烤腰子的基本介紹

烤腰子是一道菜品,，制作原料羊腰子,。將新鮮的羊腰切開(kāi)，用竹簽串起,，放在木炭上燒烤,，待七八分熟時(shí)撒上鹽、味精,、孜然等調(diào)味料,，即可食用。一般食材是羊腰子,、豬腰子等,，肉質(zhì)肥美，非常適合烤,。多吃烤腰子有一定的補(bǔ)中益氣,、營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)、緩中止痛等效果,。

烤腰子的制作方法

羊腰子比較肥大,，相對(duì)于羊肉串來(lái)說(shuō)，烤的時(shí)間比較長(zhǎng),，必須用果木炭燒烤最香,，大概十多分鐘就熟,，撒上作料鹽、味精,、孜然,、辣椒粉、胡椒粉等,，羊腰子烤出來(lái)油油的,，烤熟了嚼起來(lái)特別有勁，滿口都是油汁,?？狙蜓邮敲牢堆a(bǔ)品,，是許多男人最愛(ài)吃的燒烤食物,。

烤腰子的常見(jiàn)做法

烤羊腰子

1、大羊腰子切開(kāi)片成兩半用鹽,、白酒,、辣椒面、孜然腌漬,。

2,、洋蔥洗凈切絲待用。

3,、將掛著羊油羊腰子穿上竹簽,。

4、烤箱提前預(yù)熱到200度,，烤盤(pán)刷少許底油,，將羊腰子放入上下火烤20分鐘。

5,、取出羊腰子刷上油防止烤的太干,，鋪上洋蔥絲。

6,、再將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可以去除羊腰子的膻味,，放入烤箱，上下火200度烤8分鐘即可取出食用,。

烤豬腰子

主料：豬腰子,、蔥、姜,、蒜,、鹽、糖,、料酒,、醬油,、食用油等。

1,、豬腰子去掉腰騷,。

2、腰子切3厘米見(jiàn)方的塊備用,。

3,、蔥姜蒜切片備用。

4切好的腰子用鹽,、糖,、料酒、醬油,、蔥姜蒜腌制入味,。

5、烤箱預(yù)熱3分鐘,。

6,、設(shè)定烤箱溫度為260度、上下火,。

7,、將腰子放入烤盤(pán)中，燒烤至全熟即成,。

烤腰子的營(yíng)養(yǎng)與功效

吃烤腰子具有補(bǔ)中益氣,、緩中止痛、營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)的好處,。

1,、補(bǔ)中益氣

烤腰子中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、維生素A,、維生素B,、鐵離子、鈣離子等成分,。攝入人體之后,，不僅能補(bǔ)中益氣，而且還可以改善腰膝酸軟,、陽(yáng)痿早泄,、失眠多夢(mèng)的狀態(tài)，可以改善氣血虧虛形成的頭暈現(xiàn)象,。

2,、營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)

烤腰子中的維生素A能夠有效地改善視力，維生素B可以營(yíng)養(yǎng)神經(jīng),。但是需要注意,，羊腰子屬于內(nèi)臟,，其中的嘌呤含量非常高，痛風(fēng)患者禁吃,。

3,、緩中止痛

烤腰子對(duì)于脾胃虛弱形成的胃脘隱痛有很好的調(diào)節(jié)作用，對(duì)于頭昏眼花等癥狀有輔助治療作用,。

烤腰子食用注意事項(xiàng)

1,、動(dòng)物的腰子一般屬于高膽固醇食物，所以血脂高和膽固醇高的人盡量不要食用豬腰子,。

2,、動(dòng)物的腰子屬于動(dòng)物的內(nèi)臟，容易感染一些疾病,，所以我們?cè)谔暨x的時(shí)候也一定要注意,，一定要選顏色鮮紅，勻稱,，無(wú)暗斑的進(jìn)行購(gòu)買(mǎi),。

3、而且動(dòng)物的腰子容易有異味,，我們可以通過(guò)用淡鹽水泡制半小時(shí)來(lái)除掉它。

4,、還要注意一點(diǎn),，不可過(guò)量食用。很多男性吃大排檔燒烤時(shí),，喜歡來(lái)上幾串烤腰子補(bǔ)補(bǔ)腎,，但事實(shí)上，這種做法可能適得其反,。