介紹

英語(yǔ): sea lettuce

海白菜,，學(xué)名“石莼”,。綠藻綱，石莼科,。為藻類植物石莼科孔石莼Vlvapertusakjel1m. 的藻體,，又名海菠菜,、海萵苣、海條,、青苔菜等,。藻體碧綠色，單獨(dú)或叢生,，形體常有大小不等的孔,。分布渤海、黃海,、東海,，南海較少。海白菜每百克可食部含水分47.8 克,，蛋白質(zhì)11.2 克,，脂肪0.1 克，碳水化合物,，粗纖維4.3 克,，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。 ?

海白菜細(xì)胞多角形,，單核,，葉綠體片狀，一個(gè)淀粉核,。為兩層細(xì)胞組成的膜狀體,，葉片卵圓形，邊緣波狀,，高10~30CM,。基部無(wú)柄,，為盤(pán)狀固著器,，由基部?jī)蓪蛹?xì)胞間向下延伸出許多假根絲組成固著器。無(wú)性生殖與有性生殖,，孢子體與配子體同形世代交替,。生活于中、低潮間帶巖石上或石沼中,。中國(guó)東海,、南海較為習(xí)見(jiàn)，可食用和作餌料,。

海白菜性味咸寒,，具有清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效,。用于中暑,、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤,、小便不利,、水腫、高血壓等,。藥理實(shí)驗(yàn)知海白菜有降低膽固醇作用,。《本草綱目》載“下水,，利小便”,。《海藥本草》載“主風(fēng)秘不通,、五鬲?dú)獠⑿”悴焕?、臍下結(jié)氣、宜煮汁飲之,?！?/p>

其他解釋：

1、望遠(yuǎn)鏡玩家對(duì)施華洛世奇生產(chǎn)的保羅結(jié)構(gòu)望遠(yuǎn)鏡的俗稱,，因德語(yǔ)商標(biāo)為“HABICHT（鷹）”,，故根據(jù)音譯俗稱“海白菜”。

2,、網(wǎng)絡(luò)熱詞：人們把快樂(lè)的、有著數(shù)的購(gòu)買的過(guò)程稱為Happilycai（快樂(lè)購(gòu)）,，網(wǎng)友們?nèi)∑渲C音就成了“海白菜”,。

制法

拌海白菜

一、原料：

1. 主料：鮮海白菜500 克,。

2. 調(diào)料：精鹽,、味精、醬油,、蒜泥,、麻油。

二,、制法：

將海白菜去雜洗凈,，入沸水鍋內(nèi)焯透，擠干水切碎放入盤(pán)內(nèi),，加入精鹽,、

味精、醬油、蒜泥,、麻油,，吃時(shí)拌勻即成。

按：拌海白菜可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,，具有清熱解毒,，軟堅(jiān)散結(jié)、

利水降壓的功效,。適用于頸淋巴結(jié)腫,、小便不利、水腫,、高血壓等病癥,。脾胃虛寒者忌食。

營(yíng)養(yǎng)知識(shí)

海白菜知識(shí)介紹： 海白菜為藻類植物石莼科孔石莼的藻體,，藻體碧綠色,，單獨(dú)或叢生，高10～14厘米,，形體常有大小不等的孔,。海白菜每百克可食部含水分47.8 克，蛋白質(zhì)11.2 克,，脂肪0.1 克,，碳水化合物，粗纖維4.3 克,，還含有多種礦物質(zhì)和維生素,。生長(zhǎng)在中、低潮帶巖石上,。分布渤海,、黃海、東海,，南海較少,。含有多種礦物質(zhì)和維生素。

海白菜營(yíng)養(yǎng)分析： 海白菜等含有一種褐藻膠和硒元素,，可降低乳腺癌,、冠心病、心臟病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn),。

海白菜補(bǔ)充信息： 藥理實(shí)驗(yàn)知海白菜有降低膽固醇作用,。

適合人群： 一般人都可食用

1. 尤適宜中暑、頸淋巴結(jié)腫,、瘡癤,、小便不利、水腫、高血壓,、心血管病等患者,；

2. 孕婦及脾胃虛寒者應(yīng)忌食慎食。

海白菜食療作用：海白菜性味咸寒,，具有清熱解毒,、軟堅(jiān)散結(jié)、利水降壓的功效,，用于中暑,、頸淋巴結(jié)腫、瘡癤,、小便不利,、水腫、高血壓等,。藥理實(shí)驗(yàn)表明海白菜有一定降低膽固醇作用,。

海白菜做法指導(dǎo)： 海白菜的藥膳有以下幾種：

高血壓、高血脂患者,，可將石莼,、海蒿子、決明子各15克,，炒山楂9克,，玉米須30克，水煎服,。

頸項(xiàng)淋巴結(jié)腫大者,，可將石莼、蠣菜,、昆布,、大青葉各15克。水煎服,。

水腫,、小便不利者,，可將石莼,、蠣菜、車前草各15克,，水煎服,。

將石莼煮汁飲用是通常的食用方法。也可將石莼與銅藻等量搗爛外敷患處以治療內(nèi)毒,、瘡癤等癥,。