介紹

英語: sea lettuce

海白菜,，學(xué)名“石莼”,。綠藻綱，石莼科,。為藻類植物石莼科孔石莼Vlvapertusakjel1m. 的藻體,，又名海菠菜、海萵苣,、海條,、青苔菜等。藻體碧綠色,，單獨(dú)或叢生,，形體常有大小不等的孔。分布渤海,、黃海,、東海，南海較少,。海白菜每百克可食部含水分47.8 克,，蛋白質(zhì)11.2 克,，脂肪0.1 克,，碳水化合物，粗纖維4.3 克,，還含有多種礦物質(zhì)和維生素,。 ?

海白菜細(xì)胞多角形，單核,，葉綠體片狀,，一個淀粉核。為兩層細(xì)胞組成的膜狀體,，葉片卵圓形,，邊緣波狀，高10~30CM,?；繜o柄，為盤狀固著器,，由基部兩層細(xì)胞間向下延伸出許多假根絲組成固著器,。無性生殖與有性生殖，孢子體與配子體同形世代交替,。生活于中,、低潮間帶巖石上或石沼中。中國東海、南海較為習(xí)見,，可食用和作餌料,。

海白菜性味咸寒，具有清熱解毒,、軟堅(jiān)散結(jié),、利水降壓的功效。用于中暑,、頸淋巴結(jié)腫,、瘡癤、小便不利,、水腫,、高血壓等。藥理實(shí)驗(yàn)知海白菜有降低膽固醇作用,?！侗静菥V目》載“下水，利小便”,?！逗Ｋ幈静荨份d“主風(fēng)秘不通、五鬲?dú)獠⑿”悴焕?、臍下結(jié)氣,、宜煮汁飲之?！?/p>

其他解釋：

1,、望遠(yuǎn)鏡玩家對施華洛世奇生產(chǎn)的保羅結(jié)構(gòu)望遠(yuǎn)鏡的俗稱，因德語商標(biāo)為“HABICHT（鷹）”,，故根據(jù)音譯俗稱“海白菜”,。

2、網(wǎng)絡(luò)熱詞：人們把快樂的,、有著數(shù)的購買的過程稱為Happilycai（快樂購）,，網(wǎng)友們?nèi)∑渲C音就成了“海白菜”。

制法

拌海白菜

一,、原料：

1. 主料：鮮海白菜500 克,。

2. 調(diào)料：精鹽、味精,、醬油,、蒜泥、麻油,。

二,、制法：

將海白菜去雜洗凈,，入沸水鍋內(nèi)焯透，擠干水切碎放入盤內(nèi),，加入精鹽,、

味精、醬油,、蒜泥,、麻油，吃時拌勻即成,。

按：拌海白菜可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分,，具有清熱解毒，軟堅(jiān)散結(jié),、

利水降壓的功效,。適用于頸淋巴結(jié)腫、小便不利,、水腫,、高血壓等病癥。脾胃虛寒者忌食,。

營養(yǎng)知識

海白菜知識介紹： 海白菜為藻類植物石莼科孔石莼的藻體,，藻體碧綠色，單獨(dú)或叢生,，高10～14厘米,，形體常有大小不等的孔。海白菜每百克可食部含水分47.8 克,，蛋白質(zhì)11.2 克,，脂肪0.1 克,，碳水化合物,，粗纖維4.3 克，還含有多種礦物質(zhì)和維生素,。生長在中,、低潮帶巖石上。分布渤海,、黃海,、東海，南海較少,。含有多種礦物質(zhì)和維生素,。

海白菜營養(yǎng)分析： 海白菜等含有一種褐藻膠和硒元素，可降低乳腺癌,、冠心病,、心臟病的發(fā)病風(fēng)險。

海白菜補(bǔ)充信息： 藥理實(shí)驗(yàn)知海白菜有降低膽固醇作用,。

適合人群： 一般人都可食用

1. 尤適宜中暑,、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤,、小便不利,、水腫、高血壓,、心血管病等患者,；

2. 孕婦及脾胃虛寒者應(yīng)忌食慎食。

海白菜食療作用：海白菜性味咸寒,，具有清熱解毒,、軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效,，用于中暑,、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤,、小便不利,、水腫、高血壓等,。藥理實(shí)驗(yàn)表明海白菜有一定降低膽固醇作用,。

海白菜做法指導(dǎo)： 海白菜的藥膳有以下幾種：

高血壓、高血脂患者,，可將石莼,、海蒿子、決明子各15克,，炒山楂9克,，玉米須30克，水煎服,。

頸項(xiàng)淋巴結(jié)腫大者,，可將石莼、蠣菜,、昆布,、大青葉各15克。水煎服,。

水腫,、小便不利者，可將石莼,、蠣菜,、車前草各15克,，水煎服。

將石莼煮汁飲用是通常的食用方法,。也可將石莼與銅藻等量搗爛外敷患處以治療內(nèi)毒,、瘡癤等癥。