔬菜,，不拘泥于任何食材，除了常見的烤肉串,，還有各種心管,、板筋、骨髓,、肉筋,、腰頭、羊肝,、牛舌......等等眾多食材,，美食街上還有烤豬腳、烤雞爪,、烤生蠔等熱門小吃,，都非常值得品嘗。
醇厚濃香/甜而不膩
濟南別稱泉城，泉水是濟南的“名片”,，不僅可觀可賞,，還能飲能品，來濟南一定要嘗嘗泉水茶湯,。泉水茶湯是老濟南的名吃,，有點類似于油茶面，對加工制作十分講究,，加工工藝可分為選料,、磨粉、炒制三大部分,。取適量小米面,，加入炒熟的芝麻、花生粒,、葵花籽仁,、核桃仁,，加入一匙白糖，沖入開水,。用湯匙順時針攪勻,，濃郁的米香、芝麻香,，沁人心脾,，每一口都可以吃到脆香的花生、葵花籽仁,、核桃仁,，唇齒留香，令人欲罷不能,。 【 詳細(xì)>>】
肉鮮餡美/選料精良
布袋雞是山東濟南著名的小吃，布袋雞又名海味什錦雞,，其特點是肉鮮餡大,，肥而不膩，香嫩適口,。布袋雞選料精良,，制作別致，選用散養(yǎng)笨雞剔骨成為“雞布袋”,，然后裝入海參,、鮑魚、瑤柱,、火腿,、筍菇等十六種佐料，將口封住,，入油炸至金黃色,，上籠蒸制，并配以青,、紅,、黃等色蔬菜拼成圖案，放入盤上宛如整雞伏于錦囊之中,。Ma igoo小編了解到,，會仙樓飯莊是芙蓉街上最大牌的魯菜館子，布袋雞,、九轉(zhuǎn)大腸,、把子肉等特色菜做法比較正宗，價格也不貴。 【 詳細(xì)>>】
軟糯細(xì)膩/濟南本地特色
濟南芙蓉街路兩邊各色小吃琳瑯滿目,，令人眼花繚亂。如果不知道吃什么,，可以嘗一下當(dāng)?shù)靥厣朗?，比如甜沫。甜沫濟南人俗稱“五香甜沫”,，是濟南傳統(tǒng)美食代表之一,，也是老濟南最愛的早餐。甜沫不甜,，是以小米面為主熬煮的咸粥,，在濟南早餐喝一碗甜沫，再吃兩根又酥又脆的油條,，就是早餐的標(biāo)準(zhǔn)配置,。如果去逛芙蓉街，可以來一碗甜沫,，配上兩個熱騰騰的油旋,，口感軟糯細(xì)膩，適合作為一道清胃小食,。 【 詳細(xì)>>】
黃酥油亮/香甜皆備
商河糖酥火燒也叫龍桑寺火燒，是山東省濟南市商河的特色傳統(tǒng)名吃,，是由龍桑寺一家謝姓點心鋪首創(chuàng),，始于清朝。糖酥火燒主要以面粉,、油,、糖作原料，制作精細(xì)講究,，即先將面粉在鍋里用油炒煎,，始出后加香油調(diào)料，這稱為酥,。把和好的成搟成餅，抹上酥,，再抻拉成條,，制成多層皮，包上糖餡后放在爐上烘烤,。正宗的糖酥火燒形如滿月,，黃酥油亮，外型美觀，香氣芬芳,，酥而不碎,，焦而不糊，嫩而不生,，醇香可口,，酥、香,、甜皆備,。芙蓉街可以買到糖酥火燒，物美價廉,，既可招待貴賓,，饋贈親友，又可當(dāng)旅游食品,。 【 詳細(xì)>>】
焦香酥脆/濟南傳統(tǒng)名吃
商河馬蹄燒餅是山東濟南市傳統(tǒng)名吃，已有百年歷史,。馬蹄燒餅是用面粉,、植物油、芝麻為主要原料,，用特制鍋爐烤制而成的食品,，其形狀如馬蹄，故名馬蹄燒餅,。馬蹄燒餅的制作方法非?？季浚瑥闹谱鞯匠墒斐鰻t需要10余道工序,，其配料嚴(yán)格精細(xì),，所用面、油,、酥,、芝麻均有精確的比例每個燒餅2兩重。馬蹄燒餅需要兩個面劑制而成,，一個面劑與用油炒好的酥卷制成層層疊疊狀,，當(dāng)作燒餅的瓢，然后再用另一個面劑包在外面,，當(dāng)作燒餅的皮,。做好放涼以后的馬蹄燒餅，焦香酥脆,，堪稱一絕,。 【 詳細(xì)>>】
湯汁發(fā)白/不膻不膩/可以續(xù)湯
羊肉湯在我國北方各地都比較常見，湯汁發(fā)白,，肥而不膩,，無膻味，是上品羊肉湯的標(biāo)配,。濟南羊肉湯講究清湯,、味道鮮，羊肉湯館多提供羊雜湯和純羊肉湯,，羊雜湯包含多種羊肉,，羊腸、羊肝,、羊脆骨等,，而純羊肉則是羊胸脯肉、大腿肉等“精肉”,。那么濟南芙蓉街羊肉湯好喝嗎,？芙蓉街的羊肉湯可以追溯到上世紀(jì)80年代，這里的羊肉湯制作非常講究,，羊湯可以隨意添加,，辣椒油也都是用羊油熬制而成，正宗的山東口味,。 【 詳細(xì)>>】
金黃焦香/香辣可口
在濟南的老街中，芙蓉街可以說是最熱鬧,、最繁華的,，這里有來自全國各地的特色小吃。其中叉燒排骨串是很受歡迎的,，叉燒排骨串是一道南北方特色相結(jié)合的小吃,，有南方小吃的清香又有北方小吃的味厚。排骨烤出滋滋的聲響,，滴滴熱油順著肉慢慢滑下,，脆骨烤得焦香，油脂包裹著瘦肉,?？局两瘘S撒上秘制辣椒粉、孜然粉,，香辣可口,，嚼兩下，那種從口腔蔓延至腦門的咔滋咔滋咬碎脆骨的清脆,，是多少頓紅燒肉都比不了的快感,。除了叉燒排骨串，芙蓉街上其他的小吃也是值得推薦的,，如芙蓉泉烤雞爪,、花枝丸、烤豬蹄都很好吃,。 【 詳細(xì)>>】
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