甜菜根和紅心蘿卜的區(qū)別

顏色：甜菜根的葉子和底下的果實都是紅色；紅心蘿卜的葉子呈綠色,，外皮顏色也呈淺綠色,。

口感：甜菜根蔗糖含量高，生吃甘甜爽口,；紅心蘿卜水分多,，帶有絲絲清甜，但大多都帶有辣味,。

用途：甜菜根的主要作用是用來制糖,；紅心蘿卜主要是用做蔬菜。

涼拌甜菜根的做法

1,、甜菜根清洗干凈,，去皮，切成絲或片狀,。

2,、加適量的鹽、生抽,、醋,、花椒油、芝麻油,、雞精,、油辣椒等,，拌勻后即可食用。

3,、如果不喜歡生吃的口感,，可以將絲或片狀甜菜根焯水過涼后，再拌調(diào)味品,。

PS：調(diào)味品的具體種類,、數(shù)量，看個人口味而定,。

烤甜菜根的做法

1,、甜菜根洗凈后去皮，切成小塊或片狀,。

2,、用錫紙包裹后放入烤箱中烤制。

3,、烤熟后,，鹽、黑胡椒粉,、蜂蜜等調(diào)味品,，即可開吃。

4,、也可以將烤熟的甜菜根,，作為其他菜肴的配菜，一起食用,。

甜菜根果蔬汁的做法

1,、甜菜根洗凈后去皮，其他水果蔬菜也是清洗干凈,。

2,、所有材料，放入榨汁機種榨好,，就可以喝果蔬汁了。

3,、看個人口味需求,，榨汁時可以加入適量的水或牛奶。

甜菜根炒菜的做法

1,、甜菜根洗凈后去皮,，切成絲或片。

2,、與香腸,、洋蔥,、大蒜等一同炒制。

PS：炒制時可以根據(jù)個人喜好調(diào)整調(diào)料的種類和比例,。

甜菜根蒸菜的做法

1,、甜菜根洗凈后去皮，切成薄片或細絲,。

2,、加入適量的面粉或淀粉拌勻。

3,、開水后放入鍋中蒸制烹飪,，蒸熟拿出。

4,、蒸熟的甜菜根可以搭配蔥段,、蒜苗等調(diào)料食用，也可以作為其他菜肴的配菜,。

腌甜菜根的做法

1,、甜菜根洗凈后切片或切塊，焯水后放入冰水中冷卻,。

2,、冷卻好的甜菜根放入密封的容器中，加入調(diào)味料如鹽,、糖,、醋等。

3,、腌制2到3天后即可食用,。

PS：腌制的甜菜根可以作為小菜或配面食用。