金湯鱖魚做法

1,、新鮮的鱖魚切片備用，再將魚骨,、魚頭和南瓜一起熬湯,。

2、將鮮嫩的魚片放入湯中燉煮,，魚片卷曲成熟后撈出,。

3、魚片上放上各種調(diào)味料,，再澆上熱油即可,。

鱖魚的功效與作用

1、鱖魚亦可歸胃經(jīng),，有益脾胃的功效,，適合體質(zhì)衰弱、脾胃氣虛,、飲食不香,、營(yíng)養(yǎng)不良的人食用,。而且鱖魚肉質(zhì)細(xì)嫩，易消化,，對(duì)兒童,、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人可放心食用,。

2,、鱖魚味甘，性平,，無(wú)毒,，可歸脾經(jīng)，具有補(bǔ)氣血,、強(qiáng)身健體的功效,。對(duì)于虛勞羸瘦、腸風(fēng)便血,、老年體弱無(wú)力等癥有改善作用,。將鱖魚與黃芪、黨參,、淮山藥,、當(dāng)歸頭共煮熟食用，可調(diào)補(bǔ)氣血,。

3,、鱖魚中含有蛋白質(zhì)、脂肪,、維生素B1,、維生素B2、煙酸,、鈣,、鉀、鎂,、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,，它的熱量不高，但是富含抗氧化成分,，可以美容養(yǎng)顏,。

鱖魚的食用禁忌

1、哮喘,、咯血病人,、寒濕盛者不宜食用鱖魚。

2,、對(duì)于脾胃虛弱或消化不良人群,，鱖魚與毛豆兩者同食,，可能引起腹脹，而且維生素B族被破壞,，不利于身體健康,。

3、紅棗和鱖魚同食破壞維生素,，從而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失,，對(duì)人體的健康有一定的傷害。

4,、山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,，但對(duì)于脾胃虛弱或消化不良人群，鱖魚跟山楂兩者同食,，會(huì)引起人體的不適反應(yīng),，可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、惡心,、嘔吐癥狀,。