基本介紹

旺仔小饅頭是小孩子很喜歡的零食，在中國的知名度非常的高,。普通的家庭生活中,，人們可以自己制作或者購買，雖然買起來很方便,，但是自制的更有一番風味,。

對于旺仔小饅頭，五個月的寶寶吃倒是可以吃,，不過注意旺仔小饅頭屬于膨化食品,。膨化食品作為時尚食品，憑著良好的口感和炫目的包裝,，受到消費者尤其是少年兒童的喜愛,。

食用價值

旺仔小饅頭，第一、完全可以作為小點心,，給孩子吃小饅頭,；第二，旺仔小饅頭是膨化食品,，而且比較有營養(yǎng),、添加多種營養(yǎng)素。

主料為馬鈴薯粉,、蛋黃粉,，經(jīng)過焙烘加工而成的，對孩子無害,。添加AD,、鈣、雙岐因子等,，非常適合萌牙期寶寶鍛煉牙齦,，解除痛癢。尤其孩子越大口水越多,，吃點磨牙的東西可以幫助消化唾液,。

寶寶五個多月就開始吃了，一開始也要掰碎或者用一點奶泡軟些喂,，慢慢就能整粒吃了,。

孩子每天當點心吃兩次，每次10粒左右,，快12個月,，一次就要吃二十多粒，吃完多喂些水漱口,。不必天天吃,，當作一個飲食花樣，和別的點心搭配著來,！孩子是最需要新口味的,，總吃一兩樣多好也會厭煩哦。

制作方法

配方一

材料

土豆淀粉150克,、白糖 50克,、葡萄糖粉一大匙、牛奶1.5大匙,、雞蛋半個,、蜂蜜一小匙、臭粉0.15克,、面粉適量

做法

1,、牛奶、雞蛋、蜂蜜,、臭粉混合均勻,；

2、加入白糖 葡萄糖攪勻,；

3,、篩入淀粉，攪成面團為止,；

4、面團搓成細細長條,，揪成小段,，滾圓，放入裝了面粉的盤子里,，每20個小球,，進行一次手抓上粉；

5,、把上粉的小球放入考盤,，注意留空隙，噴一層水霧,；

6,、烤箱預熱200度，放上層6分鐘左右,。

配方二

材料

土豆淀粉150克,、白糖75克、面粉適量,、葡萄糖粉一大匙,、牛奶一小匙、雞蛋半個,、蜂蜜一小匙,、臭粉微量。

做法

1,、先把液體類的（牛奶,，打散的雞蛋，蜂蜜）混合　充分攪勻幾分鐘,。原配方囑咐臭粉的量一定要少,。

2、再加入白糖攪勻,。

3,、加淀粉　拌成面團為止。

注意：面粉不用加到原料里，做的時候用面粉做最后滾球用了,，面團比較不粘,，成品更酥。

4,、在面板上散面粉把面團搟成簿餅狀,，切成正方形小丁，揉成小球形狀,，分開放入有面粉的盤里,，左右晃盤子，讓小丁均勻上粉,。

5,、把上粉的小球狀放入烤盤，注意留出間隙,，勻開分布,，然后噴一層水霧，入烤箱220度,，6分鐘左右,，視小球大小自行調(diào)節(jié)時間。

配方三

原料

黃油80克,，低筋面粉90克,，玉米淀粉40克，奶粉15克,，蛋黃2個,，白糖35克。

做法

1,、黃油先軟化,，也可以放微波爐內(nèi)轉軟，如果時間過了,，變成了液體,，可以放冰箱冷凍30分鐘，剛剛凍好為佳,。

2,、加入白糖。

3,、用電動打蛋器打發(fā)成白色,。

4、加入蛋黃兩個,。

5,、再攪拌好即可,。

6、準備低筋面粉90克,，玉米淀粉40克,，奶粉15克。

7,、放在攪拌好的黃油蛋黃糊中,。

8、攪拌成團,。

9,、搓成小圓子烤箱180度預熱，第二層10分鐘左右,，上色即可,。

制作要點：低筋面粉可以先少放10克，以便攪拌的時候太干不好操作,。如果發(fā)現(xiàn)面團太干，也可以再放入一個蛋黃,。

食用須知

北京市消費者協(xié)會公布的一項膨化食品比較試驗結果顯示,，密封包裝的膨化食品衛(wèi)生、理化指標均達到較高合格率,，消費者可以放心選用,。但是膨化食品不宜過多食用和空腹食用，尤其是兒童應少吃膨化食品,。

北京市消費者協(xié)會有關專家介紹,，膨化食品的營養(yǎng)是不全面的，且高糖,、高油脂,、高熱量和高味精含量。消費者注意以下五點：

一是膨化食品不宜過多食用,。長期大量食用膨化食品會造成油脂,、熱量吸入高，粗纖維吸入不足,。若運動不足,，會造成人體脂肪積累，出現(xiàn)肥胖,。

二是膨化食品不宜空腹食用,。盡量不要在空肚子的時候，把膨化食品當作填肚子的東西來吃,，因為在空肚子的情況下,，其所含有的鉛,、砷等毒素特別容易被身體吸收。

三是兒童應少吃膨化食品,。孩子大量食用膨化食品,，會影響正常飲食，導致多種營養(yǎng)素得不到保障和供給,，易出現(xiàn)營養(yǎng)不良,。膨化食品普遍高鹽、高味精,，吃多了,，孩子成年后易出現(xiàn)高血壓和心血管病。

四是消費者應盡量選擇購買密封包裝的膨化食品,，因為包裝的膨化食品質量普遍較好,，而散裝銷售的膨化食品由于裸露在空氣中，容易變質,。

五是消費者購買膨化食品的時候要注意生產(chǎn)日期和保質期,，尤其不要購買沒有生產(chǎn)日期的產(chǎn)品。