清帝宴主要菜品

黃金肉,、紅梅珠香、嫦娥知情,、勝利菜包,、全家福、如意餅,、砂鍋白肉,、骨酥香味魚(yú)、紅娘自配,、八寶豆腐,、改刀肉、佛跳墻,。

清帝宴歷史典故

清帝宴是王天下者食天下的強(qiáng)烈愿望的集合,，滿(mǎn)清十二位皇帝對(duì)天下的美食傾注了極大的熱情。自努爾哈赤到末代溥儀,，都是在成長(zhǎng)與掌權(quán)之后,，將美食給予情思，不斷的傳承與延續(xù),，它們體現(xiàn)了王朝由儉入奢,、由盛轉(zhuǎn)衰的發(fā)展過(guò)程，現(xiàn)成就清帝宴,。

努爾哈赤的黃金肉,，是在做伙夫的時(shí)候偶然間自創(chuàng)，創(chuàng)建政權(quán)后仍然將黃金肉作為宴席的頭道大菜,，是給予了自己童年艱難的情懷,；皇太極與勝利菜包，大清政權(quán)的建立,，是經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)的流血犧牲,，而清太宗也是馬背上的君王，將戰(zhàn)場(chǎng)上裹腹的食物稱(chēng)為勝利菜包是一種信念,；末代皇帝溥儀與佛跳墻,，極盡奢華氣派，涵蓋山珍海味。