叉燒酥熱量

一塊叉燒酥的熱量有989千卡，相當(dāng)于打拳擊82分鐘消耗的熱量,。

叉燒酥做法與配方

準(zhǔn)備材料：低粉100g,、麥粉15g,、高粉50g、酥油70g,、糖10g,。

制作步驟：

1、面粉加水和成面團(tuán),，搟開按照同一個(gè)方向疊4次后,，冷藏2個(gè)小時(shí)。

2,、自制叉燒或者外面買的叉燒切粒,，鍋里爆香紅蔥頭，洋蔥末,，加入叉燒粒炒香后加入糖1勺,，水2碗，水開后,，小火慢慢熬制至叉燒軟爛,，水基本收干，加入少許生粉水收濃稠即可,。

3,、拿出后室溫放置10分鐘，搟開薄皮,，壓型后加入叉燒餡,，對(duì)折，輕按封口,，不用全封嚴(yán),，刷蛋黃液，250度烤12分鐘左右,。

叉燒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

叉燒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,，能夠補(bǔ)腎，增強(qiáng)皮膚張力,、消除皺紋,，促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀癥,，補(bǔ)虛損,，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎,，用于肺腎陰虛,。

叉燒酥的保存

做好的叉燒酥能保存3-5天，可以冷吃也可以進(jìn)烤箱或微波爐熱一下再吃,。

叉燒餡做多了可以冷凍起來,，想做叉燒包的時(shí)候取出解凍即可使用,。