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高葉黃素的10種蔬菜

10種富含葉黃素的蔬菜排名 吃什么蔬菜補(bǔ)葉黃素
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葉黃素是人體必須的營養(yǎng)成分,，蔬菜中葉黃素含量比較豐富,，但是不同種類的蔬菜葉黃素含量會(huì)存在一定的差異，那么什么菜葉黃素多呢,？MaiGoo網(wǎng)小編整理了蔬菜含葉黃素排名,，主要有辣椒、青蘿卜,、菠菜,、水芹、莙荙菜,、菊苣,、西洋菜、羅勒,、甘藍(lán),、芥菜等，一起來看看葉黃素含量高的蔬菜及相關(guān)情況吧,。
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高葉黃素的10種蔬菜,，Maigoo小編主要依據(jù)各種蔬菜所含葉黃素含量、功效與作用,、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)以及與榜單主題的契合度,，并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜進(jìn)行總結(jié)。榜單僅供參考,，如有疑問,，歡迎在末尾評論/交流,。 為我喜歡的投票>>

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高葉黃素的十大蔬菜
25.1mg/100g
每100克辣椒中的葉黃素含量高達(dá)25.13mg，辣椒是葉黃素含量最高的蔬菜,。辣椒對緩解眼部疲勞,，養(yǎng)護(hù)眼睛有著很好的幫助，而且辣椒也是一種比較百搭的食材,，可以當(dāng)主料也可以當(dāng)配料,，虎皮辣椒辣中帶甜，香脆爽口,，放一些豆豉會(huì)更香,；辣椒炒肉把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相滲透,，口味香辣,。在吃辣椒的時(shí)候可以攝入豐富的葉黃素，經(jīng)常攝入葉黃素,，不僅可以幫助視網(wǎng)膜抵御紫外線的刺激,，還可以提高視覺反應(yīng)時(shí)間，延長視力持久度,，降低視覺傷害,，有眼部疾病的人經(jīng)常吃辣椒對病情好轉(zhuǎn)有很好的幫助。 【 詳細(xì)>>】
12.8mg/100g
不僅綠葉蔬菜中含有豐富的葉黃素,，作為根莖類蔬菜的青蘿卜，也是葉黃素豐富的蔬菜之一,。每100克青蘿卜中,，葉黃素的含量有12.83mg，補(bǔ)充葉黃素多吃青蘿卜,，可以有效提供營養(yǎng),，保護(hù)眼睛，讓眼睛明亮有光澤,。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”,，蘿卜還是養(yǎng)生功效很不錯(cuò)的蔬菜，冬季吃了蘿卜之后可以有效的增強(qiáng)人體的免疫力,，從而起到一定的預(yù)防感冒的作用,。青蘿卜口感清脆、甘甜,、水多,，適合涼拌,，消食、爽朗利口,；還可以燉湯,，和排骨、老姜等食材同燉,，蘿卜軟爛,，排骨鮮嫩，湯的口感也很美味,。 【 詳細(xì)>>】
12.7mg/100g
菠菜是非常常見的蔬菜之一，有“營養(yǎng)模范生”之稱,，富含類胡蘿卜素,、維生素C、維生素K,、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素,。菠菜是葉黃素含量最高的蔬菜之一，葉黃素本身對視力很重要,，因?yàn)樗且暰W(wǎng)膜的一個(gè)組成部分,，眼睛的這個(gè)區(qū)域把信號傳遞到大腦，可以讓你看到物體,，如果缺乏葉黃素，不僅視力容易下降,，還有可能患黃斑部退化病,，很容易導(dǎo)致失明。因此,，為了確保降低這類疾病的風(fēng)險(xiǎn),，需要多吃一點(diǎn)營養(yǎng)全面的蔬菜如菠菜，以確保獲得足夠的葉黃素和其它營養(yǎng)素,，保護(hù)眼睛健康和良好視力,。 【 詳細(xì)>>】
12.5mg/100g
水芹是一種高產(chǎn)的野生水生蔬菜,，以嫩莖和葉柄炒食,，味道鮮美。水芹菜的營養(yǎng)價(jià)值很高,，每100克水芹可食用部分中含碳水化合物4克,，膳食纖維3.8克，蛋白質(zhì)2.5克,，脂肪0.6克,，其中對眼睛很好的葉黃素,，含量高達(dá)12.5mg，特別適合高度近視的人吃,，高度近視容易產(chǎn)生視網(wǎng)膜剝離,、積水、飛蚊癥等,，甚至導(dǎo)致永久性的失明,，補(bǔ)充足夠葉黃素能讓眼睛有足夠的營養(yǎng)，可降低病變發(fā)生,。和水芹同屬芹菜的洋芹,、青芹、白芹,、西芹等,，都富含葉黃素，常食用有同樣的功效,。 【 詳細(xì)>>】
11.1mg/100g
莙荙菜又被叫做葉用甜菜，分為白梗,、青梗和紅梗三種,，以幼苗或葉片為蔬菜。作為一種常見的綠葉蔬菜,，莙荙菜中的葉黃素含量也是比較高的,，常食用對眼睛很有好處，此外還富含纖維素和維生素,，以及鋅,、鐵、磷元素,，這些對提高人們的抵抗力以及對病毒的免疫力等很有意義,。莙荙菜的烹飪方法有很多種，可以煮,，可以涼拌,，也可以直接炒，廣東還有一道知名小吃莙荙菜包,，將各種食材拌勻炒熟勾芡,，然后放入莙荙菜葉中，包裹好再放入油鍋中煎炸,，吃起來口感非常好,，回味無窮。 【 詳細(xì)>>】
10.3mg/100g
什么蔬菜中葉黃素含量高,？菊苣是葉黃素的最佳來源之一,。菊苣既是食材又是中藥，栽培菊苣是可食用的蔬菜之一,，里面含有豐富的礦物質(zhì)元素和維生素,，葉黃素均含量10.3mg/100g，作為高濃度的抗氧化劑,，可幫忙濾掉藍(lán)光,，降低色差，使視力更精準(zhǔn),。菊苣的根葉比較嫩,，在食用過程當(dāng)中適合涼拌，能夠減少對營養(yǎng)物質(zhì)的流失,，保持蔬菜當(dāng)中的營養(yǎng),，也可直接用來生吃，maigoo網(wǎng)小編提醒,，菊苣用來做湯應(yīng)該在出國前放入,，能夠很好的避免經(jīng)過高溫導(dǎo)致發(fā)黑。 【 詳細(xì)>>】
6.3mg/100g
葉黃素廣泛存在于深綠色的蔬菜中,，甘藍(lán)就是富含葉黃素的綠色蔬菜。甘藍(lán)類的蔬菜包括卷心菜,、羽衣甘藍(lán),、球莖甘藍(lán)等，都是葉黃素豐富的蔬菜,，100克可食用部分中的葉黃素含量在3.8mg左右,。甘藍(lán)含有大量的葉黃素，葉黃素是對眼睛很好的微量營養(yǎng)素,，可降低眼球蛋白的氧化強(qiáng)度，攝取量越大,，青光眼等眼疾發(fā)病率就越低,。生吃甘藍(lán)能夠更好的吸收甘藍(lán)中的營養(yǎng)物質(zhì)，將甘藍(lán)洗凈,，切成細(xì)絲,，搭配上喜歡吃的其他蔬菜，配上沙拉醬或者是熱量較低的油醋汁,，既能獲得豐富的營養(yǎng),，又能保持身材。 【 詳細(xì)>>】
5.8mg/100g
西洋菜又叫豆瓣菜,，食用部分為植物的嫩莖葉,，是一種營養(yǎng)豐富的保健蔬菜。西洋菜中富含葉黃素和玉米黃質(zhì),，它們是類胡蘿卜素家族中的抗氧化化合物,，對眼睛健康至關(guān)重要，能夠有效保護(hù)視力,，對預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑病也有一定的作用,。西洋菜鈣、鐵,、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)齊全,，能夠有效促進(jìn)孩子的生長發(fā)育，防止老年骨質(zhì)疏松,，是益腦健身的營養(yǎng)蔬菜,，做法也很多，可以涼拌著吃,，也可以清炒著吃,，口感脆嫩，營養(yǎng)豐富,，適合制作各種菜肴,，豆瓣菜烹飪時(shí)間不宜過長，不然不僅營養(yǎng)容易流失,，還影響口感,。 【 詳細(xì)>>】
5.7mg/100g
羅勒是一種藥食兩用芳香植物,，味似茴香,，芳香四溢，嫩葉可用于做調(diào)料,。羅勒不僅聞起來很香,，它還含有益的營養(yǎng)成分，尤其是葉黃素可以降低與年齡相關(guān)的黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn),，保護(hù)眼睛免受有害光的傷害,，防止視力喪失。羅勒是意大利經(jīng)典菜肴中是關(guān)鍵成分,，它的甜味在各種菜肴甚至雞尾酒中都非常突出,，可將其與比薩餅、沙拉,、香蒜醬,、烤肉等食物搭配,，不論是做菜、熬湯還是做醬,，風(fēng)味都非常獨(dú)特,；干燥羅勒可以和薰衣草、薄荷,、馬郁蘭,、檸檬馬鞭草共3大匙制成解壓花草茶。 【 詳細(xì)>>】
3.8mg/100g
芥菜是十大葉黃素含量高的蔬菜之一,，每100g芥菜中葉黃素的含量有3.5mg。富含葉黃素的芥菜,，常食用有保護(hù)視網(wǎng)膜,、確保視覺清晰的作用，因?yàn)槿~黃素是很好的抗氧化劑,，能避免視網(wǎng)膜在吸收光線的時(shí)候受到氧化傷害,，并可保護(hù)眼睛的微血管，維持良好的血液循環(huán),；芥菜中其它營養(yǎng)物質(zhì)也是比較高的,，經(jīng)常吃芥菜，可以有效的改善腸胃代謝,，促進(jìn)新陳代謝,。芥菜的吃法有很多，最常見的就是腌制做成酸菜,，味道咸酸,，口感脆嫩；還可以用新鮮芥菜煮湯,，吸收了湯汁的芥菜不僅褪去了本身的苦味,，還變得更加美味。 【 詳細(xì)>>】
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2025葉黃素十大品牌 10大葉黃素品牌
葉黃素十大品牌是CN10排排榜技術(shù)研究部門和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門聯(lián)合重磅推出的10大葉黃素品牌排行榜,，榜單由品牌數(shù)據(jù)研究部門基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及人為根據(jù)市場和參數(shù)條后最終才形成數(shù)件變化的分析研究專業(yè)測評而得出，是大數(shù)據(jù),、云計(jì)算,、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)真實(shí)客觀呈現(xiàn)的結(jié)果。名單以企業(yè)實(shí)力,、品牌榮譽(yù),、網(wǎng)絡(luò)投票、網(wǎng)民口碑打分,、企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的排名情況,、企業(yè)獲得的榮譽(yù)及獎(jiǎng)勵(lì)情況等為基礎(chǔ)，綜合了多家機(jī)構(gòu)媒體和網(wǎng)站排行數(shù)據(jù),，通過特定的計(jì)算機(jī)模型對廣泛的數(shù)據(jù)資源進(jìn)行采集分析研究,，并由研究人員綜合考慮市場和參數(shù)條件變化據(jù)并在網(wǎng)站顯示。
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葉黃素 保健品
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