馬尾藻簡(jiǎn)介

科屬：藻類(lèi)植物,，屬褐藻門(mén)。圓子綱,。墨角藻目,。馬尾藻科，馬尾藻屬,。

種類(lèi)：中國(guó)是馬尾藻主要產(chǎn)地之一,，有60種。

產(chǎn)地：盛產(chǎn)于廣東,、廣西沿海,，尤其是海南島,、洲島和潿洲島。生長(zhǎng)在低潮帶石沼中或潮下帶2～3米水深處的巖石上,。常見(jiàn)的種類(lèi)有海蒿子,、海黍子、鼠尾藻,、匍枝馬尾藻等,。本屬的種類(lèi)是提取褐藻膠等重要的工業(yè)原料，羊棲菜可藥用和食用,。

1,、海蒿子，主要產(chǎn)于黃渤海沿岸,。主枝和分枝圓柱形,，其上長(zhǎng)有刺狀突起，尤其是幼枝特別明顯,，下部藻葉明顯反,。

2、羊棲菜,，主要產(chǎn)于福建和廣東東部沿海,，藻體肥厚肉質(zhì)，藻葉通常為棒狀,，長(zhǎng)匙形或線形,，邊緣具鋸齒或缺刻，有時(shí)葉的頂端膨大形成囊狀,。是重要的中藥材,，也可食用。

3,、鼠尾藻,，中國(guó)沿海都有生長(zhǎng)，主干較短3～5毫米長(zhǎng),，常常密生鱗片狀小葉,，或留下葉痕。枝上有縱向溝紋,，溝紋常自葉的基部向下,。

4、匍枝馬尾藻,，主要產(chǎn)于海南島,。主干圓柱形，表面具有瘤狀突起,，頂生數(shù)條向下具有分枝的匍匐枝,，主枝和分枝上密生小刺,。

馬尾藻的吃法

1、涼拌馬尾藻

馬尾藻洗凈去雜質(zhì),，然后用清水搓洗幾遍,，放入盆中備用。

水開(kāi)后下馬尾藻,，煮1-3分鐘,，撈出放入涼水中備用。

準(zhǔn)備調(diào)料,，如小米辣,、蒜、姜,、干辣椒面等,，澆上滾燙的食用油，或者加入醬油,、醋,、香油、蔥花等,。

將馬尾藻從涼水中撈出,，擠干水分，加入調(diào)料,，用手抓拌均勻即可,。

2、雞蛋馬尾藻湯

馬尾藻洗凈切段備用,，將雞蛋洗凈炒成塊,。

熱鍋加入食用油,，將炒好的雞蛋和蝦米一同煸炒片刻,。

加適量的水和切片的生姜，煮開(kāi)之后放入馬尾藻,，煮2-3分鐘,。

加入適量的食鹽和雞精調(diào)味，攪拌均勻即可,。

3,、馬尾藻包包子或餃子

馬尾藻的分枝剪下來(lái)，主枝太老咬不動(dòng),，仔細(xì)淘洗幾遍,。

下鍋汆開(kāi)水一分鐘，像韭菜一樣用來(lái)調(diào)餡了,。

按照包包子或餃子的常規(guī)步驟進(jìn)行即可,。