清帝宴主要菜品

黃金肉,、紅梅珠香,、嫦娥知情、勝利菜包,、全家福,、如意餅、砂鍋白肉,、骨酥香味魚,、紅娘自配、八寶豆腐,、改刀肉,、佛跳墻。

清帝宴歷史典故

清帝宴是王天下者食天下的強烈愿望的集合,，滿清十二位皇帝對天下的美食傾注了極大的熱情,。自努爾哈赤到末代溥儀，都是在成長與掌權之后,，將美食給予情思,，不斷的傳承與延續(xù)，它們體現(xiàn)了王朝由儉入奢,、由盛轉(zhuǎn)衰的發(fā)展過程,，現(xiàn)成就清帝宴。

努爾哈赤的黃金肉,，是在做伙夫的時候偶然間自創(chuàng),，創(chuàng)建政權后仍然將黃金肉作為宴席的頭道大菜，是給予了自己童年艱難的情懷,；皇太極與勝利菜包，大清政權的建立,，是經(jīng)過無數(shù)的流血犧牲,，而清太宗也是馬背上的君王，將戰(zhàn)場上裹腹的食物稱為勝利菜包是一種信念,；末代皇帝溥儀與佛跳墻,，極盡奢華氣派，涵蓋山珍海味,。