馬尾藻簡(jiǎn)介

科屬：藻類植物，屬褐藻門,。圓子綱,。墨角藻目。馬尾藻科,，馬尾藻屬,。

種類：中國(guó)是馬尾藻主要產(chǎn)地之一，有60種,。

產(chǎn)地：盛產(chǎn)于廣東,、廣西沿海，尤其是海南島,、洲島和潿洲島,。生長(zhǎng)在低潮帶石沼中或潮下帶2～3米水深處的巖石上。常見的種類有海蒿子,、海黍子,、鼠尾藻、匍枝馬尾藻等,。本屬的種類是提取褐藻膠等重要的工業(yè)原料,，羊棲菜可藥用和食用。

1,、海蒿子,，主要產(chǎn)于黃渤海沿岸。主枝和分枝圓柱形,，其上長(zhǎng)有刺狀突起,，尤其是幼枝特別明顯，下部藻葉明顯反,。

2,、羊棲菜，主要產(chǎn)于福建和廣東東部沿海,，藻體肥厚肉質(zhì),，藻葉通常為棒狀，長(zhǎng)匙形或線形,，邊緣具鋸齒或缺刻,，有時(shí)葉的頂端膨大形成囊狀,。是重要的中藥材，也可食用,。

3,、鼠尾藻，中國(guó)沿海都有生長(zhǎng),，主干較短3～5毫米長(zhǎng),，常常密生鱗片狀小葉，或留下葉痕,。枝上有縱向溝紋,，溝紋常自葉的基部向下。

4,、匍枝馬尾藻,，主要產(chǎn)于海南島。主干圓柱形,，表面具有瘤狀突起,，頂生數(shù)條向下具有分枝的匍匐枝，主枝和分枝上密生小刺,。

馬尾藻的吃法

1,、涼拌馬尾藻

馬尾藻洗凈去雜質(zhì)，然后用清水搓洗幾遍,，放入盆中備用,。

水開后下馬尾藻，煮1-3分鐘,，撈出放入涼水中備用,。

準(zhǔn)備調(diào)料，如小米辣,、蒜,、姜、干辣椒面等,，澆上滾燙的食用油,，或者加入醬油、醋,、香油,、蔥花等。

將馬尾藻從涼水中撈出,，擠干水分,，加入調(diào)料，用手抓拌均勻即可,。

2,、雞蛋馬尾藻湯

馬尾藻洗凈切段備用,，將雞蛋洗凈炒成塊。

熱鍋加入食用油,，將炒好的雞蛋和蝦米一同煸炒片刻,。

加適量的水和切片的生姜，煮開之后放入馬尾藻,，煮2-3分鐘,。

加入適量的食鹽和雞精調(diào)味，攪拌均勻即可,。

3、馬尾藻包包子或餃子

馬尾藻的分枝剪下來,，主枝太老咬不動(dòng),，仔細(xì)淘洗幾遍。

下鍋汆開水一分鐘,，像韭菜一樣用來調(diào)餡了,。

按照包包子或餃子的常規(guī)步驟進(jìn)行即可。