基本介紹

篤斯越橘（學名：Vaccinium uliginosum L.）是杜鵑花科,、越橘屬植物,。多年生落葉灌木落葉灌木,，高可達1米；多分枝,。莖短而細瘦,，老枝無毛。

葉多數(shù),，散生,，葉片紙質(zhì)，倒卵形,，橢圓形至長圓形,，表面近于無毛，背面微被柔毛,，中脈,、側(cè)脈和網(wǎng)脈均纖細，葉柄短,，被微毛,。

花下垂，著生于生枝頂葉腋；花梗頂端與萼筒之間無關(guān)節(jié),，下部有小苞片,，小苞片著生處有關(guān)節(jié)；萼筒無毛,，萼齒三角狀卵形,，花冠綠白色，寬壇狀,，花絲無毛，漿果近球形或橢圓形,，成熟時藍紫色,，被白粉。6月開花,，7-8月結(jié)果,。

亞洲分布朝鮮、日本,、前蘇聯(lián),，歐洲南、北均有,，北美洲分布于東北至西北,；中國大興安嶺北部（黑龍江、內(nèi)蒙古）,、吉林長白山,。生于海拔900-2300米的山坡落葉松林下、林緣,，高山草原,，沼澤濕地；也生長在針葉林,，泥炭沼澤,，亞高山苔原和牧場，篤斯越橘也是石南灌叢的重要成分,。

篤斯越橘果實較大,，酸甜，味佳,，可用以釀酒及制果醬,，也可制成飲料等。

地域產(chǎn)地

亞洲分布朝鮮,、日本,、前蘇聯(lián)，歐洲南、北均有,，北美洲分布于東北至西北,；中國大興安嶺北部（黑龍江、內(nèi)蒙古）,、吉林長白山,。

篤斯越橘在中國主要分布于大小興安嶺，其中大興安嶺產(chǎn)量占中國的90%,，是中國最大主產(chǎn)區(qū),。

大興安嶺由于永凍層和季節(jié)性凍土層的存在，形成了大面積的高山濕地,，濕地周邊的酸性土壤濕潤度適中,、分布大量的野生篤斯越橘，以西林吉,、圖強,、阿木爾、呼中,、塔河,、新林等林業(yè)局較為集中，大興安嶺東南部各局分布較少,。

形態(tài)特征

落葉灌木,，高0.5-1米（生于高山者植株高僅10-15厘米）；多分枝,。莖短而細瘦,，幼枝有微柔毛，老枝無毛,。

葉多數(shù),，散生，葉片紙質(zhì),，倒卵形,，橢圓形至長圓形，長1-2.8厘米,，寬0.6-1.5厘米,，頂端圓形，有時微凹,，基部寬楔形或楔形,，全緣，表面近于無毛,，背面微被柔毛,，中脈、側(cè)脈和網(wǎng)脈均纖細，在表面平坦,，在背面突起,；葉柄短，長1-2毫米,，被微毛,。

花下垂，1-3朵著生于生枝頂葉腋,；花梗0.5-1厘米,，頂端與萼筒之間無關(guān)節(jié)，下部有2小苞片,，小苞片著生處有關(guān)節(jié),；萼筒無毛，萼齒4-5,，三角狀卵形，長約1毫米,；花冠綠白色,，寬壇狀，長約5毫米,，4-5淺裂,；雄蕊10，比花冠略短,，花絲無毛,，藥室背部有2距。

漿果近球形或橢圓形,，直徑約1厘米,，成熟時藍紫色，被白粉,。

生長環(huán)境

篤斯越橘生于海拔900-2300米的山坡落葉松林下,、林緣，高山草原,，沼澤濕地,；也生長在針葉林，泥炭沼澤,，亞高山苔原和牧場,，篤斯越橘也是石南灌叢的重要成分。喜光樹種,，以腐殖質(zhì)豐富的強酸土壤生長為宜,，pH值在4.3-4.8范圍內(nèi)。

篤斯越橘植株3年生枝就可以開花結(jié)實，3-5年為結(jié)果期,，6-8年為盛果期,，8年以上進入衰退期。豐年間隔期通常為2年左右,。在大興安嶺花期為5月下旬至6月初（5月27日-6月6日）,，果實在7月中旬成熟，8月中旬后脫落,，9月下旬開始落葉,，落葉后進入休眠期，至次年4月結(jié)束,。

價值功效

在中國篤斯越橘是鄂溫克族人日常生活中經(jīng)常食用的野生植物,，而且他們還常在食用面食時佐以篤斯熬制成的果醬，而鄂倫春族傳統(tǒng)醫(yī)學也將篤斯越橘作為常用植物藥使用,。

篤斯越橘果實富含維生素C,、E、P,、B6、A等,，同時含有多種氨基酸,、蛋白質(zhì)、抗衰老因子SOD等人體不可缺少多種營養(yǎng)成分,，保健作用極大,，故國際市場上其速凍產(chǎn)品售價很高。同時,，它也是果酒,、果汁、食用色素等產(chǎn)品的原料,。篤斯越橘藥用價值極高,，臨床用于治療貧血,、風濕性關(guān)節(jié)炎、盆腔炎,、尿路感染等,。

制作方法

果實采集的時間

篤斯越橘野生果實在小興安嶺地區(qū)大多于8月末至9月初成熟,，根據(jù)果實成熟情況，及時采集,。

制備種子

果實采集后放置潔凈容器中3天,，待果實完全自行軟化后再使用物理方法破碎成熟果實，破碎后的果實使用鋼制細網(wǎng)紗過濾器初步過濾去除果漿及水分,。之后將剩余殘渣部分使用容器進行反復漂洗去除果肉,。

果皮和其他雜質(zhì)，收集沉淀于容器底部的果實種子,。將剩余種子做除水處理，攤開后放置于陰涼處完全陰干,，收集陰干的種子,，密封于密閉容器中2-4℃保存。每300千克鮮果實可制備出1千克左右的種子,，種子千粒重約為400毫克,。

當年播種的種子處理

使用1×10-3 克/毫升的赤霉素溶液浸泡濕潤的種子12小時以上；使用0.3%高錳酸鉀浸泡消毒河沙6小時以上,。將完全浸泡后的種子與消毒后的濕河沙按照1:5的比例均勻混拌,，之后置于16℃的暖房中，期間定期對種-沙混合物噴灑水分保持其保持濕潤,，并定期翻動種沙混合物,，當種子裂嘴率達到30%時即可播種,。

次年播種的種子處理

使用1×10-3 克/毫升的赤霉素溶液浸泡濕潤的種子12小時以上,；使用0.3%高錳酸鉀浸泡消毒河沙6小時以上。將完全浸泡后的種子與消毒后的濕河沙按照1:5的比例均勻混拌,，之后保存于-20℃冷凍室中,。

次年春季取出，催芽處理之后即可播種,。

整地選地

篤斯越橘對土壤酸度要求嚴格,，最適宜的pH值是4.3-4.8，故選土盡量在pH值4-5.5范圍內(nèi),。土壤結(jié)構(gòu)的選擇也很重要,。砂土有機質(zhì)含量低、保水力差,，在干旱季節(jié),，株體未達到成年就開始衰老，結(jié)果量很少,。

黏重土壤通氣差,，氧含量低,，造成根系無氧呼吸以至中毒。不論砂土或黏土,，如有機質(zhì)含量豐富,，可通過改良土壤結(jié)構(gòu)加以利用。

建園時先修條式臺田,，人工造成微域高地,，相對降低地下水位，使植物根系處于不淹水而又水分充足,、通氣良好部位,。

硬枝扦插

插穗：選擇粗度0.5厘米帶有飽滿芽的健壯休眠枝進行插穗，剪插條過程中需要剪掉影響生根和生長的花芽,，插條應及時使用,，如果不能及時扦插應將其保存于潮濕塑料袋貯藏于2-4℃條件中。

激素與生根率：篤斯越橘硬枝插穗經(jīng)激素處理后,，生根率明顯提高,，以經(jīng)吲哚丁酸（IBA）和ABT生根粉處理的插穗生根率為最高。

基質(zhì)與生根率：扦插基質(zhì)不同會顯著影響篤斯越橘插穗的生根率,，其中苔蘚基質(zhì)的插穗生根率最高,。苔蘚蓄水和通氣性均良好，其pH值偏低（5.0-5.5）,。

綠枝扦插

黑尖期（黑點期）是指新梢生長點變黑,、停止生長、頂芽敗育,，休眠約7天,，然后開始二次生長。此期采穗扦插生根率高,，而且不易形成花芽,。有花芽苗木第二年生長慢。

整形與修剪

篤斯越橘生長過程喜好陽光充足,、通風良好的環(huán)境,。因此根據(jù)其生長生活習性，在栽植2年,，待其形成花芽,，應及時將其花芽疏散，以便促進其根系生長發(fā)育,，進而使樹冠生長繁盛,，增加樹枝生長量，以便為果實生長提供充足的養(yǎng)分,。

篤斯越橘生長3年后需要每年對其進行至少3次的修剪工作,。

第一次修剪時間為防寒解凍之后,，剪去樹枝頂端干枯部分和基部過密及病蟲害樹枝，每株叢保留8個二年生樹枝,；第2次修剪時間為5月中旬,，剪除底部距地面30厘米以內(nèi)的側(cè)枝，待篤斯越橘樹枝開花結(jié)果后及時進行疏花疏果,，以便促進其生長發(fā)育增加果實產(chǎn)量和提高果實的質(zhì)量,；第3次修剪時間為采摘果實后，剪除結(jié)果后的干枯枝條,，每株叢只保留10個壯枝,。

清耕除草及覆蓋

樹體注意淺耕。原因是篤斯越橘根系淺,，如深耕會傷根,，降低根系總體吸收水分、養(yǎng)分能力,，影響生長發(fā)育,。

越橘園要求選有機質(zhì)豐富、濕度大,、通氣良好的土地,。如土壤條件稍差，可通過覆蓋來增加土壤濕度,、穩(wěn)定土壤溫度,、減少雜草，增加生長量和結(jié)果量,。鋸屑,、泥炭覆蓋效果比樹葉、干草效果好,。

覆蓋后注意防火和鼠害,。并同時增施氮肥,，因微生物分解覆蓋物增加土壤有機質(zhì)過程中,，與篤斯越橘競爭氮素。

土肥水的管理

篤斯越橘的根系分布較淺,，因此對土肥水的要求比較嚴格,。篤斯越橘最適合的生長環(huán)境條件為土質(zhì)疏松、透氣性良好,。種植使用的土壤需要清耕,，清耕不僅可以疏松土質(zhì)，還可以有效控制雜草,，防止雜草和樹苗之間的肥水競爭,。

篤斯越橘在生長過程中需要進行測土配方施肥,，一般可以在3年左右對其生長環(huán)境的土壤和自身的葉片進行影響情況的分析，進而確定施肥量以保證篤斯越橘能夠正常生長發(fā)育,。

篤斯越橘為典型的嫌鈣,、寡營養(yǎng)植物，因此在其生長過程中應避免鈣肥的傷害,。篤斯越橘生長過程中使用的肥料以硫酸銨,、酸性硫酸鉀等酸性無機肥為主，一般分為兩次施用,，第1次在開花后,，第2次在果實發(fā)育及新梢生長旺盛時期。

保護現(xiàn)狀

種群現(xiàn)狀

中國東北地區(qū)的篤斯越橘資源正在萎縮,，原因是由于當?shù)厝说倪^度開采,，不過一些地區(qū)政府已著手保護篤斯越橘資源。

保護措施

中國黑龍江省伊春市已于2008年頒布政府令保護篤斯越橘資源,，并將每年8月2日-8日定為“小興安嶺篤斯越橘節(jié)”,，而大興安嶺地區(qū)行政公署所在地——黑龍江加格達奇也在2009年8月舉辦了首屆中國國際藍莓節(jié)暨山特產(chǎn)品交易會。

黑龍江省大興安嶺地區(qū)出產(chǎn)的篤斯越橘被譽為“中國北極藍莓”,，于2009年5月4日正式獲得中國國家地理標志保護產(chǎn)品的稱號,。